『小日子活动』打糍粑

休息日在家整理,看到今年元旦一帮朋友们在小日子打糍粑的照片,忍不住想来介绍一下这个现在较少看到和体验的纯手工年货工艺——打糍粑。

这个宝贝大概有百把好几十斤,纯石头做的,其实就是一个石臼,湾里方言称“di”,也不知道是写哪个字,就用拼音代替吧。

全湾子就只有这一个“di”,哪家需要,就抬到哪家。

看,抬来啦!好似抬新娘一样,一路上过来都是前呼后拥的,哈哈哈哈

糯米需要提前2天泡好,打糍粑那天洗净后就直接进蒸笼里蒸起来,大灶上面烟雾缭绕,厨房里弥漫着诱人香味。

糯米蒸熟了,热腾腾的糯米出桶时,哇,那白花花的雾气迎面扑来,好香。

糯米倒到石臼中

大人小孩聚在一起,围观~


打糍粑的男童鞋就迅速地用粑棍开始杵打了。





先是爷爷做了示范,变成了自然的指挥官。两个人相对而站,一边打一边围绕石臼转着走动,还配着哼着的调子,一起一落,仿佛在演奏一支富有节奏且欢乐流畅的乐曲,好可惜没有录音。

爷爷在旁边一手沾着水给糯米翻个身。每捣几下,就要沾点水,这样才不会粘。

用劲拽,缸底的糯米都被翻上来,接着打。所以,打糍粑不是个轻松的且特别属于男童鞋的活儿,得有力气,轮着来换班。

一轮又一轮,反复交换各杵几十下,才把糯米打成了糍粑。

糍粑打好了,起缸,撬起来,走~

请注意爷爷及朋友们的表情和姿势。

糍粑这一坨好大好重,都生怕掉在地上了,紧张的呵护着。

嘿帅哥,别走神呀~

小心掉地上~

请欣赏,纯手工杵打的糍粑

孩子们已等不及,赶紧揪一坨,沾点糖,咬了一口。软软的,黏黏的糍粑,吃在嘴里,又甜又香,回味无穷!

图片拍摄:QQ

打糍粑是自然村落的农家收获农作物后,用集体的力量制作成食粮,集体享受这种快乐、庆祝节日的过程。

物质和精神的双丰收......


“小日子”位于湖北省武汉市东西湖柏泉月塘角。距离始建于唐代末年,盛于明清的景德寺风景区步行约200米~~

地铁2号线金银潭站可转乘公交217路到达景德寺,景德寺是公交217路终点站。217金银潭开收班时间6:30-17:30,景德寺开收班时间7:30-18:30。

集合祖孙三代的力量, 2017年9月完成祖宅的整理改造,开始小菜园的耕种。已默默筹办承接过多次各界朋友的主题活动~~

活动回顾,待我们慢慢分解......

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