平凡简单的食材，多花一点小心思，也会变得非常别致。今天给大家推荐一道高颜值、好吃易做的家常菜——酿豆角，如果家里来了客人，上一道酿豆角，肯定会惊艳四座，关键还非常好吃，豆角软嫩、肉馅鲜香多汁，一口一只，超有满足感！
食材：嫩豆角、猪肉、香菇、葱、姜、生抽、蚝油、淀粉。
做法：
1、做肉馅。猪肉、香菇、葱姜搅成细腻的肉馅，放入生抽、少许盐调味。腌制半小时左右。
2、锅中烧开水，放入少许盐、几滴油，嫩豆角（选细软的那种，好编）放入，焯2分钟，颜色变成翠绿的时候捞出，不要焯太久，太软了容易断掉。
3、豆角放凉，开始编小“花篮”。就像编花环一样，圈5厘米左右，先开始编一边，再编另一边。编的时候，就顺着豆角的劲绕圈就行，不用担心编出来不好看。两边都绕好，留一点多出来的豆角也没关系，有点松也没关系，待会塞好肉馅就可以把“花篮”固定住，多余的豆角可以剪去，这样型就好看了。
4、把腌好的肉馅塞进“花篮”中。可以多塞一点点，这样做出来比较饱满好看。我这次塞的有点少。
5、平底锅放入少许油，六七成热“花篮”放入，小火两面煎得微黄，然后用生抽、蚝油、淀粉、水勾芡汁，倒入锅中小火闷3-4分钟，大火收汁即可装盘。
希望大家喜欢这道菜~~
