（本文为一家之见，非官方，数据仅供参考。）
（接上篇2.煮腊味）
把煮腊味排在第二位出场的缘由，是出自于我昨天与隔壁老板娘的一番对话。
老板娘家里估计地方不大，她把她家里的腊味架子放到了店门口，那上面黑红黑红地挂着很多我叫不上名字的腊味。但是我细看过去，发现了一样认得的东西——一条形状扭曲的开边鱼——“居然是鱼啊！”我感慨道。刚好老板娘听到了，她走了出来：“是啊！你家不做吗？”我有点不好意思，老家天气炎热，自从我妈做过一次出油变质的腊鸭后，家里就再也没弄过这些东西。于是我看见除鸭子腊肠外的其他腊味，都觉得很新奇。那么干脆，为满足我的好奇心，老板娘一一介绍：这是腊鸡那是腊鸭腊鱼腊猪心……听得我目瞪口呆。老板娘自豪地说：“我们安徽六安可是什么都能做成腊味的！”
我很佩服。虽然作为日常饮食我肯定吃不惯，但是腊味要是煮起，香也是香得来的。在六安人眼里，可能只有飘着腊味香的年才算是过年吧。
回来我看看简书，一打开年味征文，一溜下来，很多人也写到了腊味，那么以这个素材做个年味分类，也很好。话不多说，配文：
《儿时的年味|走过山长水阔，舌尖上流淌的依然是那一桌腊味的清香》作者小小翀世界（链接：https://www.jianshu.com/p/a23bf8a15d50）
图文并茂，大红辣椒配腊肉，油滋滋香喷喷，看着都流口水。
《儿时的年味| 年味没变，是我们，变了……》作者无言语焉（链接：https://www.jianshu.com/p/9fe4c4e3f20e）
有意思的是，这篇文章除了腊味以外，同样提到了白斩鸡，但是他们用的调味料居然是甜米酒！这我倒是闻所未闻，不知道味道如何，有机会我也尝试一下。
再来看一个小哥哥的文，特别有趣：《年味|吓唬猫》作者：青面獠呀 （链接：https://www.jianshu.com/p/906754301ba5）
这位作者的文章风趣幽默，有意思的是，守护腊味，我也曾经做过，不过不是吓唬猫，而是要联合狗一起赶黄鼠狼——当然这事儿不是发生在我老家，我家做不成腊味，挺遗憾啊。。。
还有一篇居然带播音！简书真是无所不能。不过因为这一篇是以图说话，所以暂定后章存入。
其余不再赘述。
总体看来，出现腊味的地方，都是南方，就算下雪，也是难得一见。但是相比热带和亚热带，气候会冷上许多，因此腊味得以保存。它们的香味经过煮制烹炒，就飘到了中国南方的空中，很是壮观。并且出现腊味的地方很少出现北方传统意义上的面食，更多的是米制食品——比如米酒、糍粑、白米粥。因此下一段，讲讲米制品的故事：
3.米
哈哈，对，湿湿冷冷的年中，腊味与米更配哦！
（现在已经半夜，羽西征文很快就要关了，本文先发，余下的容我有空再写，米的故事下次再看啦！）
#羽西X简书 红蕴新生#。
