木瓜的滋味 #

马来西亚 # 二零一七年四月二十九日#

尝过木瓜却没有摘过木瓜的孩子。今天我与G先生带着峰儿与轩儿，跟随着妹妹与妹夫到亲戚的果园让孩子们参观与学习。孩子们第一次学会了木瓜的等级差别。还有香蕉树、橡胶树和西瓜是如何栽培才有红色的果肉。我穿上大弟弟布莱恩的巨大拖鞋，就跟上车子与孩子们在果园里溜达。孩子们是异常的兴奋。去果园的路途有点颠簸，所以我们必须去妹夫的小姑丈家更换乘坐他的吉普车。男人们爬上车后箱坐着。然后再把孩子们抱上车后座去。妹妹的力气特别大，她把两个侄子抱起来递给G先生与妹夫。

坐在妹夫小姑丈的大吉普车后头直奔果园。一路上地面非常颠簸，孩子们感觉像在玩历险记的游戏。到了果园他们就到处去探索。轩儿是最兴奋的那一个，一路往果园里奔跑，一路大声笑个不停。峰儿也跟着一起跑进果园里去。我们开始帮忙摘木瓜。妹夫的小姑丈一路给我们讲解关于各种果树如何种植与分析级别的科普。回家的路上，妹夫说车上的那箱木瓜让我们带回家去。我们都觉得太多了。只告诉他的小姑丈我们只拿几颗木瓜就好。虽然说分享是件好事。但，毕竟我们是客人还是不能太贪婪。孩子们玩到最后已经是筋疲力尽满身大汗。G先生与妹夫带着两个孩子坐在车后头。我与妹夫的小姑丈在前座，我们缓慢的把车子开回去妹夫小姑丈的家去交换回我们的车子。

一路上感谢亲戚的热情与陪伴，道别结束后再继续开车把孩子们带回父母家去。孩子们已经疲惫的在车后座睡着了。每一次与妹夫碰面都会给我们带来无限的惊喜。他的细心安排给孩子们的活动永远是有趣。而我，对于木瓜的记忆，就是小时候与外婆住在一起的那一段时光。她总是喜欢把木瓜的头部切开，然后把乌溜溜的种籽掏干净。再将一颗颗的小青柠汁挤进木瓜肉里边。之后再用勺子把果肉一小块一小块的挖出来喂我吃。这酸甜的滋味与记忆，永远刻在我的味觉脑海里。外婆做的饭菜都是用手一口一口的喂我长大。或许有很多人会认为用手喂食是不卫生的饮食方法。但，在东南亚这里，几乎所有用手吃饭的民族都懂，先洗手后吃饭这个道理。在马来西亚用手吃饭的民族，有当地的少数原住民、印度人与马来人居多。

马来西亚是热带国家，一年三百六十五天都是度日如夏。很多国内的同胞总会问我，那你们那边可有四季？请不要耻笑这些热情的同胞们。因为不是每一个人都有机会识字、念书与上学。当初的我刚刚搬到武汉市去体验四季国家的感觉。那也是冻得双眼的泪水不停的往外流。流泪并不是难过，而是冻出来的。第一次适应冬天，第一次学会怎么穿洋葱式的冬装，在室内的社交场合里，才不会体现尴尬的情况。第一次在法国人的社交圈里，听着半懂不懂的法语到了夜深人静的时候，都已经提不起精神集中聆听。二零零八年那一年，在汉阳的一家理发店里，也有一位年轻人曾经问过我。那搭火车可否从中国抵达马来西亚呢？我说，只要建桥与高铁的科技成熟了且继续进步。未来的速度与梦想，肯定不会遥远。单纯与怀着梦想而努力并不可耻，原地踏步耻笑他人的人才是可耻。

