有很多常见的食物，对于大脑发育和提高记忆力都特别有帮助，特别是孩子，如果平时常吃这些食物，帮助更好的学习和记忆，老年人多吃帮助延缓衰老，预防老年痴呆
所以帮大家总结了11种能够促进大脑和记忆力的最佳食物，平时饮食可以多多摄入
一、富含脂肪的鱼类
包括有三文鱼，鳟鱼，秋刀鱼、沙丁鱼和鳕鱼等等，它们含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，比如DHA，我们的大脑，大概60%都是由脂肪构成的，其中一半是ω-3脂肪酸组成，大脑使用欧米伽三脂肪酸来形成基础结构和神经细胞
所以，DHA在增强记忆力还有改善情绪方面是发挥着非常重要的作用，而且，它还能够保护我们的大脑免受认知能力下降的影响
一些研究表明，经常吃鱼的人，大脑中往往有更多的灰质，灰质包含了大部分控制，像决策，还有记忆和情绪的神经细胞
二、咖啡
咖啡中含有两种有效成分，咖啡因和抗氧化剂，可以帮助大脑的功能健康
咖啡因通过阻断腺苷，让大脑保持警觉和清醒，咖啡因还可以促进快乐荷尔蒙，比如多巴胺分泌，咖啡中的抗氧化剂，可能还能够预防阿尔滋海默症
三、蓝莓
蓝莓还有其他深颜色的莓类水果，都含有丰富的花青素等大量的抗氧化剂成分，帮助清除体内自由基，有助于改善脑细胞之间的交流，延缓大脑的衰老，提高记忆力
四、姜黄
姜黄中的活性成分姜黄素是可以穿过我们的血脑屏障，帮助清除自由基，清除炎症，有助于改善记忆，帮助清除淀粉样斑块，有助于改善老年痴呆，还能够促进脑源性神经营养因子，有助于脑细胞的生长，延缓智力的衰退
五、西兰花
西兰花富含强大的抗氧化物比如萝卜硫素和维生素K，一些研究表明，维生素K摄入丰富与更好的记忆，还有认知状态有关系
各种抗氧化物，也能够有助于保护我们的大脑免受自由基损伤，维持正常脑细胞功能
六、南瓜籽
这个超级食物，除了含有强大的抗氧化剂，也是镁，铁，锌，还有铜的极佳来源，这些营养物对我们大脑健康都非常的重要，尤其是学习能力和记忆力
而且还含有优质不饱和脂肪酸，有利于大脑神经功能的健康
七、黑巧克力
这里说的是可可量含量超过75%的黑巧克力，富含一些促进大脑发育的化合物，包括黑黄酮、咖啡因和一些抗氧化剂成分。这些化合物，可以提高记忆力，还有情绪，也能够有助于减缓与年龄相关的智力衰退
八、坚果
坚果含有大量促进大脑发育的营养物质，包括维生素E，优质不饱和脂肪酸，多种矿物质，还有植物化合物，都能够让记忆力更敏锐，缓解智力的衰退
九、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，包括其他维生素C丰富的食物，因为维生素C是预防智力下降的关键因素，我们身体的维生素C水平，与注意力，记忆力和决策的速度成正比的
维C还有很强的抗氧化能力，可以帮助我们大脑抵抗自由基的伤害，缓解一些精神类的疾病
十、鸡蛋
鸡蛋真的是全能食物，多种与大脑健康有关的营养物质都在鸡蛋里面，包括维生素B6，维生素B12，叶酸和胆碱
胆碱可以很好地调节我们的情绪和增强记忆力
叶酸可以预防智力衰退
维生素B12是合成大脑化学物质的重要成分
而且维生素B6，叶酸还有像B12，可以降低我们身体的同型半胱氨酸的水平，延缓智力和记忆力的衰退
而且鸡蛋还含有丰富的卵磷脂，能够帮助大脑发育，维持大脑的正常功能
十一、绿茶
和咖啡一样，绿茶中的咖啡因，能够促进大脑的功能
另外，茶中特有的茶氨酸，是可以穿透我们血脑屏障，增加神经递质γ的活性，有助于减少焦虑，帮助放松
绿茶还能够防止智力下降，提高记忆力，保护我们的大脑
