炎热的夏天正式到来，由于空气温度大造成人体热量散发难，因此中暑情况在夏季是最常见的。解暑降温是夏季里要做的首要工作，大家不妨通过饮食的方法来解暑吧~
酸梅汤
材 料：
山楂10g、乌梅10g、橘皮10g、桑葚10g、玫瑰茄10g、甘草10g、薄荷10g、干桂花少许、黄冰糖一块
做 法：
1、山楂、乌梅、橘皮、桑葚、玫瑰茄、甘草、薄荷清洗干净，加2.5L水，浸泡一小时
2、浸泡好后大火烧开
3、开锅后改小火炖40分钟左右
4、炖好后，放入一块黄冰糖，炖至化开即可
5、凉透后过滤出来放入冰箱冷藏好后，再撒少许桂花干，就可以喝冰镇的酸梅汤啦
木耳银耳汤
材 料：
木瓜半个、银耳半朵、冰糖一大块
做 法：
1、银耳温水泡发两小时，撕小朵，木瓜切小块
2、锅内添适量水，加银耳，大火煮开后转小火
3、20分钟左右，倒入木瓜和冰糖
4、煮十分钟关火出锅开吃啦
莲子百合银耳汤
材 料：
莲子50g、百合50g、银耳半个、枸杞20g、红枣四五个、冰糖80g
做 法：
1、把所有食材清洗干净放入汤锅
2、加适量的水大火煮开后转小火煲30分钟
3、养颜又清润，操作还简单~
蜜薯雪梨银耳汤
材 料：
银耳适量、雪梨适量、蜜薯适量、冰糖适量
做 法：
1、银耳提前泡发
2、蜜薯雪梨去皮改刀切小块
3、银耳洗净掰小朵入锅中
4、加适量的水煮沸
5、银耳煮至黏稠放入雪梨和蜜薯
6、加一块冰糖调味
7、煮至蜜薯雪梨熟透即可
冬瓜排骨黄豆汤
材 料：
冬瓜300g、排骨250g、黄豆40g、姜2片、盐适量
做 法：
1、黄豆洗净用清水浸泡
2、冬瓜洗净去老皮，也可以不用去皮，切块
3、排骨洗净，焯烫去血沫，沥干水分
4、排骨放入砂锅，加姜片，黄豆
5、放适量清水
6、大火烧开转小火慢煮1.5个小时
7、放入冬瓜，继续煮30分钟
8、关火前调入适量盐，即可出锅装盘啦
鲫鱼豆腐汤
材 料：
鲫鱼一条、豆腐适量、姜适量、枸杞适量、香菜适量（不爱吃的可以不放）、葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量
做 法：
1、取一个小碗放适量姜丝和葱段，加几勺料酒抓几下
2、鲫鱼处理干净，鱼身切几刀，然后涂抹姜葱料酒腌制十分钟
3、姜切片、枸杞、香菜备用
4、豆腐切成方块
5、锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面黄色
6、一次性加足开水，加入姜片
7、上盖大火煮10分钟，此时汤变浓白色
8、加入豆腐块，上盖小火继续煮15分钟
9、加入枸杞、适量胡椒粉煮两分钟
10、最后调入鸡粉和盐
11、出锅装盘撒上适量的香菜或者葱花
鲜虾菌菇豆腐汤
材 料：
鲜虾150g、豆腐一块、菌菇150（可以根据自己的喜好放喜欢吃的菌菇）、胡萝卜一段、小青菜一棵、盐适量、油适量
做 法：
1、鲜虾剪去虾须，挑去虾线
2、豆腐切小块放淡盐水中稍浸泡
3、菌菇洗净去根部切好
4、小青菜洗净，胡萝卜切片
5、锅中加水烧开，放入菌菇焯水后捞出
6、汤锅中另加适量水，放入菌菇和胡萝卜煮5分钟
7、加入豆腐滚开
8、最后加入虾仁和小青菜再滚开，加盐油调味就好啦
百合绿豆汤
材 料：
绿豆50g、薄荷叶5g、干百合20g、水适量
做 法：
1、百合、绿豆挑选出坏的，清洗干净
2、加入适量的清水
3、大火煮开，小火炖10分钟左右关火盖上锅盖关火
4、薄荷叶清晰干净待用
5、煮好的绿豆汤关火焖半个小时再烧开，大火烧2分钟左右就可以了，绿豆完全就煮开花了
6、煮好的绿豆百合汤稍微放凉，加入薄荷叶（冰箱冷藏2小时口感更好哟~）
蜂蜜苦瓜汁
材 料：
苦瓜一根、蜂蜜适量、矿泉水200ml
做 法：
1、苦瓜对半切开，去瓤
2、苦瓜切丁
3、放入榨汁机内，加蜂蜜和200ml水打成汁即可
苦瓜黄豆排骨汤
材 料：
苦瓜一根、排骨一根、黄豆一把、盐适量、鸡精少许
做 法：
1、排骨洗净，放入清水中浸泡去血水，或者下锅焯水
2、苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤，切段备用
3、黄豆洗净沥干水备用
4、将排骨、苦瓜、黄豆一同倒入高压锅中，加适量清水
5、加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火煲30分钟左右
6、离火，下气后，拿掉气阀，开盖调入盐和鸡精
7、盛入碗中即可
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