那段时间迷恋美食节目，综艺、纪录片、电视剧及电影，看到美食电影关于橙沙之味的推荐。影片风格延续日本导演拍摄手法，主人公场景情节普通平常，细节处理细腻，微微道来，所有情感如涓涓细流汇聚大海般，集中在一点爆发，直戳内心，让人心生感慨，泪流满面。
一个人不喜欢吃甜食的人开了铜锣烧店，他开了这么多年，仅仅是喜欢这份工作。每天的生活平淡无奇，时时沉默，开门，制作，成品，打包，收钱，关门，循环往复。
德江说：“铜锣烧的灵魂就是豆沙馅。”在她得知发现店长不是自己做豆沙馅感到很意外。成本高，利润低，需凌晨半夜起床准备制作，洗豆子、煮豆子、熬豆子，每一道工序都需要经过几个小时。店长在做豆沙馅的过程中表现出了些许的不耐烦，猛抽着烟，一根接着一根，天黑到天亮，汗水浸透。德江边等边眯着眼睛，时而弯下腰，耳朵靠近锅边，终于脸上露出微笑。五十年制作豆沙的经验使他能够准确判断豆沙的每一个环节的成败。她说豆子这么辛苦长出来，当然要好好对待她们，制作豆沙是需要投入感情的。
当尝了一口自己制作豆沙馅的铜锣烧，他发出感慨，“终于吃上自己也愿意吃的铜锣烧。”
一如往常来这儿吃铜锣烧的学生也表示味道跟以前不一样了，他们说吃铜锣烧的感觉变了，豆沙馅更加顺滑、豆沙馅跟面皮口感更加融合。店长没有说什么话，只是微微笑了一下。
德江和学生聊起天来，她羡慕学生们的年轻自由，学生抱怨读书的烦恼束缚，不想上课。德江说：“那为了自由逃一天的课怎么样？”头发花白的德江有一颗年轻的心。
店长接纳了德江，德江每天天微凉就到店里熬制红豆沙。直到有一天，有人知道德江生过麻风病，她的手因为麻风病落下病根，畸形扭曲，来买铜锣烧的客人越来越少。店老板警告店长辞退了德江，店长应到，但当看见德江制作红豆沙时的幸福珍惜热爱，他还是决定让她留下来一起招待客人。
终于，所有人都知道了卖铜锣烧的德江生活麻风病。那一天，德江和店长等了一天都没来一个人。店长装出一副无所谓的模样，安慰德江说天气太热了。店铺提早关门，德江摘掉帽子、脱掉衣服时，动作很慢，背影落寞，临走前不忘跟旁边的樱花树挥手告别。她不说，但她一切都知道，之后她再也没有出现在店铺里。
麻风病在之前是完全隔离的，如今有办法医治，然外界人人对他们依旧有成见，如同艾滋病。我们参与大学公益讲座，制作公益视频宣传要关爱艾滋病人，他们的大都数是无辜的受害者。因为这个病他们得不到正常的工作，遭受别人疏远、唾弃，这已经严重影响到他们的生活。作为旁观者的我们总是摆出一个上帝的姿态，同情德江，斥责冷漠的顾客。而我们碰到同等情况时，也会做出相同反应，想象一下他们真正跟你一起吃饭、睡觉、生活，这个时候你依旧能毫不介意么？明知道一般的亲密接触不会有患病危险，外在同情说服不了内心的芥蒂排斥，无法做到真正接纳，同时也是出于自我保护的本能反应。
人总是在不伤害自我利益的前提下扮演着上帝的角色。
店长和女学生去看望养老院里的德江，养老院里住的都是被遗弃的麻风病人，德江见他们还是笑呵呵地招待他们。第二次他们再去的时候，德江的朋友告诉他们，德江已经离开。总是会有这么一天，但没想过会那么快。店长把铜锣烧装在箱子里，在种满了樱花树的街道上，这是第一次这么做。在蓄积、准备很久的大声吆喝之后，边上过来孩子、大人，看着大家满足地吃着手作的豆沙铜锣烧，他终于咧嘴笑起来。
