我是日记星球150号星宝宝阿娟，感恩21天的蜕变之旅，让我如此的享受。
2017年3月29日 星期三 晴
信阳毛尖喝的就是“鲜”，任何一个季节只要喝到正宗的信阳毛尖都会传递春天的气息。
香而甘甜，清爽的茶汤瞬间让心情更美丽。
茶园风光
灵性的湖水滋养出灵性茶
茶山下的世外桃源
远方茶客体验采茶
信阳毛尖是怎样制作的呢，上图。
1，信阳毛尖的采摘
这是我今天拍的图片，太阳快罗落山了，她们还没有下山。
采茶工将近8点才吃晚饭。（每一颗茶叶都有她们的辛苦付出和汗水）
2，严抓原材料的质量，每一个采茶工必须达到标准才过称。（上面两个图是在按照质量标准挑拣）能看到采茶工的手吗？她们真的很辛苦。
3，（上图）筛选鲜叶，分等级，芽尖筛到下面，已到晚上休息的时间，我们炒茶车间的工作才刚开始，晚上炒制下午采的茶叶，茶叶不能过夜，即使炒制一夜也必须炒完。这就是茶人的辛苦之处。
4，除去多余杂叶，黄叶。
5，（上图）生火，准备炒茶，这个烧火师傅在我茶园将近20年，火候的大小调整非常重要，劈材火炒制的茶叶让茶叶本身的香气和特质表现出来。（这就是手工茶好喝的原因）不要小看制茶过程中任何一个岗位。
茶客体验炒茶
6，（上图）生锅:软化鲜叶——揉捻条形——散条，一气呵成。
7，熟锅，上图用来理条和散失水分，茶形是否好看与理条非常关键，手在热锅里排条是千锤百炼出来的，我试过，还没有抓到茶叶我就被烫的受不了。（对他们真心充满敬意）
8，白碳烘焙中，茶香如何这道工序非常关键，温度掌控和时间长短非常重要。
亲们可以看出炒茶的都是有多年经验的老师傅，传统的手工制茶，他们一直坚守着自己的岗位真的不容易，往往这些师傅们累的腰酸背疼，感恩这些制茶老师傅。
这所有的茶叶炒完已是后半夜，每年这个时候家人都得熬夜。
茶界行家审评（赞）
喝上一杯纯正的手工茶多么的不容易，且喝且珍惜。
向茶人们致敬，感恩你们制作出茶叶中的精品，感恩山里的精灵（信阳毛尖）给我们带来的一切美好。
手工挑茶
干茶芽尖
冲泡后的叶底
阿娟品茶（茶无上品，适口为珍）
一方佳砚，赢得笔底风流。
茶之不易，且喝且珍，感恩，我是茶人阿娟
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自家茶园，传统工艺，欢迎体验。
