说到馄炖，来到上海后才知道原来馄炖有那么多种做法，大馄炖、小馄炖，肉的、素的，干拌的、带汤的...来张我最喜欢吃的馄炖图片
图片发自简书App
这个叫麻酱拌馄炖，荠菜馅的，看起来美味十足，吃起来也是回味无穷。当然了如果在放点辣椒油，吃起来将会是锦上添花。
关于吃，国人从来没有轻视过，无论是哪一种事物，都会精心的做出来。每个地方有每个地方的特色，每个地方有每个地方的美食，即使同一道菜，放在两个不同的区域，也会有不同的做法出来，甚至让两个不同的人来做都会有不同的味道。像这个馄饨，在北方吃的就比较少，做法也没有南方那么丰富，因为北方一直被另一种事物霸占着--水饺，逢年过节或者发生了啥重要的事情，家里都会包上一顿水饺来庆祝下，比鸡鸭鱼肉还要重要，所以混沌就被轻视了。
北方的馄饨做法几乎完全跟水饺一样，包好了直接往锅里水煮，煮熟之后带着汤水就出锅了，哪还有其他的凉拌、加麻酱啥的，所以对我这个北方人来讲，能看到馄饨有那么多做法时，真的想好好品尝一下。
在北方，馄饨比不过水饺，但是在南方，这件事情就反过来了，南方家庭里几乎不包水饺，全都是馄饨，大馄饨、小馄饨，荠菜馅、鲜肉馅......我个人觉得荠菜馅的最好吃了。
荠菜馅，在第一次见到这个字儿时，都不知道怎么读，读qi还是ji（没文化真可怕），后来吃的次数多了，反而知道怎么读了，O(∩_∩)O哈哈~ 大馄饨一碗大概有七八个，一个馄饨的个头感觉比一个饺子都大，简直快赶上一个小型的包子了，怪不得被称为大馄饨，一碗下肚，绝对饱饱的。
老板，来份麻酱拌荠菜馅大馄饨~
