“这个周末想做绿茶戚风吗？”
“好啊！”姐姐一听，马上兴奋起来。
“那先给我收拾好玩具，然后帮忙洗衣服，完了才可以做。”
姐姐一点都没有觉得我在为难或者要挟她，高高兴兴和我一起做好这一堆事情后，像来到盼望很久的游乐场一样叫着，“好耶！终于可以开始做绿茶戚风了！”
我不记得自己小时候有没有对一件爱好有过这样的热情，才七岁，就肯为了能做喜欢的事情做小孩子最讨厌的家务。画画么，我小学三年级就因为什么要准备升中考断掉了。手工也许算得上是吧，试过用上一个暑假绣出一幅两尺大的七龙珠小悟空，可惜其他的都没有发展出什么来。
看到姐姐现在的开心样子，还有电视里录的那一堆堆烹饪节目，我早就觉得，如果她肯坚持，以后当一个糕点师也不错。行行出状元，套上“一万小时定律”，从七岁开始每个礼拜花至少两小时学烘培，一年大概一百个小时，到了十七岁就有一千小时。那时候够年龄上烹饪学校（对，我认为她真心喜欢的话，考到高中文凭不上大学也行）。剩下的九千小时分六年完成，每年一千五百小时等于每年五十个礼拜、每个礼拜五天、每天六小时，二十三岁就做到了，成为专家一点都不难。
在这里看的种种鸡汤，多少在说什么要做自己喜欢做的事情。我想，如果从小就知道自己将来要什么，而且有人支持，实现梦想就不是难事。
呵呵，想太多了。一定是因为上礼拜看了@夏OM水晶 介绍的绿茶戚风，馋傻了。好吧，按照她介绍青井聪子老师的绿茶戚风蛋糕方子，让姐姐来做一个看看。
我家没有宇治抹茶粉，用另外一个牌子的有机抹茶粉。低筋面粉家里没有了，特地和姐姐出了一趟门，顺道还买了奶油。早上做完家事，最后搞到三点钟才开始做，效率奇低（囧～）
终于可以开始啦！
加完绿茶粉，粉都在冷牛奶上面漂着，才发现忘了加热牛奶，只好赶紧去微波炉叮几下。还好，效果也没差。
第一次油放多了，还好蛋黄没破，舀了出来，晚上做菜用哈。
小孩子手劲不够，最后的搅拌我有帮一下。
到了这里就有点不详的预感：方子的分量好像很少耶，到时候够谁吃～～
绵白糖开始没筛，发现很多颗粒，赶紧补一下。
打发蛋白听取 @夏OM水晶 阿姨的建议，全程低速打。好在厨师机帮忙，站在旁边观察就好了。还会过一段时间还有停下来检查，最后打出来的效果真的比以前做的细腻。
搅拌按照指示没有打圈圈，手法按照YouTube教的，居中一切，兜底一翻，稍微转一下盘子照样做。
第一次做掌握不好应该放多少蛋糕浆，结果做成马克杯的样子，这个怪我。出炉后急不可待吃掉一个杯子蛋糕，看看横切面，颜色没有别人做的绿，不知道是不是因为抹茶粉牌子不一样。但是吃起来绿茶味恰到好处，甜度刚刚好，方子太赞了！
蛋糕切开一半，做成双层蛋糕，这是姐姐的主意。挤上等蛋糕时做的奶油，像个迷你结婚蛋糕那样漂亮。第二天再做一遍，双倍分量，一个原味一个绿茶，味道同样很好，只是品相有待改进。
“你以后真的要当一个Baker或者Cake Decorator 吗？”等蛋糕出炉时，我再次确认。
“是啊。”她回答得理所当然。
呵呵，这个目标太对我胃口了，而且完全可以自学（也就是说不需要花钱逼她上并不喜欢的课外班）。好吧，从现在起我会纪录烘培时间，这些就当学习纪录。姐姐加油！
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