云南的味道

      云南是我去过次数最多的地方,大三那年暑假,找兼职失败,遭遇人生第一次打击,失落的我,冲动之下跟着婷婷去了她的家乡——云南,从此和这里结下了不解之缘。

      还记得婷婷带我去吃的那家米线,六块钱一大碗,还可以随意加一些佐料,吃起来酸辣可口,很开胃,配菜里的肉也是一大颗一大颗,吃了半碗我就饱了,但还是管不住肚子里的馋虫,“咕噜咕噜”喝了好几口汤,不过婷婷说,这还不是正宗的云南过桥米线的滋味,可惜此后,虽然去过云南好几次,最终也没有能够吃到。

      那天正巧碰上了赶集的日子,人生第一次坐上了马车,婷婷说农民用马车驮运物品,马车是他们必备的交通工具,这里的蔬果很便宜,十块钱可以买两大串提子,五块钱可以买一捧玫瑰花,都是我喜爱的,真希望能够永远生活在这个美好的地方,可是,换个角度一想,农民辛苦劳作一年也没什么收入,婷婷说,他们常常趁着赶集的日子用马车载人赚点生活费,所以我才有了这次难得的体验,然而价钱却很便宜,每人次只要一块钱,于是心里又有些心酸。

      野生菌大概是云南最出名的美食之一。为了带点鸡枞菌酱作为回乡货,婷婷特地带我们去了南华县野生菌交易市场,满地的野生菌,形态各异,色彩丰富,都是我从未见到过的,我走走停停,一路拍了许多照片,竟忘记了此行的目的。后来在汪曾祺《昆明的雨》里看到鸡枞,心里莫名特别激动,默默地对这篇文章也就多了几分喜爱,我也是那时才知道,原来鸡枞叫鸡枞。

      记忆里云南的味道还有酸角和甜角,棕色的外壳,长得像极了放大版的豆荚,它们俩在外形上并没有多大的差别,可是味道却是两个极端,甜角软糯,像吃甜甜的糕点,酸角,呃……想起它,嘴里仿佛又涌上了那股酸味,爱吃酸的我也只能敬而远之。

      第一次吃新鲜的核桃也是在云南。我一直以为核桃就是我知道的那个样子,它的本味就是我吃到过的那种味道,我从来不知道,新鲜的核桃原来那么好吃,细细咀嚼,一股奶香味就会慢慢溢出来。核桃成熟的季节,婷婷给我邮寄过几次,我可以敲开它坚硬的外壳,取出完整的果肉,再完美地将果肉外包裹的膜剥离,露出奶白色的核桃仁,这是我最喜欢做的事,感觉特别美好和治愈。

      突然又想起曼听公园附近弄堂里的酱饼,肚子饿了随便买的,却遭遇了人间至味,这味道我形容不出,只记得一路走一路吃,吃完了还意犹未尽,特意折返,问老板能不能卖点酱料给我们,老板说,自家调配的,不售卖,我们只能失望而回,那味道,我已经记不清了,多希望能再尝一尝。

      对了对了,还有蛇皮果,木奶果,鸡蛋果,第一次尝试都觉得十分好吃,同行的人大多不喜欢这些水果的味道,连婷婷也吃不习惯,可我却是极爱,不过,要说最爱,我最爱的还是婷婷爸妈的手艺,真的,我从未吃到过那么美味的饭菜,真想念云南啊!

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