外婆的拿手好菜十只手指都数不完。其中一道就是清爽与解暑的 乌拉姆香草饭 Nasi Ulam。马来西亚炎热的天气，正好适合享用这一道菜。如果说马来西亚人民是属于肥胖国家之一，这我并不认同。因为除了浓郁的马来菜肴与印度菜肴，也有清爽开胃的菜肴来均衡其他菜肴的油腻感。时代的改变，新时代的年轻人也会非常的重视养生理念。乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 可以使用许多不同的蔬菜。这种色拉由切碎的生香草和蔬菜制成，通常具有浓郁的柑橘味。外婆喜欢在这一道菜里添加姜花，也称为 Bunga Kantan，在西方国家很难找到。粉嫩红色的姜花细切之后，香味扑鼻而来。马来西亚的乌拉姆,即采摘的野生蔬菜.无论是嗅觉还是味觉都令人愉悦。你可以在菜市场的摊位上挑选了十几种这种美味的蔬菜，制作招牌乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 。

当您准备这道菜时，就会感觉像是在进行芳香疗法。乌拉姆香草饭 Ulam 是一个术语，指的是不同的马来西亚风味沙拉。通常用各种新鲜香草和蔬菜，如黄瓜、龙角豆、长豆、臭豆等等。虽然有时被称为马来西亚沙拉，但很难给菜肴贴上标签。它是生吃或稍微焯一下的本土野生叶子、草本植物、芽、坚果和花朵的统称。大多数味道浓郁，气味清新而浓郁，据说具有保健功效。据说它们具有抗氧化、抗菌和抗衰老作用。了解乌拉姆的最好方法就是品尝它。传统的马来餐厅以生串的形式提供各种蘸酱。这就是乌拉姆的经典吃法。但如今，它们也被混合到饮料中或制成现代菜肴。外婆也有自己用虾膏，辣椒与青柠汁调配的辣椒酱，此蘸酱称之为 Sambal。

乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 是一道已有数百年历史的马来传统菜肴。这道菜在马来西亚、印度尼西亚和其他东南亚国家很受欢迎。

乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 的历史可以追溯到马来群岛，几个世纪以来人们一直在享用它。据信，这道菜起源于马来社区，当地人过去从丛林中采集草药和野生植物来制作这道菜。Nasi Ulam 通常被称为香草饭，因为它是通过将煮熟的米饭与各种新鲜香草混合制成的。这道菜随着时间的推移而不断演变，各个地区都为其添加了自己独特的风味。在马来西亚，这道菜通常作为配菜搭配烤鱼或肉。在印度尼西亚，它通常作为主菜，有时用椰奶或虾酱制成。

乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 不仅仅是一道菜肴。它是代表东南亚美食多样性和丰富性的文化符号。这道菜也很重要，因为它使用了多种草药和植物。这些草药不仅味道鲜美，而且具有药用价值。例如，乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 中经常使用的班兰叶被认为具有抗炎和抗癌特性。此外，乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 在传统的马来仪式和仪式中也扮演着重要的角色。它通常在婚礼、宗教节日和其他重要活动期间供应。在过去，它也被认为是一道能给吃它的人带来好运与繁荣的菜肴。

传统上，乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 是将煮熟的米饭与各种新鲜香草和香料混合制成的。这道菜中使用的香草可能因地区而异，但通常包括香兰叶、柠檬草、柠檬叶和姜黄叶等成分。这些草药被切碎并与煮熟的米饭混合。为了增强风味，一些食谱要求在混合物中添加烤椰子和花生。这道菜通常用盐和胡椒调味，有时还搭配参巴酱的辣辣椒酱。与许多传统菜肴一样，乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 也经历了一些现代变化。在一些地区，厨师在菜肴中添加了新的配料，例如虾酱、椰奶或虾米。有些食谱甚至要求将米饭与香草一起煮，而不是随后将它们混合在一起。乌拉姆香草饭还有纯素和素食版本，省略任何动物产品，通常用豆腐或豆豉代替鱼或肉。

乌拉姆香草饭 Nasi Ulam 不仅仅是一道菜肴。它是代表东南亚美食多样性和丰富性的文化符号。这道菜的历史和意义揭示了食物不仅是维持生计的来源，而且是文化传统和信仰的反映。尽管这道菜经历了演变和现代变化，但传统的制备方法以及新鲜香草和香料的使用仍然是乌拉姆香草饭正宗的标志。因此，下次您想吃美味又营养的食物时，不妨尝试一下乌拉姆香草饭 Nasi Ulam，体验一下东南亚的味道。我们偶尔会坐在凉快的石灰地板上吃。外婆会把这些蔬菜摆放在一个小簸箕里。我与外婆两一起坐着吃午饭。因为年龄太小，所以记忆非常模糊。记忆中有二姨与小姨。而大舅与小舅的记忆里很少会遇见他们。因为一个忙于工作，另外一个忙于念书。大多数的时候，我与外婆在一起的时间比较多。外婆的乌拉姆香草饭 Nasi Ulam，这也是我童年之一的味道。

