在人山的那边人海的那边,有熊爸爸和么么哒

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元茜姑娘
2014.12.22 15:26* 字数 2727

去年的今天,么么哒还是个不接地气的女文青,而今年的今天,用么么哒的话说:“我的梦想是当一个挽着袖子颠大勺的小厨娘。”于是——

问:把一个女文青变成一个小厨娘需要几步?

熊爸爸:三步。1、把女文青变成一个女吃货,2、把女吃货变成一个女厨娘,3、把女厨娘变成一个小厨娘。

么么哒:……

这一年,熊爸爸和么么哒很忙。

先从烘焙说起

我们的烘焙是从一只「大列巴」开始的。那天晚上,熊爸爸兴高采烈地对么么哒说:“妞儿,我们来烤个面包吧!”于是请出久不出山的面包机和诸多原材料,对着下厨房里的高分菜谱一样一样地添加进去。由于没有厨房秤,还用土办法做出了许多非精密仪器以一副老学究的态度仔细测量,这让没见过世面的么么哒小盆友看得简直快要惊呆了好嘛。然后,两个逗比就怀着激动的心情等了一夜,中途还起床偷瞄了好几眼。只是,没想到结果是这样的——

样子虽然不好看,但是我们长得硬啊!硬到什么程度呢?反正熊爸爸是用刀砍的。尽管这样,熊爸爸和么么哒还是当大列巴吃掉了。从此,一入烘焙深似海,从此文青是路人。

第一次做曲奇时,由于么么哒错误地估计了黄油的重量,以致于烤出来的饼干就是一坨翔。你想看看样子吗?

后来,看小伙伴Sissi代购了一把老美产的曲奇枪,好像很V587的样子。么么哒就和熊爸爸从京东败了个山寨的Made in China。

只是没用几次就不想再用了。这是练习几次之后的可可味儿,终于到了能出门见客的水平。而么么哒也越来越喜欢用裱花袋挤曲奇,ex曲奇枪就被打进了冷宫。

自己研究的椰香味儿,里面加了多多的百分百椰浆和大粒椰蓉,充分满足了椰子控么么哒的玻璃心。做烘焙的乐趣大概就在于此,不仅能享受no zuo no die的快感,还可私人定制味蕾的高潮。

更多的时候,么么哒喜欢做轻油少糖的戚风蛋糕。越简单的食物,越难以掌握,这就是为什么大家都称他为“做7次还能把人气疯”的原因。下手之前,么么哒几乎百度了与戚风相关的所有内容,制作原理、注意事项等等,看得小盆友一度不敢动手制作。但是,如果都不试一下,又怎么知道能不能做好呢?幸好,结果还不算太差。

据不完全统计,么么哒在4个月里共做了20几个戚风,用了60多个鸡蛋、800多ml玉米油,2000多克低粉,最终进化成15分钟不到就能把一桶面糊塞进烤箱,最后变出一个高妹。

只是,熊爸爸每次的评价都是:“好吃到哭了好嘛!”(请问你真的是文字工作者吗?)同时,这个从前只会烤锅巴的大叔,也终于在今年学会了做生日蛋糕。

么么哒农历生日时,熊爸爸的处男作生日蛋糕,(好)吃得么么哒一把鼻涕一把泪。只是当时还只能从这个角度拍。

3个月之后,熊爸爸给小盆友准备生日蛋糕,蛋糕底和奶油霜里都加了么么哒手工炒的栗子酱,虽有一点点小失误,但味道还是赚了32个赞。而且,终于可以拍全身照了!

除此之外,熊爸爸还撸过牛角包。至于口感……说多了都是泪,还是M进2015技能清单吧。

看过破产姐妹的都会对Cupcake感兴趣,么么哒也不例外。虽然被熊爸爸限制了奶油的食用量,但还是做了不少裸蛋糕。


除了烘焙,我们也做点别的

布丁一直是么么哒的心头好,第一次做时没有瓶子,就傻乎乎地直接倒进了蛋糕模具(呵呵……):

这样看还挺好,只是一脱模……

这张照片叫《论瓶子的重要性》:

有段时间,么么哒一直觉得自己是个手艺人:用手写代码、用手做蛋糕、用手熬果酱。

请原谅么么哒小盆友一生放荡不羁地爱吃酸。

有时,蜂蜜柚子茶也来果酱堆里凑热闹。

熊爸爸认为冰糖葫芦就是用冰做的糖葫芦(么么哒:说得我竟无言以对),于是一直好奇么么哒做糖葫芦为神马不用冰呢?!

