由在水果店帮忙想到的

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木蕊蕊
2019.05.10 11:35 字数 1371

弟来西安开了一家水果加盟店,亲姐、亲姐夫责无旁贷全装上阵,10天像过了一个月。憋在心中不吐不快。

1.选址最重要。当初选在公交站台的时候,心里一阵欣喜,看前眼前流动的人流量就像看到了钱哗哗在流。即至在周围了解了一圈后,相隔30米的巷子里就有一家经营了近20年的水果店,在往后100米还有个市场,不远又有个市场,水果都是拉车卖,价钱也多不超过5元一斤。店面租的是老旧小区,对面一个小学,一个中学,隔壁也有一个高档小区,入住率也还可以。租金1万1,综合分析了下,我还是不太看好,人流量一是被周围市场分流了,一是非固定客流,大部分是流动人口。我极力反对,弟却兴奋地像发现了新大陆。后来,转让费、房租谈好了,又听说该小区上了政府棚改名单,我又劝弟转让算了,弟不听,开弓没有回头箭,于是,选址就这么定了。事实证明,这个位置并不太好,周围居民的消费习惯已经被市场培养几十年了,只买便宜的,不买别的。开业刚十天,已经在勉强维持了,位置占了很大的因素,经验不足不会选址也是。

2.做生意的目的是赚钱。这应该是最简单的道理,到我弟这就行不通。卖服务也好、搞促销、做活动也好,前提都是为了赚钱。卖相不好了,赔钱处理;有坏的,免费退换;顾客说什么都是对的.......到最后全是赔钱。做生意服务好顾客是对的,但终极目的是赚钱啊。价格大众感觉贵了,好,我们搞营销策略,这个方式卖不出去我们换别的方式,唯一不能想的就是赔钱赚吆喝。

3.销售要见人说人话,见鬼说鬼话,更要豁得出去面子。跟年轻人就要推销尝口鲜的水果,老年人就要推便宜又能咬得动的水果,过路人推免费切盘打包,方便携带的水果,周围的常客要推储值,用不断的活动吸引新顾客,维系老顾客。

4.制度先行,做事要有原则。每天应该先干什么再干什么,流程是什么要有制度,会员如何充值如何操作也要有固定的说辞,不能一会儿一变,更不能分人有不同的标准。

5.要多学习。即使自己当老板也不能停止学习,更应该利用好人不多的时候学习营销技巧、摆盘技巧、水果时令知识等。

6.身体第一位,对自己好些。开业的前三天,四个人全累倒了,都硬撑着,第二天人都疲了,如果都倒下了,店都得歇业。

7.自律,自律,自律。这是我从来买水果的顾客身上学到的,进门直奔高档水果的多是衣着得体, 身材姣好,修养得体的人,只有大妈们才指指点点,嫌这嫌那的。精进的人会觉得自己配得上更好的,于是各个方面管理都很好,这点应该像人家学习,以前我买水果也是只挑特价的买,其实吃的好一点,买一兜下来也不贵,主要是生活方式和思维模式。

8.管理好自己的情绪和心情。做生意最容易赚了得意,赔了失意。如果把这点情绪显露在脸上,店里的气场就会微妙的变化,生意不好就会越来越不好。帮了几天忙,看着他们生意不咋样,而且不学习,说了也不听,心里就很恼火,就差求着人家听听我的了。几天下来,每天晚上睡不好觉,做梦都是店里,工作、生活也受影响,实在是纠结。不去吧,不能眼睁睁看着他们赔钱不作为;去吧,看着揪心,不听我的还生气。关键是我的时间成本要比去帮忙贵好多。也想着给自己一个期限,就这一个月,帮他们理顺了,走上正轨了就撤。也不止一次告诉自己,每个人做好自己的事就是对这个家里最大的贡献,人家俩都可以睡得踏实,我又何苦辗转反侧。

生为人姐,着实不易。再不易,也应该有自己的生活,我们不是活在别人的世界里。加油,亲爱的,一切都会好起来的,会的。

随笔