春节的噩耗 #

东京---吉隆坡   

二零一八年二月十八日#

今天一早五点钟起床准备好自己。五点五十分再把儿子叫醒。从家附近的电车站打了十二个站。终于到了日暮里车站。从日暮里车站和平时一样在出入关的刷卡机上刷了西瓜卡 Suica Card 一次，所谓日本通用的交通卡。在日暮里有专卖 Skyliner 票卡转站去飞机场。站台上有工作人员可以咨询问题。到了机场必须在出入关的刷卡机把 Skyliner 票卡往里塞进去。然后再用自己的西瓜卡刷一次。这些程序做完到机场的过程，大概需要三十六分钟的车程。我们大概在七点五十分排队等候拿登机票到等候厅已经是九点钟。因为等候厅是最后一个闸口九十八号。九点四十分正好可以登机。千万不要小瞧国际机场乘坐飞机的过程。游客多所以需要耗掉不少手续上的时间，提早到机场是最好的建议。

G先生喜欢掐准点出门办事。而我喜欢早点到目的地以避免发生不必要的懊悔事件。峰儿在车厢里睡到机场。从两三度的春天回到三十六七度的热带家乡过春节。身体需要各种各样的适应，温度加上奔波转机的疲惫。年轻的时候，回家乡之前总会宣告亲朋好友。如今知道了旅途劳累，就开始静悄悄的回到父母家，才安排一些时间见一见人。今年大人们也开始发现了一些事实，就是大家的孩子们都长大了。每一个年轻人都有自己安排的节目。所谓的年除夕就改成各自吃各自的年夜饭。年初一大部分的堂兄弟妹们完全是睡到中午过后才出现在我们家门口拜年。为的是给面子家里的长辈继奶奶。

这一天通常继奶奶会穿上新衣，头发也去她最喜欢的理发店弄好了，嘴唇上涂抹口红出来与大家拜年。年轻的时候奶奶所有的新衣服都是自己亲手设计与缝纫。如今年纪大了，眼力也不好使，所以都是父亲与母亲带她去挑选衣服，或者是买给她穿。此时，大多数的堂兄弟妹们都把自家的孩子都带了过来聚一聚。年轻人通常带着娃儿逗留的时间不会太长。大概一个小时过后，就会开始以孩子们需要睡午觉而溜回家。不需要陪孩子睡午觉的堂弟妹与婶婶们，就会在我们家开始玩扑克牌。

这一年，我们在年初二晚上才回到父母家。第二天一早就出发槟城岛，全家总动员一起出游在那儿过一夜。过节出游永远是一场噩耗。因为到处人潮拥挤、电梯、手扶梯，各种台阶上都挤满了人群。泳池里下饺子式的喧闹声，说白了就只能戏水而不能享受常规的游泳。电梯里湿答答的地板，很多人都不把身体擦干或者是更换好衣服，就这样走进电梯里。在槟城岛大多数三星以下的酒店管理都是如此，把客户们都调教成这个模样。父亲不喜欢大事铺张的去昂贵的酒店过节。我们也跟随着老人家的意思去玩。

亲戚家的拜年与各种糖分过高的饼干与盒装饮料。父亲为了大家的健康，已经停止购买盒装饮料。该用一些天然的果汁，或者是茶叶与咖啡。还好我们在槟城岛的亲戚家只有继奶奶这一家亲戚需要走访，亲戚家里依然是用盒装饮料过年。拜完年之后，我们全家人在那儿玩两天一夜，然后回父母家去休息。因为年初四父亲与弟弟们要开始上班了。我们总算是逃过了各家亲戚拜年的情况。因为G先生与我们家的远房亲戚也不熟。所以，每一次回去就只有带他去拜访父亲的舅舅与母亲的舅舅两家人。其余的老人家几乎都不在人间了。有一些老人家也随着子女搬到城里去居住。

