昨天监考为解闷拿了本书翻阅，不巧是《唯有美食与爱不可辜负》，学生们还没写完试卷，我的肚子便咕咕作响。今早，我们家老太太熬了加花生的浓浓米粥，放点糖配着韭菜炒鸡蛋，不爱喝稠粥的我倒没有兑了开水。
有时喜欢旅行，喜欢有些地方的文化或者它的建筑又或者其他吸引我的地方，但提前要做好攻略的，美食还是最主要的。可就像很多河南人说过，我去过很多城市，却依然忘不了这一碗胡辣汤。而我吃过不少特色美食，热爱川菜的辣味，从小到大吃不够的是我们家老太太做的小酥肉！
我爷爷的教育方法说是溺爱太过，总要给一个“教训”。小时候喜欢吃某个东西，就要买很多很多让你某天说不想再吃了，就此罢休但再也不想尝到。以至于现在逛超市，一圈又一圈也没觉得有什么喜欢吃的了。令他惊奇的是多年以来仍然爱吃的小酥肉，只是因为体重原因，一年也不许多做次了。
微博上不知怎的忽然流行起小酥肉配可乐，如同炸鸡配啤酒。小酥肉是过年时的主菜，那是的砂糖橘正甜。过年前我们要“出油锅”，先把肉片好用调料腌好，倒入碱面多一点才好吃，倒少了里面的肉就要被炸焦，外面的焦黄里面的肉还会很嫩刚刚好。砂糖橘的清甜，配着解腻不知不觉会吃很多。干吃焦脆，蒸着吃软和，还要每天早上放点豆腐泡、丸子、小青菜做个小酥肉汤更是美的不得了。
在家，出去吃饭，回南方上学，少不了的是小酥肉。后来朋友提起，自己家炸小酥肉还要不由说出，呀嘎嘎爱吃小酥肉！哈哈 倒是都知道了。
现在要出去工作也开始学着做小酥肉了，或许怎样还是做不出我们家老太太做的味道吧。
图片发自简书App
