“十八世纪法国曾出现过这么一个人

他叫让.巴蒂斯特.格雷诺耶

他天赋异禀，又恶名昭彰

如果他的名字现今已被人遗忘

只因他的野心仅仅局限于

在历史完全不曾留下痕迹的领域

即转瞬即逝的气味王国”

旁白声响起，仿佛古老故事的开头一样。

油画般质感，走进十八世纪的巴黎大街。

一种古老而怀旧的感觉，带着神奇的魔力将人带入影片。

紧接着，一切从头开始……

从来到这个世界，一直到离开，消亡。

肮脏凌乱、臭气熏天的巴黎鱼市，一个卖鱼女躺在一堆鱼肠内脏上产下一个孩子，然后毫不在意的站起身来继续卖鱼，任凭幼小的生命自生自灭，或者说自我消亡。这就是让.巴蒂斯特.格雷诺耶，他的一声啼哭，引来路人的围观，救了自己，却将这个残忍的母亲送上了断头台。

简陋狭小、拥挤落魄的孤儿院，一群孩子企图杀死襁褓中的婴儿，鬼使神差地修女及时赶来，救下了婴儿。格雷诺耶再次活了下来，5岁时他还不会说话，却天赋异禀，能分辨成千上百的气味。平静的生活直到他13岁时，被卖到了制革厂。

辛苦劳累、不分昼夜的制革厂，员工的预计生命只有五年，“不分寒暑的每天勤奋劳作十五六个小时”并没有打到瘦弱的格雷诺耶。他顽强的活了下来，他向往着外面的世界，终于他等到了老板带他去镇子上的那天。

商品琳琅，人流密集的小镇，太多他从没闻到过的味道，仿佛来到了气味的乌托邦，这才是他想要的生活。

在这里，他遇到了买杏子的姑娘，踏上了寻香之旅。这是他生命的开始，如果将他生命比作香水，从此便进入了最重要的中调。

我一直觉得，他所要追寻的不仅是那稍瞬即逝的味道，而是一种爱的感觉。

从出生到此刻，他从未感受过爱与被爱。残忍抛弃他的母亲，孤儿院贪财的加拉尔夫人，贪婪压榨他的制革厂老板，没有人教过他。

这个买杏子的姑娘是他人生中想要去爱的开始，可却是还未开始就已然结束了的悲哀。他惊慌失措的不是杀了人，而是他依恋着的气味就要消散，不愿失去，可也不曾拥有。

他来到巴尔迪尼的香水店，想要学会保存气味的方法。他尝试提炼钢铁的味道、皮带的味道、甚至猫的味道，可当他发现并不是所有气味都可以保存下来时，瞬间倒地，一病不起。他不懂爱，他没有感情，味道便是他的全世界，没有味道，他的世界会坍塌。

然后，他踏上了格拉斯的路，他要去学习如何将味道保留下来，这是他毕生追求。途中他找到一处完全没有味道的地方，在那里，他可以静下来，什么也不想。

他有着史上最灵敏的嗅觉，他可以分辩成千上万种的气味，可是他突然很悲哀的发现，他没有属于自己的味道。他怕自我被忽视、被湮没，仿佛他不复存在，所以他再次踏上去格拉斯的路途，去向这个世界证明他的存在。他要配制出法老的香水，作为自己来到这世间的证明。

他为了追求那样纯粹的美好气味，所以他不管不顾，他杀害少女，他觉得这是理所当然的。

没有道德的约束，没有利益的存在，没有世俗的绑架，他想要的只有制造出最完美的香水。

一桩桩杀人案，从妙龄少女们的躯体中提取出12种小调，在他的眼中，那一具具尸体，并不是死去的生命，只是味道的载体。还差一种主调，而主调是那个单纯美丽的红发少女萝拉，不得到她，不会罢休。

人们说他是魔鬼，他只是那个为了达到自己目的，同魔鬼做交易的暴徒。

当萝拉的父亲用质问他为何杀死他的女儿，他只是很平静的说：

“我需要她。”仅此而已。

事情暴露，他即将被送上绞刑架，在这时却看到，他在华丽的马车上走出，他像一个贵族一样迎接世人对他的惩罚。是的，他创造出了世上最完美的香水，人们在这样的香水气味中迷失自我，眼前的囚犯化作天使。

香水勾出人类原始的纯粹欲望，魔鬼利用格雷诺耶这个暴徒达到了目的。

格雷诺耶似乎也达到了目的，可是即便创造了最完美的香水又能怎样，这就是他想要的吗？

他流下了眼泪，是爱？是恨？还是是孤独……

“只要他愿意

他手上剩下的香水

足以征服整个世界

他可以走到凡尔赛去让国王亲吻他的脚

他可以给教皇写封香水信宣布自己是新的救世主

只要他愿意他可以随心所欲

他手中掌握的这种威力比金钱、恐惧、或死亡更强大

可以激发人类的爱慕之心，所向披靡

只有一件事情是香水做不到的

它无法使他如常人一样一般爱与被爱

那就见鬼去吧，他想。”

结尾，他来到出生的小镇，将香水全部倾倒在头上，他成为人们眼中的“天使”，任凭迷失自我的人们将他啃食，一切化为虚无。

天亮了，生活还在继续，没有任何改变，只是街道上多了一套衣服。

影片就此而止。

香水是什么？

是优雅与高贵的象征。

是成千上万朵花儿，被碾压煮沸凝结成的一滴芬芳。

是贵族掩饰自身气味的法宝。

也是魔鬼勾出内心欲望的引诱。

天使与魔鬼的区别在哪里？

格雷诺耶是魔鬼，他冷酷残忍的谋杀少女，只为获得珍贵的12种体香，人人闻风丧胆，户户房门紧锁；格雷诺耶也可以是天使，他优雅的站在绞刑台上，挥动着手帕，万众称他为“天使”，为他轻狂。

人类唾骂魔鬼残忍可恶，也能扑上去，不顾一切地将天使啃食。

很多事情，我们无从分辨对与错。

卖鱼女错了吗？她不该生下孩子而不管不顾。可是她没有钱没有权，没有能力抚养这个孩子。

加拉尔夫人错了吗？她虐待孤儿院的孩子，将孩子贩卖给制革厂。可是这就是她的经济来源，她也要生存，那么多孤儿她养不起。

制革厂老板错了吗？剥削工人，让他们没日没夜的工作。可是这个社会需要皮革，他要挣钱，贪婪的欲望督促工人拼命工作。

巴尔迪尼错了吗？利用格雷诺耶，写出上百种香水配方。可是上流社会的需求，同行的竞争，利益的驱使让他必须这样做。

让.巴蒂斯特.格雷诺耶错了吗？他生来只有一个目的，为了这个目的，他与魔鬼做交易，踏着一具具尸体，顽强的活着，扼杀一个个生命，癫狂、执着的追求着一种非物质的理想。

虽然在行为上沾满鲜血，但不可否认的是，这种精神存在着一种悲剧性的美，这种精神本身是不具有什么邪与恶之分的。

影片的价值不就在于表达这种超越现实，世间稀罕又珍贵的情感和精神的吗？

整部影片中人物的语言并不多，大多数是由旁白娓娓道来。大片的语言空白，只由画面和空灵的背景音乐讲述。每一处细节描绘，每一帧画面特写，都将味道完美的诠释。隔着屏幕，似乎可以嗅到混杂着血腥糜烂并且腐朽的气味，嗅到“爱神与赛纳”的芳香。

就是这样一个故事，一个渴望爱与被爱，生活在自己世界里单纯而无辜的暴徒的故事。

抛开所有，故事本身就已经让人沉醉。