小时候的记忆是春节前，父亲会开车去三叔、四叔与七叔掌管的杂货铺，购买送礼的腊肉、腊肠、腊鸭、罐头食品、饮料与橘子。这些都是送礼必备品。车后箱塞得满满。然后挨家挨户的去提前给长辈们拜年送礼。有时候他会带上我与大弟弟布莱恩去送礼。老人家看见我们就特别高兴。记忆中最深刻的是，父亲其中一位舅母的老母亲，年纪有点老，听觉也开始不太好。每一次与她说话，都必须在老人家耳边提高声量说话。老太太穿着就是典型的广东人士的打扮。宽松褐色薄棉长裤与粉蓝色的薄棉中袖上衣的唐装。只要我们来探望她，老太太就特别开心。她会紧握着孩子们的手，看着我们说，都长得那么高了。

通常鞭炮齐鸣在年除夕已经过了。所以要等年初八晚上，拜天公的时候，又是一番的喧闹。一切对于我们刚刚返回家乡的异乡人，终于才开始尝到家乡幸福的滋味。年初四一切回归平静，该学习的学习，该上班的上班。不过，年依旧继续的拜，串门估计要串多几家老长辈的家门。这是父亲长久以来不变的习俗与礼仪。我不知道我们这一辈的孩子们，还有谁愿意保持这些传统习俗。大多数的年轻人的生活重心都在于忙碌的工作之后，拥有有一个放松的小旅行。对于祭拜祖先或者是神明这些事情，除非有求才会去庙寺祭拜。极少数的年轻人，愿意为了保持传统习俗，而忙碌的准备材料。

今年，大弟弟布莱恩与大弟媳琪儿，一起给孩子们准备了一个惊喜派对。其实就是给二月份的孩子们过生日，包括了轩儿、布莱恩与G先生。为了迁就老人家的避忌而延迟庆祝生日。生日当天外公与外婆另外带着峰儿去吃他喜欢的日本餐。每一年回去家乡，峰儿一定会感受到，家人对他满满的爱而特别高兴。其实我们都是一群幸福的孩子。因为几乎每一年都有机与家人会聚在一起。往后的日子，如果我们搬迁到欧美国家就更加不方便了。琪儿给孩子们在老家的客厅里布置了一堆的小气球、礼物，以及生日蛋糕。

现在的老屋就是布莱恩、琪儿与轩儿一起住在这里。小时候我们曾经住过的老宅，如今已经变成店铺与货仓。妹妹菱儿与弟弟莱恩都没在老宅里住过。他们都是在我们搬迁到老屋之后才出生。老屋是在我十二岁的时候，爷爷购买之后，我们一家七口人搬过去住，其中包括小叔。当时，小叔还是个二十几岁，没结婚的单身小伙子。爷爷委托朋友把小叔带到怡保市去念书。结果他非但没有把书读好，还临阵逃脱回家乡。家人拿他没办法，只好让他与我们住在一起，容易看管。后来小叔在怡保市的某一家理发店里，认识了现在的小婶。这件事对于爷爷来说是一件晴天霹雳的大事。老人家不能够接受小叔与一位在理发店上班的女子谈恋爱。

在那个年代理发店里的女子称为理发女郎。而有一种理发店是专门招待男士剪头发而已。当时，在我们的家乡也有一家类似的发廊名叫“红屋”。这里面美女如云，各个打扮得花枝招展浓妆艳抹。除了洗剪吹以外，还有按摩的服务。至于后续有没有其它额外的服务，就没有人知道。镇里的老人家都认为，女人家如果打扮成这个模样不是小三就是干不正经的事。这家理发店也曾经有发生过一些，让附近的居民们都感到不安的事件。类似砍人杀人的情杀案件。两位男客为了争夺一个理发女郎而起的争执。最终店铺也做不下去而关闭。小叔的女朋友也就是如今的小婶与我同年龄。我依然记得当时的我还在念高中。家里因为这件事情而闹得沸沸扬扬。爷爷与叔叔们都把小叔锁在睡房里，不让他出去找小婶。

