一、【自序部分】
001它跟你开始时设想一致吗？
不一致为什么还要坚持做呢？
实践中出现反差时，要根据现实情况与时俱进，才能迎合市场需求。
002那个菜系卖的最快，说明大家都喜欢吃，那为什么不多做些呢？
主动分析客户需求和消费心理，才能更快更准把握市场动态。
003一道菜之所以剩的多，说明它不受欢迎，既然不受欢迎，为什么第二天还要继续卖？
发现问题才能解决问题，可前提是：你该如何发现这是个问题呢？
004将剩菜打包留下来这个简单的动作，会将你锁死在这道菜上。
保持空杯心态，推陈才能出新。
005观察菜系，好卖的，第二天继续，看情况增加分量，不好卖的，倒掉，第二天换新品种。
分析自己的优势和不足，“扬长辟短”发展优势的同时，尝试用新的长板技能弥补劣势。
006柳传志第一个将复盘概念引入到做事中，指要在头脑中对做过的事重温，看哪里做得对，哪里做错了。
就像一份试卷上的那几道错题，如果你假装视而不见或者干脆绕着走，那么下次，你还得摔。
二、【复盘的四个阶段】
①回顾实际：目标？过程？
②反思原因：主观？客观？
③探究规律：方法？如何？
④提升能力：效果？反馈？
