饺子在中国已有上千年的历史，虽然做法简单，味道却鲜美可口。
相信大家都吃过饺子，芹菜叶的饺子没有吃过吧？
昨天我买了几颗芹菜，以前都把叶子扔掉，现在学了营养知识，知道这些维生素宝贝都在叶子里，呵呵，这我可舍不得扔了，芹菜叶包饺子，加上猪肉，葱姜，油，调料调馅，嘿！包出来的饺子那叫一个（香）啊！咋吃都不腻，不信你也做了尝尝。
我来说下芹菜的营养成分吧，
芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，
据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。
芹菜还有药用功效
中医认为芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉，理胃和中祛湿浊，除心下烦热。
有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。
1.芹菜的钙磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
2.芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有一定辅助治疗作用。
3.芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内水分和杂质，把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。
所以，芹菜被当做是减肥、美容的圣品也可以。
芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化，血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。
食用芹菜的宜忌
不管日餐、中餐，还是西餐，都可用芹菜做出许多菜，或生吃，或炒，都很好吃。
因为叶子比茎部含有的营养更丰富，所以只要叶子没变质，就别浪费，可以切细做菜的点缀，也可做汤，总之叶子有很多用处。
很多人在吃芹菜时都习惯把芹菜叶丢掉，只吃芹菜梗，这种吃法是不科学的。
因为芹菜叶中营养成分要远远高于芹菜茎。营养学家在对芹菜茎和叶片进行的13项营养成分的测试中，发现芹菜叶片中有10项营养成分含量都超过了茎。
其中，胡萝卜素含量超过88倍；维生素C的含量超过13倍；维生素B1的含量超过17倍；蛋白质超过11倍；钙超过2倍。芹菜叶的抗坏血酸含量也较高。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
容易便秘的人也可以多吃芹菜，有缓解作用。
芹菜叶饺子做法很简单
1.把叶子摘下来，洗净凉干
2.切碎待用，
3.准备猪肉馅，肉馅用花椒水打一下，放葱花，姜，味精，香油，五香粉，盐搅拌均匀，调肉馅要顺一个方向调，不能乱搅，不然搅出来的肉馅发散，油肉分离就不好了。
4.然后放入芹菜叶一起搅拌
注意还是要一个方向搅拌！
5.在和面敢皮，有人喜欢买皮，那还省事省时间，我不愿买，经常自己压皮，现在人口都少也费不了多长时间，
嘿！今天宝宝总在身边调皮了，忙忙碌碌的弄的饺子皮大小不一不好看，这些准备齐全就可以包了。
包好煮饺子，水开了饺子下锅开锅放三次冷水，开三次，不用尝，饺子就可以出锅啦，我怕烫到宝宝没有拍这过程。
将饺子捞出就可以开吃啦，当心，慢点，当心烫到哦！