家里的长辈们都认为，与理发店里的女子在一起，并不是什么光彩的事情。人们最怕的就是“人言可畏”。居民们就限制在这个小小的镇里生活。不管是张家或者是李家的千金放了几响屁，绝对会被菜场里的人们传千里。但，年轻人爱上了，怎么可能会轻易的想分开呢？最终，家里的人折腾了一段时间，小叔天天如连续剧里，恋爱脑的小少爷一样的愤怒。房门也几乎快被他踹破了。小叔的年龄就是比我大十岁。最终，家人不得不接受让他们两个人在一起。一个人选择了自己的那一条路，只能够为自己的选择承担后果。在那个年代的人所受的教育与生活环境，都无法改变的只有一个事实。这些都限制了他们，对于生活上所可以得到的收获，走出一条更美好的路径。

如今小叔的生活没有什么可以抱怨。两夫妻虽说离了婚，仍然同住一屋檐下。孩子们从小就过着几乎没有父母关爱的童年。小婶曾经与亲戚合伙开了一小间服装店铺。每天打扮得像喜鹊一样的去上班。小叔偶尔会去外面的熟食店打包食物给孩子们吃。因为夫妻两吵吵闹闹的时候特别频密，两夫妻因为太年轻，也不懂得如何照顾孩子。孩子们偶尔会去我的父母家蹭一顿饭吃。母亲告诉我，一个连粥也必须去外头打包的女人，能指望她顾好一个家吗？我也不敢多给想法。父亲与母亲也不方便给小叔一些劝告。如果话说多了，反而后来会成了恶人。后来四个孩子们长大了，学会了独立生活，自己做饭、洗衣服与洗澡。

老屋的楼上一共有四套睡房。当年布莱恩与小叔共睡上下卧铺。妹妹菱儿与我一人一张单人床。老一辈潮州人的习惯就是家里的老大和老幺都必须带在身边。除了已经成家以后才能分屋住。所以家里习惯了热闹与人来人往。后来，小叔成家以后就搬出去住。布莱恩就和小小莱恩一起同房睡了。现在老屋近两年经过翻新后，弟弟布赖恩、琪儿与轩儿就开始住进去。峰儿与轩儿一走进屋里，就是各种惊喜与兴奋的心情。大人们对于孩子们的各种宠溺，就是一种弥补自己小时候所缺失的物质与情感。每一年峰儿与轩儿都有礼物拆，都有庆祝生日的时候。两个幸福的孩子从小就不缺家人的关注。但愿他们成长之路会让他们变得更加坚韧与聪慧，而不是衣来伸手饭来张口的孩子。

顶着半边天的印度女神 #

二零一八年二月二十一日#

峰儿正日生日那一天和平时一样，起床梳洗更衣之后，就陪伴外婆去巴刹买做午饭的食材。所谓的巴刹就是 Pasar，当地马来语的“菜市场”。去年一整年我并没有买咖喱酱料带回去日本，因为在京都居住的那一段时间，一直是处于居无定所的情况。直到峰儿在东京有了学位，我们才有个安定的居住所。今年回到家乡就准备买一些煮咖喱鱼与鸡的咖喱酱料带回去东京。我带着峰儿陪伴着母亲一起去新屋附近的一个菜市场买菜。母亲认为新的菜市场更加干净。但，对于我来说菜市场始终会有海鲜的腥味，夹杂着其它食物的味道。小时候经常去的那个菜市场已经被关闭了。原本业主租给客户开个小超市，生意也做不长久。开了一家家具店，生意也是一般般。

东南亚的热带天气，不管是任何味道都会在高温中显得更加的浓郁。这也是我小时候记忆最深刻的味道之一。有奶奶带我去菜市场里购买食材与早餐。菜市场只需要越过对面马路就到了。早晨菜市场前面的一块空地是停车场。后边上是一整排摆摊位卖吃的喝的都有。左边是商铺。商铺正对面就是菜市场。菜市场里除了海鲜的腥味，印度人售卖各种香料的味道，还有马来人卖咖喱酱料与香料的味道。来来往往的各种民族的人都有。最有特色的就是印度女人。每个女人的头顶上都顶着一个竹篮。竹篮里摆放着一些她们在菜市场里购买的食材。这些印度女人走起路来特别灵活。我想，她们是走猫步的最佳人选。