熊爸爸做得冰淇淋完胜东北大板,就是,来个无限量续杯嘛!

偶尔,我们会自己榨油来慰劳熊爸爸那颗对地沟油过敏的胃。

其实我们还是两个酒鬼。自己做的酒,包括立秋、处暑,以及中秋、白露四款葡萄酒,不过,都默默的喝了差不多好嘛。

但终究还是两个吃货

这事儿得从long long ago开始说起。

从前,有只兔子叫么么哒,一日三餐不食荤腥,天天跟着母后大人吃清水熬白菜。后来在尝试着吃了一口熊爸爸的红烧肉后,随着一句干脆的“妈蛋,太TM好吃了”就摇身一变成了肉食动物。(请注意,这里必须要加“妈蛋”和“TM”才能显示出红烧肉是如何彻彻底底地改变了么么哒的命运。)

同样请注意,因为熊爸爸那敏感的胃,红烧肉里没有放老抽,但味道那是绝对地道的。

于是,一个从来没有用手摸过生肉的萌妹纸,变成了整日以烧肉为乐的厨子。因为鄙视熊爸爸直接用水煮的懒做法,还灰常ao逼格地用冰糖炒糖色,然后加进烫烫的热水,小火慢炖2个小时,等到肚子被整个房间里得香味倾倒,熊爸爸正好到家就开吃。

除了红烧肉,熊爸爸还练成了几道新的拿手菜。

进烤箱前要做三套广播体操的熊爸爸牌性感烤鸡。

治好了么么哒肚子疼的熊爸爸牌鲈鱼豆腐汤。

熊爸爸牌香烤鱿鱼。

熊爸爸自创的番茄烤饭,迷倒了一大片下厨房的小厨娘s。继续表扬熊爸爸实在有点不好意思,有兴趣的同学还是自己去下厨房看吧,我们的ID是:Balan小厨娘。

至于么么哒的拿手菜,熊爸爸说好像都可以算。如果非要说一下的话……

把成都小伙伴诱惑到半夜出门找猪蹄吃的香辣蹄花算不算?

忘了是萝卜还是冬瓜的红烧,总之很好吃就是了~

每个北方姑娘都是面食小能手,至少么么哒是这样。此外还有排骨汤、烤鸡翅、番茄牛腩煲等,继续晒下去也没有意思,感兴趣的小伙伴也可以加我们的个人微信号:DMHandmade,保证让你的每一个深夜都饿得难以入眠。

除了吃,我们还做了点别的

大概是3个月前的一个早晨,熊爸爸自信满满地跟么么哒说:“妞儿,帮我找套教材,我要学Swift。”于是么么哒就认认真真地找到了一整套教材。在看了3页文档,做了5组demo后,熊爸爸又跟么么哒说:“妞儿,我宣布,还是你来学吧!”

不过,Swift确实是一个很有前途的编程语言,连奥巴马都开始学编程了,想跟着小厨娘一起学Swift的童鞋们,可以来另一个微信公号找我们:“Swift学习笔记”。学习这件事,总要比着学才有意思。更重要的是,得一起让熊爸爸感到害臊,让他也回来学习对不对?

话说,从那个时候开始,熊爸爸和么么哒的目标就是完成一个app,到了年底,app真的做完了,但是,疑似某个环节做得太土鳖,Xcode撒娇任性不能动了,预计今年上线有难度。

也有一些其他事情值得被记

深秋的阳台菜园里开出2014年的第一朵么么哒花(牵牛花)。

么么哒完成的第一幅彩铅画。

熊爸爸弹唱的《你最爱的歌》。绝对原创,而且,只有么么哒一个听众。

当然,还有更逗比的某首让人害臊的原创歌曲,如果把名字放上来,这篇文章就再没人看见了。此处打马赛克。。。

不完全统计两个逗比的日常

2014年,两个逗比在一起262天

一共做了500+顿饭,1100+道菜

么么哒跑步1200+公里

熊爸爸帮么么哒吹头发200+次

走过6个城市的路,往来邮件1500封+

……

其实,在一起最好的理由,就是两个人都能成为理想中的自己,不妥协,不费力。

这就是我们的2014。

这里有一个70后的大叔和一个90后的小妞儿,一篇总结无法穷尽整年的成长,以后会以更多内容与你分享。生活,就是我们一起快乐起来,欢迎你留下与我们一同成长。

非典型IT女民工的日常
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