那天在妈妈家临走时，她递给我一方便袋苋菜，说它的营养价值非常高，回家用开水焯下，蘸酱吃很好吃。想到现在网上对这类野菜的大力吹捧，觉得新鲜好奇就接了过来。
其实，从小农村长大的我，对苋菜这种野菜并不陌生。它的生命力极强，在路边，菜园子的四周，房前屋后有土壤的地方随处都能看到苋菜的身影。
那时的苋菜还没有什么地位，和小根蒜、婆婆丁、苣荬菜等能端上桌的野菜没法比，它和一种叫做灰菜的野菜一样是用来喂猪的。
那时父母都是老师，没有时间来养猪，所以我只是在夏天的时候，采摘苣荬菜来给小鸡吃外，对苋菜是视而不见的。
但和我一起出去采摘野菜的小伙伴们就对苋菜很感兴趣，因为这是她们家养的猪的主要食物啊。
那时，晚上到小伙伴家去串门，总会看到她们的妈妈在厨房里围着一口大锅在那忙着给猪做吃食。
先是要把苋菜用刀剁碎后和玉米糠按照一定的比例放进锅里的开水中，然后不时地搅拌，直至煮熟。印像中的猪食就这样做好了。
因为有了小时的经历，所以在我的印像中，苋菜就是猪食的代名词。感觉和我的生活一点关系都没有。直到最近一两年，在微信或是微博等平台上经常看到介绍苋菜等小时常见的的野菜。那些名不见经传的苋菜、灰菜以及马齿苋等等野菜都成了餐桌上的宝贝。
所以面对妈妈给我的这袋苋菜，我如获至宝，回到家里就上网查它的营养价值都有什么，以便好让家里的另两位家庭成员买账。
网上说苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。同时还具有清热解毒，促进儿童生长发育的功效。
天啊，这哪是野菜啊，分别是宝贝啊。如此这般，还等待何时？马上开始做饭，把苋菜清洗干净，用开水焯下捞出，放进凉水里冷却后攥干放在盘里，这时还不能吃，还要炸上一碗鸡蛋酱才算完活。
吃苋菜的时候，如果不蘸酱吃，感觉有些涩，再无其它味道，但把它蘸上鸡蛋酱，就特别的美味。所以吃饭时，苋菜还挺受女儿和老公欢迎，转眼工夫就把苋菜给吃的盘子见底了。
看着他们吃的挺香，我坏笑着对他们说，其实，咱们吃的就是我小时的猪食。
哈哈哈。