印度女人的额头上都会点着各种颜色与图案的宾迪 Bindis。身上穿的是充满色彩的印度纱丽，或者是边遮比三件套长上衣、长裤子与披肩。而最离不开我的视线，就是印度女人手上戴的七彩镯子。菜市场里摆摊位的印度老板娘，也有售卖这些塑料镯子。当年这些镯子才卖几毛钱。这些绚丽多彩的镯子掳获了多少个女孩的倾心。这些镯子需要戴五个以上，才能够显现出来镯子上图案的美。对于“宾迪”从小看电影所获得的理解，总感觉是一种宗教信仰里所必须被尊重与不能随意佩戴的东西。所以一直都没有想过要拥有它。

在印度教中蒂拉克 Tilak，梵文 Tilaka 是一种标记。通常是刻在额头上，表明一个人的宗派归属。这些标记是手工或用金属印章制作的，宾迪所用的材料可能会根据文化的不同而有所不同.但主要选项仍然如朱红、檀香膏、火灰、紫胶、阿古鲁、云母、卡斯图里、红姜黄、牛粪、粘土、木炭、红铅、藏红花、辛多尔、红花地等等。虽然其中一些只需要在额头上画点，但另一些则需要借助蜡状材料，例如凡士林涂抹在额头上。还可以使用其他几种产品将宾迪点粘贴在额头上，例如睫毛胶、皮肤胶或宾迪套件胶。您可以购买现成的宾迪，它们会带有自己的粘性表面。不过，如果尝试多次粘贴，粘性就会消失。

红色宾迪也是婚姻的标志，祝福已婚妇女获得幸福与社会地位。在某些文化中，如果一名妇女成为寡妇，她要么用黑色的宾迪或少许白灰代替红色的宾迪，要么完全停止佩戴宾迪。有些妇女在哀悼任何家庭成员时也会摘下宾迪。但更常见的是，它们根据印度特定地区流行的时尚而有所不同。宾迪 Bindi是一种圆形标记。传统上是红色的，偶尔也有男性在额头两眉之间佩戴。东南亚国家佩戴宾迪的习俗可以追溯到几个世纪前，而且宾迪的意义随着时间和空间的变化而变化，因此，并不是一种静态的解释，而是跨亚文化的多种含义。Bindi 和 Tilaka 或 Tilak 经常被混淆，因此了解它们的差异以更好地理解它们各自代表的含义非常重要。

宾迪作为社会象征的作用让人想起提拉克 Tilak, 提拉克是东南亚佩戴的另一种额头标记，传统上表示佩戴者的宗教派别。例如，湿婆神的信徒通常在额头上佩戴三条水平带，被一条垂直线或一个圆圈一分为二。男人和女人都佩戴提拉克，无论是每天还是仅在宗教场合佩戴，以表示虔诚。提拉克主要用于宗教或精神目的。此外，它也可以用来纪念重要的人。此外，提拉克 Tilak 由男性和女性佩戴，而宾迪 Bindi 通常仅由女性佩戴。事实上，印度教祭司在进入寺庙时在男女的额头上涂上红色粉末仍然是一种常见的做法。小时候在印度庙寺里里外外，或者是电影里都会经常看见。银幕里的先生为妻子在头顶与额头中间点染红色粉状物。或者是印度庙寺里的信徒额头上涂抹着三条白色线条。

与此相关的是，宾迪与第三眼或眉心轮有联系。根据印度教和佛教的深奥传统，脉轮是精神力量和身体机能相互融合和相互作用的焦点。人体的八万八千个脉轮中，有七个沿着身体的中心线延伸。第六个是眉心，位于眉毛之间的区域。据说宾迪有助于控制冥想期间通过眉心轮释放的潜在能量。眉心轮也称为第三只眼，它观察内部世界，就像肉眼观察外部世界一样；宾迪帮助佩戴者获得内在智慧，并以公正、理性的方式解释事物。

