因为出门办事。中午就不回公司就餐。
找到经常光顾的越南餐馆。点上一晚招牌米粉。
它家的米粉我是爱吃的，味道诚意十足的牛肉丸（每一次吃都觉得非常正点），切薄片的猪肉片，不同于寻常的绿豆芽（它的芽尖是黄色的），一种我说不出来的香料（有点像是椿菜，味道和椿菜比起来就千差万别了……），还附上一瓣青柠檬。
我习惯把豆芽都倒进米粉里，和着汤汁清淡的颜色，再把柠檬挤出汁，放上切过的朝天椒。搅拌一番，喝上第一口汤，汤里混合着些许的甜味，还有一些辣椒轻微的辛辣气息，柠檬的香气，每一次吃，心里都会雀跃不已。
在合肥，想要吃面远远比吃米粉要容易。我所说的米粉，可不是我们通常说的过桥米线，那种粗得像是乌冬面一样的米粉我是比较排斥的（也许是因为它的口感和在家乡吃过的米粉大不一样的关系）。而且因为价格便宜，所以汤汁的也掺和着一股浓浓的味精味，里面的配菜大多是速冻食品的大杂烩。假如这样的米粉店要是在我家那开张，喜爱米粉的贵州朋友们才不会买账，估计不到一个月我猜到它会关门大吉。
可以是广西螺蛳粉，光从米粉的粗细程度来说，它到达了我心中的达标水平。再说说它的食材，有花生，腌泡过的酸豆角，切成丝状的黑木耳，豆皮（直接吃还是就着汤汁吃口感都不错），搭配的蔬菜是生菜或是空心菜（这个完全是取决于当下的时节而定），最最少不了它的核心灵魂——酸笋。它闻起来有些臭臭的，闻不惯这个味道的人对它是敬而远之。但是如果螺蛳粉少了酸笋，其他食材再如何可口，终究还是黯淡无光啊。
这么一晚螺蛳粉端上来，汤面还浮着一层透着香气的辣油，混着汤汁，喝上一口，整个灵魂都激荡不已。我对这味道是非常上头的，有一段时间找到一家螺蛳粉店，几乎天天都光顾。连收银的小哥都记得我在点完餐再附上一份糖心荷包蛋了。
我记得在我的家乡，都匀一中的门口就有一家“周扒皮螺蛳粉”，它家不仅有汤煮的螺蛳粉。也有炒螺蛳粉，要说起它家的炒螺蛳粉，那真是一绝了。炒螺蛳粉里面没有一丁点儿螺丝，吃下去却满口都是炒螺蛳的香气，还有那灼人的香辣气息，如同燎原的火，瞬间就在舌头在口腔里火爆点燃，吃了一口，知道它辣，还是心甘情愿再来一口，因为这味道实在是太可口。几乎每次吃炒螺蛳粉，我都会吃到要哭。但是依旧无悔。
本地人吃炒螺蛳粉都如此，更别提外地的朋友了。我是亲眼见过一个福建的朋友吃这炒螺蛳粉，就那么一盘，吃下去喝掉了一箱啤酒的。边吃边看他落泪，也有种妙趣横生的意味。
每次那店开门的时候，小店的大厅，二楼的座位，都被附近的学生，慕名而来的食客挤得满满当当，即便如此，还得站着排队等号，如果天气暖和，尤其到了夏天，路边都摆满了它家的摊位。
有些人可能不会懂南方人对米粉的执念，吃米粉对自己来说，在遥远的家乡，那是每日最最日常的事情。早餐可以吃一碗米粉，中午可以吃一碗米粉，到了晚上，夜宵可以吃一碗米粉；可以是汤粉，可以是干拌米粉，可以是炒米粉；夏天还会有凉拌粉，凉拌粉还会有很多分支分类，凉拌宽粉，肉卷粉，凉拌细粉，凉拌豌豆粉，凉拌米豆腐……太多太多。
有时候听父亲聊起他的少年时代，那时候呢吃米粉不便宜，是一件奢侈的事情，因为想要吃一碗米粉，偷偷制作米粉牌（有点粮票的意思）去换米粉的事儿；据说朋友W的小姑，小时候假装生病，就是为了吃上一碗可口的米粉；我小时候也不经常去米粉店吃米粉，吃一份米粉，就像是一份对待节日郑重的心情，因为米粉店卖的米粉真的不便宜……
还记得中学时候，我有次听另一好友M说起，她的理想就是把全城的米粉店都挨家挨户地光顾一番，现在我也觉得她的理想十分伟大，每年都会有许多米粉店倒闭，又会有许多米粉店前赴后继地开张营业，杨辣鸡米粉（老字号二十几年不倒，可惜味道赶不上从前了），金沙牛肉粉（它家以麻辣著称），遵义羊肉粉（我个人最爱光顾的店之一），还有林业局坡顶有一家清香米粉店（它家的米粉主要偏清淡）。脆哨、软哨、大排、辣鸡、牛杂、榨菜、香菇……不同的搭配配菜融汇成一道道舌尖的乐章，百吃不厌，热腾腾地被端上来，桌子上还有自家腌制的包菜和萝卜（酸甜口很清甜），吃下这一碗米粉。无论心情再怎么不济。
世界瞬间完美了。
