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    菠萝啤烧鸡腿排

    菠萝啤烧鸡腿排。鸡腿排,两个四块多,菠萝啤一瓶一块九毛九。菠萝啤焖煮的味道会很鲜。菠萝啤本身就有糖分,结合了少量味极鲜。菠萝啤存在可以代替掉啤酒加糖。

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    【饮食回忆】油豆腐追忆

    今天买了点油豆腐。 为什么呢?油豆腐第一,一个人简单省事,第二,油豆腐较水豆腐而言,更为容易保存。 发现烹饪时的特点,油豆腐对菜汁的吸收是比菜肴...

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    刀豆与小番茄

    这种小番茄做快炒非常好吃,茄汁出来,给菜品提味增鲜。刀豆的处置还需要多用水焯一下,今天比较赶。刀豆没有彻底焯熟。来潍坊后喜欢用小番茄做菜,也是一...

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    五花肉与上海青

    三块钱的五花肉,打折后两块钱还很新鲜的的上海青,一点豆瓣酱,组合起来就是一道美食。 这道菜也是处理五花肉的一个分水岭,还没有水煮,直接是切片腌制...

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  • 10月7日阅读烹饪的起点就是思考

    组织和准备是厨房中两项重要的行动,但只有思考后才会出现。任何工作只要事前做好这两项行动——组织及准备,之后就会得心应手。但如果忽视它们,就会让自...

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    10月5日的红烧鸡

    最近做饭形成了制作碗汁(碗芡)的习惯,今日在炖煮烧的过程,也是如此。 今日调制的碗汁:酱油,味达美冰糖老抽,蚝油,料酒,糖。以往烹调都是将调料直...

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    香菇焖鸡

    香焖焖鸡 香菇是前期焯,中途焖煮的时候放了一些青菜叶。颜色上有绿色,视觉上比较显眼。会昌豆干切成块状。比较咸鲜的口感。这种异地结合的创作,几月前...

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    二黑粥

    昨晚听优酷节目圆桌派,早早入睡,睡眠状况很好。清晨起来做早餐,想把昨日,共同昨日的黑米粥。 昨晚黑米粥因时间不够,食用时米粒偏硬,口感不佳,唯能...

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    圆茄鸡胸肉

    圆茄切成块,自己刀工不好,还是要像师傅们学习下,但保持每块茄肉,都留有一定厚度。自己在实践总结中,茄子切得过细,在烹饪过程中定是不成形。 今天的...

个人介绍
怀想君,九七年生人,酷爱记录旅行,美食,自然。情之所至,喜着笔抒文,藉以对抗生活无趣。
写作初衷:想让这流逝不返的无趣生命长河,添些可追忆的美好时刻。

文章均为原创,已托维权骑进行维权,请抄稿偷稿者自重。