“一过节既胖三斤，这么咋办呢？”

“为什么别人暴饮暴食还那么苗条，而我喝口凉水都长肉呢？"

"我也想又瘦又美，可我管不住自己的嘴，可咋整呢？”

“因为体重超标了，年纪轻轻三高却出来了，太可怕了!"

"好不容易减肥成功了，可是还没多久就反弹了，烦死了！”

你是不是也经常为上面这些问题苦恼呢？

当今社会，肥胖问题已然成为一场难以遏制的流行病。我们生活在一个物质极为丰富的时代，食物的种类越来越丰富，热量越来越高，然而身体却难以适应这样的变化。

哎，真的是：“饮食，源于天然，现在却被科技改造。我们追求美食之余，却忽略身体的需要。”

可是你想过没有：为什么动物却很少出现过胖的问题呢？它们是如何在食物丰富的环境中还能保持体型的?这也成为了许多人孜孜不倦所探索的问题。

我最近读过的《动物为什么吃不胖?》这本书，就详细阐述了动物进食的奥秘以及我们可以学习的地方。

本书的作者之一大卫·劳本海默是悉尼大学的营养生态学教授，另一位作者史蒂芬·J·辛普森是查尔斯·帕金斯中心的学术主任。他们通过30多年的研究发现，发现了动物吃不胖的重要原因就是：动物进食的“自然本能”及蛋白质在其中的关键作用。

具体来说，可以归纳为以下五方面的原因：

01 动物喜欢高蛋白质食物

书中提到，蛋白质、碳水化合物和脂肪是我们获取能量的三大营养素，并提出了“蛋白质杠杆原理”这一概念。

那么什么是“蛋白质杠杆原理”呢？

也就是说，根据“蛋白质杠杆原理”，当我们的蛋白质摄入量固定时，高蛋白质的饮食会导致热量的下降，而高碳水化合物和高脂肪的饮食会增加热量的摄入，最终导致体重的增加。关键是要摄入适量的蛋白质，以指导其他营养素的摄入。

而动物的食物选择，本能地追求营养均衡，它们更喜欢高蛋白质的食物，如肉、鱼、虫子和部分植物等。这些食物不仅蛋白质丰富，也含有足够的脂肪和碳水化合物。蛋白质可以满足生理需求，并指导其他营养素的摄入量，避免过剩。这符合书中提出的“蛋白质杠杆原理”。

例如狮子，它们的食物以肉为主，蛋白质含量很高。狮子一天需要消耗7000卡路里的能量，而一次可以吃下10公斤的肉。但是它们不会吃太多，因为蛋白质可以满足主要营养需求，控制住脂肪和碳水化合物的摄入，不致摄入过多热量。

相比之下，人吃的食物更追求口味，可以一餐吃下高脂或高糖食物无法停止，导致摄入的热量过剩和体重增加。

02 动物的活动量大

动物一般拥有较高的活动量，它们的活动量远远高于人类。因为它们大部分时间都在觅食、巡逻和生殖等行为中度过，这需要消耗大量的能量。高活动量有助于将食物转化为热量和动能，不易积累为脂肪。

例如骆驼，它们一天行走20-30公里，这需要消耗25000卡路里的能量，但一天只吃约10公斤的食物。高活动量有助于大量消耗体内的能量，不会转化为脂肪储存。

而人类现代生活运动量较低，摄入的食物产生的热量难以消耗，长期积累下来就会导致体重增加和肥胖。比如，人每天2-3公里的步行只需要最多也不到600卡路里，活动量远不及骆驼，摄入的热量难以消耗就成为脂肪。

03 动物的食物含有天然成分

动物吃的都是天然食物，像肉、鱼、草、果实等，营养成分丰富，且容易被身体吸收和消化。

例如大猩猩，它们的食物是水果、叶子、昆虫等天然食物。这些食物营养丰富，容易被身体完全吸收。

而人吃的汉堡、薯条这些高度加工的现代食品，不仅营养成分低下，还添加了过量的糖、盐、脂肪等，这些成分都容易导致体重增加和疾病。

04 动物有节制进食的本能

动物具有进食节制的本能，它们会根据身体的营养需求和信号及时停止进食，很难出现暴饮暴食的现象，它们能根据身体的信号及时停止进食。

例如老鼠，当食物充足时，一只老鼠一天吃约15-20克食物，刚好满足需求。

而人的饮食更多满足口腹之欲，容易吃得过饱，比如，在面对美食时，一顿可以吃上1000卡路里以上，远超过身体需求，长期如此就成为体重增加和肥胖的主要原因。

05. 动物的新陈代谢高

动物的新陈代谢率一般高于人类，它们吸收的能量更容易被消耗和燃烧，不易转化为脂肪堆积。高新陈代谢有助于将食物转化为热量和运动能，不易堆积为脂肪。

例如鼠类，它们的新陈代谢率是人的7倍。高新陈代谢，意味着体内产生和消耗能量的速度很快，易将热量转化为活动能，不易出现脂肪过剩。相比之下，人的新陈代谢很低，摄入的热量更容易转化为脂肪和体重增加。

总的来说，动物不易肥胖背后的原因，主要在于它们的生理机能及饮食生活方式更加自然科学，容易达到热量收支平衡，有效控制脂肪的过度堆积。

这也为人类在生活和饮食上减肥提供了很好的借鉴，为人类在现代社会中如何选择健康生活方式提供了一定参考。

对于我们人类，作者给出的实用建议包括：计算每日蛋白质需求量，选择天然食物，增加膳食纤维，限制糖和盐，选择健康脂肪等。这些建议有助于我们在现代环境中选择健康的饮食。

总之，我们需要提高蛋白质比例，增加运动量，多吃天然食物，适时停止进食，从而达到热量收支平衡和控制脂肪吸收。

《动物为什么吃不胖?》这本书很好地揭示了生物营养学及动物进食机理的奥秘所在。作为一本科普书籍，它内容详尽、结构清晰、语言简明，是一本值得推荐的好书。

希望你也能从这本书中获益，学习动物“吃得天然”的秘诀，选择健康的生活方式，拒绝肥胖症的侵袭。

请记住：食物源于天然，我们的身体也需要天然。