今天是阴历腊月二十五,既没有磨豆腐也没有糊窗纸。准备下午炸油馍,先生不在家,只好一个人上阵了
等我把葱花切碎,把青椒剁碎,把粉条剪碎……把发好的面端来,在遮面布上洒上水,拍匀后干干净净揭下来。忽然间,家庭煮妇的成就感油然而生。
高高兴兴的把碾碎的纯碱放入发面内,加了一瓢面,放了两碗水。然后,把葱花、青椒、粉条、碎肉、姜末、盐、调味料等一股脑的放进面盆里。在这期间,让儿子帮忙,儿子二话没说,撸起袖子就干。忽然间,做老娘的颀慰感蓬蓬勃勃。
当我把油放入锅内,盆内的各项都拌好。“万事俱备,只欠东风”。于是,把儿子叫来夹油馍,我一边撕面饼往油锅里放,一边不停地提醒儿子“小心、小心油溅”。并且提示他:怎么看油馍的颜色,怎么把油馍安全翻身,怎么把熟透的油馍放到笊篱里边,怎么让笊篱在油锅的上方,怎么把笊篱放到碗里边控油,怎么把控完油的油馍放到空盆里边去,怎么把油锅里边的不熟油馍往旁边扒,好让我把撕好的面饼放锅里……看到首次上阵的儿子手忙脚乱的,我又赶紧告诉他:“慢慢来,慢慢来,不用上慌!”这可真是心累啊!想要培养一个丈母娘一上去就满意的女婿,真心不容易!
就这儿子还扎心地问我:“妈,你要把那一盆炸完得多长时间呀?”
我心里暗暗吐槽:老娘都不担心,你担心个屁呀!
但说出的话却是和蔼可亲:“你估计一下。”
“最少得一个小时吧!”
“要是用你大姨家的油锅,或者用你外婆家的油锅,估计一个小时就炸完了。”
儿子做了一个要哭的表情,手里倒是没有闲着。
一边说一边炸,也是挺快的。可是,这火真是太不给力了!我晃了晃液化气瓶子,又把灭了的火打着。到外边打电话给送气的,让送一罐气来。
时间不长就有人敲门,儿子边去开门边说:“这送气的,速度也太快了!”
“哎呀!爸爸,你可回来了!宝宝真是太难了!”儿子吧啦吧啦一大堆,又是诉苦又是卖萌,成功把他老爸推上了最前线,自己功成身退就等送气的。
看着先生瞅儿子那宠溺的目光,我也是醉了:都不知道最累的是老娘,嗯哼!……