春节客至,以茶待客的最强攻略,强烈建议您收藏备用!


春节将至,亲朋好友之间少不了串门、聚会,身为一个热情的主人,除了要有拿得出手的好茶,同时还要掌握好以茶待客的礼数,才能使客人宾至如归,同时彰显主人的大家风范。

一、选茶


首先,要根据宾客的不同,选择合适的茶叶。


1、年长的长辈:普洱熟茶


普洱熟茶茶性温和,刺激性小,饮后不仅可以生热暖胃,还可以助消化、去油腻,特别适合肠胃功能比较虚弱的老年人。且熟普经人工渥堆,在微生物的作用一些大分子降解为小分子更适合人体吸收。



2、闺蜜聚会:红茶


红茶茶性温和,暖身养胃,口感相较绿茶也更为甘醇,尤其适合女性饮用。红茶是经过发酵烘制而成的,不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果,很适合闺蜜聚会饮用。



3、老幼咸宜:大麦茶/枸杞山楂茶


大麦茶属传统饮品,冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、暖胃、健胃的功效。大麦属于粗粮,其中的炊事纤维素可调节消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。炊事纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物。



最主要的是,大麦茶不含茶碱、咖啡因,四时皆宜,适合一家老小饮用。



此外,枸杞山楂茶也是不错的选择。山楂具有促进消化、预防食积的功效,同时还能护肝、活血化瘀、刮油去脂,而枸杞则有养肝、润燥、降低胆固醇的作用。且山楂酸甜适口,口味很受欢迎。


二、奉茶礼仪


1、斟茶:酒满敬人,茶满欺人


所谓“酒满敬人,茶满欺人”,茶斟七分而酒斟十分,意为茶的淡雅婉约和酒的热情张扬。素有“倒茶只倒七分满,流得三分是人情”的说法,这种“七分满”的浅茶同样是向对方表示尊敬之意。



同时,也是因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。


2、换茶:新客至换茶


宾主喝茶时,若中途有新客来访,主人要立即换茶表示欢迎,否则会被认为是怠慢客人。换茶叶之后的二冲茶也要新客先饮。



3、敬茶:先客后主,泡茶者最末


在敬茶时除了要遵循长幼之序外,还得先敬客人来宾然后自家人。等在场的人全都喝过茶之后,煮茶冲茶者方可饮用,否则就对是客人不敬。



情在茶中,杯盏交接,虽然是一年难得几回见,但一杯茶,即可打开我们久违的情感,让余温从手心传递到内心。

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