文/cathy
步骤： 6 难度：简单 制作时间：10min
最近收到了不少消息，很多都是在问我，“Cathy啊，你的菜谱我一直在看，看起来还可以，但就是有的难度太大，我上不了手啊...”
好吧，这个确实是一个很严肃的问题，因为我实在是痴迷于营养和烹饪，菜谱上有时比较讲究，不知不觉就会把难度提高不少。
今天开始，cathy会不定期的插播一些生存懒人菜谱，这些菜谱在保证营养的基础上，制作过程符合“简单、通俗、易上手”的三个标准，比如今天的这道三色清炒，就属于这类菜谱。
一、Cathy营养课堂：
木耳具有益气补血润肺镇静，凉血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集，降低血液中胆固醇的含量，对治疗冠心病，动脉硬化和心脑血管儿病都有积极作用。
二、Cathy菜谱优化：
将木耳和胡萝卜、莲藕搭配，对于营养的补充更加全面充分。
三、制作流程：
主料：木耳10g 胡萝卜半个 莲藕半个
辅料：橄榄油 生抽 盐 炒菜王
具体步骤：
·1、木耳泡发，洗净焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用
2、把萝卜切片，莲藕切片再破半
3、葱切沫，尖椒切段，起热锅，将油烧至七成热，放入葱和尖椒爆香，随后依次放入胡萝卜，莲藕、木耳，
4、另备小碗，放入炒菜王，生抽，盐，搅拌均匀倒入锅中，翻炒均匀即可出锅
5、成品图如下，这道菜上手简单，营养丰富，值得一试哦
四、一些tips：
建议少放油，如果感觉有点干锅，就加少许水，可以加个一两次
这道菜虽然步骤简单，但整体营养价值和口味却丝毫不打折扣，比较适合单身人群以及烹饪初级人群，十分钟做一道，而且基本是零失败的几率，很容易达成成就感哦~
最后附上【Cathy边吃边营养】这个专题所有菜谱合集的传送门，大家可以点进去根据配图自行查阅，专题会保持更新，期待您的关注，
