在丹麦，人们提起嘉士伯就有一种骄傲和自豪感。因为嘉士伯已不仅仅是一个啤酒品牌，而它更多的是代表了科学的进步、社会的发展、民族的荣耀…可以说，嘉士伯就像其广告创意描述的一样：PROBABLY THE BEST BEER IN THE WORLD。
漫长的历史并不代表着一切，但这样的一份辉煌却显然绝不是可以轻易实现的，只有那种拥有着真实品质的美酒，才能最终将其变为现实。嘉士伯啤酒之所以能够成为世界五大啤酒品牌之一，不仅仅是依靠其历史的底蕴和醇厚的质感，更因为它所见证和传承的丹麦历史。
嘉士伯与它的创建者雅各布森家族有着密不可分的联系。1847年11月10日，24岁的丹麦哥本哈根青年J.C.雅各布森在首都旧城墙外的瓦尔比坡地开办了一座工业化啤酒厂，并以儿子卡尔的名字命名了“嘉士伯”，意即“卡尔的坡地”。
美国梦般的励志故事可能并不会让我们这些对于丹麦的印象仅限于安徒生童话或乐高积木的歪果仁气血上涌，但我们却完全可以在哥本哈根的砖石城墙中找到雅各布森父子亲手镌刻在丹麦历史上的文化印记。
也许是受当时丹麦民族主义运动的影响，雅各布森深感那时的丹麦人民需要有缅怀历史的理想之所，毕竟过去的辉煌记忆能够唤醒并增进人们的民族自豪感。天赋于经商而热衷于艺术的雅各布森父子以身作则，开始了这一次伟大而隐秘的文化复兴运动。
1876年，J.C.雅各布森设立嘉士伯基金会，对丹麦科学的进步、公益事业的开展和文化遗产的继承，都做出了重要贡献。
1878年，J.C.雅各布森为被大火焚毁的腓特烈堡宫捐赠全部修缮费，将70多个房间恢复原状，并提议将腓特烈堡宫辟为丹麦国家历史博物馆，重生的腓特烈堡从此被誉为“丹麦的凡尔赛宫”。博物馆每年的费用开支至今一直都由嘉士伯基金会提供。
随着财富的累积，J.C.雅各布森聚集的艺术品之丰盛令人印象深刻，目前他的私人收藏都在哥本哈根市中心的尼·嘉士伯·葛利普托特克美术馆用于公开展示。
子承父业的卡尔·雅各布森先后于1888年和1899年两次将他的艺术收藏捐献给国家和哥本哈根市政府，并于1902年设立一个新嘉士伯基金会，为建立嘉士伯艺术博物馆提供资金保障。在新嘉士伯基金会的财力支持下，新的艺术品每年不断地被补充到嘉士伯艺术博物馆。
1913年，卡尔·雅各布森邀请丹麦著名雕刻家埃里克森根据安徒生童话《海的女儿》改编的芭蕾舞剧雕铸小美人鱼铜像，并将其作为礼物送给哥本哈根市。从此小美人鱼铜像成了丹麦的国宝和丹麦民族的象征。
诚如J.C.雅各布森自己所说：“历史文化遗产赋予了今人和后人一种责任，这种意识和认知可以增强人们的自尊心和道德感，而这些正是我们这样的小国所必须具备的。”达则兼济天下，雅各布森父子用他们的商业底蕴和艺术热情为丹麦延续了最辉煌的历史，帮丹麦人守住了最后一分骄傲和自尊。
