当一个人拥有了不再孤独的时刻，那一定是存在着陪伴，无形的，有形的，都在默默地守护着孤单的心。
张小娴在《我终究是爱你的》写道：爱情是一百年的孤独，直到遇上那个矢志不渝的守护你的人，那一刻，所有苦涩的孤独，都有了归途。
正如《幸福的面包》里的理惠遇上水缟一样，找回心中的玛尼。
影片以一个寓言故事《月亮与玛尼》开头，骑车载月亮从天空东边到西边的少年玛尼，拒绝月亮想摘掉太阳的请求，因为太阳的消失会使月亮也消失，月亮就无法照亮黑夜。深受故事影响的少年女主理惠是个爱幻想的人，以玛尼为初恋，一直渴望寻找心中的玛尼。
长大后的理惠，厌倦在东京的奔波忙碌和枯燥无味的生活，内心一直孤单着。而此时温柔体贴，善解人意的丈夫水缟提出搬到北海道月浦，远离繁华的大都市。
王小波说：“一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有请意的世界。”我想应该就是这样。一望无垠的绿草地，蔚蓝透亮的天空，一碧万顷的湖水，清秀壮美的山脉，水缟夫妇经营的mani面包咖啡馆正飘着浓郁的咖啡味和美味面包的麦香味，窗外总会传来小羊羔“咩咩”的叫声和断断续续的公交车行驶声，一切都安逸自然。
正如阪本感谢信所说的，咖啡馆有坚持信念，用心做事的人，过着踏实又充满人情味的生活。水缟夫妇，一直用心去体会每个人的感受，给本想去冲绳而被爽约伤心的香织过生日，见证香织与被困在北海道的青年时生的纯爱情；给想念妈妈的小女孩未久带来抚慰，帮助她与父亲和好如初。
水缟夫妇，一直很乐意帮助人，过得很开心。尽管这样，理惠还是会有莫名忧伤的瞬间，而水缟都看在眼里，记在心中。水缟曾对理惠说：“在这里不必再强颜欢笑，我想要的东西只有一个。”我想这个东西应是理惠内心真正的欢乐，正因为如此，他才下定决心，陪伴着理惠来月浦，让她远离大都市的烦恼。
真正打开理惠心结的应该是阪本老夫妇的来访。为了再看一下月浦的月亮，阪本先生带着病入膏肓的妻子冒着暴风雪来到了mani咖啡馆。在地震中经历绝望的阪本先生本想与妻子共同赴死。可是，当妻子尝试吃自己以前不爱吃的面包，努力追求改变，努力过好每一天时，阪本先生决定好好地陪伴妻子走到人生最后时刻。
目送阪本老夫妇上火车离开时，理惠内心似乎注意到陪伴的重要。她对水缟说：“你要永远地看着我，我也会永远地看着你。
他们的生活很平淡，正如水缟所说的“我想和喜欢的人，在喜欢的地方，过自己喜欢的生活，偶尔散散步，吃吃想吃的东西，烤烤面包。希望能将自己感受到的充实感，传递给品尝我们面包的顾客们。这边的风景当真每天都别有不同，不只是美丽那么简单。”
但就是这平淡的陪伴才能告示出彼此的真情，互相守护着对方。夏天，两人一起去集市买食材，一起洗蔬菜做面包。秋天，两一起骑着脚踏车穿过原野，一起摘栗子。冬天，两人走在白雪皑皑的地上，水缟走在前头，理惠沿着水缟的脚印一步一步跟在后面。
现实中，爱情需要保鲜，要激情，但生活的本质是要回到平淡，两人的爱情存到生活中，陪伴往往就是最好的保鲜。但陪伴不是口头上的交代，而是实际行动的表率。
正如金星说的，如果一个男人心疼你挤公交，埋怨你不按时吃饭，一直提醒你少喝酒伤身体，阴雨天嘱咐你下班回家注意安全，生病时发搞笑短信哄你...请不要理他！
然后跟那个可以开车送你、生病陪你、吃饭带你、下班接你、跟你说“麻痹的破工作别干了！
陪伴是最长情的告白，
无需做语言的巨人。
人生很漫长，
愿你，找到一个可以陪伴你的人
一直到，把人生的故事说完。
