有抗氧化密切相关的三种重要的营养素

维生素C、维生素E、类胡罗卜素——抗氧化三剑客

老年痴呆、癌症、中风、糖尿病、衰老、炎症、心血管疾病往往都与自由基有关系

自由基——损害健康的“凶手”

自由基，是如何造成机体损伤的？

自由基攻击体内组织，结构遭到破坏

人在吃食物和接触空气的过程中，会接触到很多具有氧化性攻击的自由基，这种自由基攻击人体内的蛋白质、酶、DNA、脂肪酸，导致一系列的健康问题。

DNA被自由基攻击多了以后，会发生变异或者变成碎片

哪些情况下容易产生自由基

自由基的产生—吸烟、饮酒、环境污染、强烈紫外线、剩饭剩菜、

                        煎炸、烧烤、腌制食物、不法食品添加剂

过多摄入添加剂造成肌体氧化

自由基难以避免

降低自由基对人体的危害从抗氧化做起

维生素C，别名：抗坏血酸，抗氧化、促进胶原合成、阻断致癌物合成

              水溶性抗氧化剂，在血浆、细胞浆中起到主要抗氧化作用

              血管：预防动脉粥样硬化

              解毒：帮助重金属排出体外（如铅）

              贫血：促进铁吸收还原无活性叶酸

              免疫：促进抗体形成

              美白：还原黑色素

皮肤里有一种酪蛋白（酪氨酸）经过氧化后就会变成黑色素，肌肤补充足够的维生素C不让机体氧化产生黑色素

              促进胶原蛋白合成，有助于皮肤和骨骼的健康

              阻断亚硝胺在体内的合成，降低癌症发生率

剩饭剩菜、腌制食品中含有大量亚硝胺

亚硝胺是在机体里刺激产生消化系统肿瘤以及其他肿瘤的一个重要因素

推荐每日补充至少200毫克维生素C，预防非传染性慢性病

天然来源，提供多种活性物质！

协同抗氧化作用

具有多种生物营养功能

增加维生素C抗氧化能力！

天然维生素C除维生素C外还含有柑橘生物类黄酮，它可以促进维生素被机体更好的吸收利用

合成维生素C单纯的维生素C

维生素E—又名：生育酚，一种脂溶性抗氧化剂

                作用位置：细胞膜、细胞器、脂肪组织

                保护细胞膜免受自由基攻击

                防止蛋白分子被氧化，延缓细胞衰老死亡

天然维生素E—天然植物油，含多不饱和脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）

合成维生素E—石油化工原料

天然维生素E发挥的抗氧化作用更长

什么情况下需要补充维生素E

美容养颜 、延缓衰老

软化血管、保护血管健康

吸烟饮酒

备孕

类胡罗卜素—抗氧化、保护视力、可转化为维生素A

自然界里大约有300多种类胡罗卜素，大多都显黄色橙色或红色，以α-类胡罗卜素和β-类胡罗卜素为主

类胡罗卜素的主要作用

1、抗氧化、延缓衰老—清除自由基、增加体内抗氧化物质

2、抗突变—清除自由基、增加DNA稳定性、提高抑癌基因的表达

3、保护视力—眼部抗氧化、形成”蓝光过滤器“、降低蓝光造成的损害（黄斑变性不可逆）

转化为维生素A，无蓄积毒性！

维生素A缺乏容易导致毛囊丘疹

维生素A有益于上皮细胞

维生素A—维持视觉功能

                皮肤粘膜健康

                维持免疫功能

                促进生长发育

维生素A属脂溶性维生素

直接摄入大量维生素A有蓄积风险，可能引起临床毒性表现

由类胡罗卜素转化，无维生素 A蓄积风险，几乎无毒性

天然类胡萝卜素—提取自棕榈油、万寿菊等天然植物，富含4种类胡罗卜素：α-类胡罗卜素、

                          β-类胡罗卜素、叶黄素、玉米黄质

叶黄素对黄斑是非常还的一种物质

水溶性环境—维生素C

脂溶性环境—含氧量丰富的组织中维生素E起主要作用

                    含氧量少的组织中类胡罗卜素起主要作用

相互补充、相互促进、增强作用

研究表明：1+1+1＞3

              三种抗氧化物混合使用后，总保护作用大于任意一种作用之和！