今天孩子回来了要吃妈妈牌烙饼，烙了麻酱饼和葱花饼，(往下还有煎茄子和玉米面饼的做法哦⊙∀⊙！)做法如下：
葱花饼
一、葱花饼
1.发面。发开的面越软越好。把葱切碎，碗里倒油备用。
2.做。案板上抹点油，揉下面剂，抹点油擀成圆形，在圆形饼上抹油、撒盐、放葱花，将饼的半径断开、卷起、捏严合口、按扁擀成圆形、电饼档里抹点油、将饼放里面烙。
3.吃。饼皮焦脆，饼芯喧软，葱香浓郁。也可以在饼皮上刷点蛋液，这样饼皮会更软且有蛋香。
二、麻酱饼
麻酱饼
麻酱饼，就是将发好的面擀成圆形，撒上盐，抹上麻将。
以圆的中心为轴，把他切成无数的三角形，最后留一块大三角形，将小的三角形捏起来全部盖在大三角形上后合口，擀成圆形烙熟即可。
三、煎茄子
煎茄子
1.小一点儿的嫩茄子切花刀尽量切薄不断(双面切完后放下是扁的)后在里面抹上盐煞水。
2.上锅蒸熟，凉凉备用。
3.葱切片，往长了切，这样煎起来不掉葱。葱内倒点油，加点盐拌匀，一片一片的掀起晾好熟透的茄子把腌制好的葱放里面，多放点。
4.平锅内放少许油烧热，把夹好葱的茄子放平锅内中小火煎至葱边变色即可食用。
5.葱香浓郁，茄子软烂，好吃到停不下来
四、玉米面饼
玉米饼
1.一碗玉米面，放盆里用开水烫熟，稍凉后放入酵母粉。再放入两碗面粉，半碗淀粉，三个鸡蛋，用奶或水调成稠糊后等待稠糊起泡就是面开了。
2.面开后锅底刷点油，直接倒电饼铛烙即可。熟后喧软又劲道特别好吃。
