曲奇最初是由欧美传入中国，后来便在中国掀起了热潮，每到过年过节，曲奇必是首选，因为无论你是上班族还是儿童或者老人都爱不释口，其主要原因是曲奇口感不干、酥而爽口，入口后浓浓的奶香味立马弥漫于整个味蕾，给你瞬间美的享受。
小伙伴们，此刻你一定会问这个曲奇到底怎么做呢？（因为外面买的添加剂太多，吃多实在不放心）
下面本吃货就来教教大家如何在家就能轻松做出香而不腻的皇家曲奇。
材料： 黄油 255g
糖粉 110g
鸡蛋液 55g
柠檬汁 15g
低筋面粉 300g
香草精 一小勺
步骤1.将黄油提前1小时从冰箱取出软化，并且将所有的材料准备好。
步骤2.将软化好的黄油切块后放入盆中，并且加入白糖之后用电动打蛋器进行打发，直至打到羽毛状。
步骤3.将鸡蛋液分三次加入，直到每次充分融合即可。
步骤4.将15g的柠檬汁、一小勺香草精倒入后再用打蛋器进行打发。
步骤5.将300g的低筋面粉加入后用搅拌棒进行搅拌，直至完全融合即可。
步骤6.准备一个大的裱花袋，并且装上裱花嘴（我用的是裱花嘴是展艺ZY7261）
步骤7.将裱花袋套入玻璃杯中，然后再装入面糊。
步骤8.用刮板将面糊向裱花嘴方向刮。
步骤9.烤盘上垫上锡纸，右手握着裱花袋，左手用力向下挤，顺时针方向挤成圆形。
步骤10.这是我挤好的曲奇，注意要保持间距，因为烘烤时还会膨胀。
步骤11.烤箱170度预热5分钟，170度上下火，放中层烤制16分钟。
10分钟后就会闻到浓浓的奶香味，这时不要心急，观察曲奇的上色情况（因为每个人的烤箱脾性不一样，颜色差不多方可取出），刚烤好的饼干还是软的，这时需要先冷却几分钟。
这时诱人的曲奇就做好啦！喜欢的亲不妨试试看看，真的超级简单哦！
做好的曲奇用独立的包装袋装好，自己吃或者送人都是不错的选择哦……
