邻近国庆,见果摊档主,台面摆出一。色黑,其状似蝙蝠。牛皮纸写着"菱角"二字,素未吃过此物,饶有兴趣,心生品尝之意。
买了一盒,回陋室拆开,邪恶意向,似带有牛角之蝙蝠。摸索食之方法,食用时,我束手无策,竟不知该如何食用。
后摸索食之方法,用牙齿咬破菱角肚,从中间掰断,再往两边挤压,里面肉挤出。尝之像无糖板栗,但香糯绵脆。
《本草纲目》里记载,菱角补脾胃,强股膝,健力益气。菱粉与粥同煮,有益胃肠,可解内热,故前人谓之腰栗。
菱角也可制菱粉,将其煮熟剥壳。这菱角,可契合荤肉酱料于锅中,变成珍馐佳肴。
玩性又起,将袋内一只完整对称菱角,晾干数日,置于柜内,水分充分消失,作收藏工艺品。