小时候每周五下午，电视机的银幕前就会播放印度南方与北方的电影。当年还没有宝莱坞这个称号的年代。在我们家乡周五是休息日。所以我们都会一起围着电视机面前看戏。电影里经常会有一些拳打脚踢的场面搭配着非常夸张的配音。之后就是谈恋爱的桥段，就会开始唱着绵绵不断的情歌。景色的搭配偶尔会出现在瀑布前，或者是树林里。摩登的爱情片就会在公园里拍摄。偶尔还会搭配一群的舞者在男女主角的背后。所有的肢体语言都代表了他们对于爱情的渴望，以含蓄的方式来表达。因为在那个年代的印度国情民风比较保守派，所以绝对不会看见亲吻，或者是有太亲密的身体触碰来表达爱意。男女组团对着唱歌跳舞是电影里必有的场面。

当时两大火红的男主角沙希·卡普尔 Shashi Kapoor、阿米特巴·巴强 Amitabh Bachchan 与女主角拉希·古尔扎尔 Rakhee Gulzar 所拍摄的“有时”Kabhi Kabhie 爱情电影。这就是当年所谓的“烟雨蒙蒙”之类的火红爱情片吧。男主角阿米特巴·巴强念诗句的声音，仿佛还留在那些年代粉丝的脑海里。还有一部由男主角拉杰什·卡纳 Rajesh Khanna 与女主角塔努贾·萨玛斯 Tanuja Samarth 还有大象们，所演绎的感情电影“大象我的朋友” Haathi Mere Saathi。女主角们个个长得像陶瓷娃娃一样的美丽动人。女主角只要眼眶一红，动人的音乐就开始响起。她们就会开始哼唱着动人的歌曲。加上男歌手基肖尔·库马尔 Kishore Kumar 为男主角们伴唱，更为电影增添色彩。看得我们都哭红了眼睛。

如今回头谷歌搜寻出来，这些演员都是三零后与四零后的人物。与毛里斯爷爷是生在同一个年代的人。这些年代的人都比较念及旧情义，也比较懂得感恩。写到这里我突然能够理解爷爷与父亲那一代人们的感受。如果有一天，您会听见老人家告诉您，您不懂他们那个时代的人与感受。或许，您应该花时间去了解。因为世事无常。

虽然宾迪具有宗教和象征作用，但它也可以充当时尚宣言。其应用模式的改变往往会导致趋势的转变。最初，宾迪可能是用切下的叶子制成的，然后将其粘贴到额头上。然而，传统上，女性使用朱砂或金库姆粉。在二十世纪，可以使用凡士林等软膏来涂抹。在二十 世纪三十年代和四十年代，城市地区的女性通常将宾迪佩戴成一个非常小的极简主义圆点。这种造型因匈牙利裔印度艺术家阿姆丽塔·谢尔·吉尔 Amrita Sher-Gil、演员尚塔·胡布利卡 Shanta Hublikar 和马哈拉尼·加亚特里·德维 Maharani Gayatri Devi 的大力推广而流行。在网上的翻译机完全不能翻译出来，通常Maharani 在北方印度语的意思是皇后，而 Maharaja 就是国王。加亚特里·德维与萨瓦伊·曼·辛格二世 Maharaja Sawai Man Singh II 结婚，成为一九四零年至一九四九年间斋浦尔的第三任王妃。这些女性都是代表着那个年代，少数新思想的女性们。

第一款粘性宾迪大约在本世纪中叶问世，而液体状的藏红花 Kumkum 则在二十世纪八十年代上市。然而，这些应用都没有像二十世纪八十年代末上市的栗色毛毡贴纸那样彻底取代粉末。从那时起，颜色和款式变得越来越复杂，已婚妇女和未婚妇女都佩戴宾迪。年轻女孩也参与了这一潮流。粘贴式宾迪的便利性和佩戴习惯的放松不仅在东南亚，而且在西方国家也增加了其受欢迎程度。到了二十世纪九十年代末开始，有更多的西方国家的女歌手开始经常穿着镶有宝石的宾迪 Bindi 装扮，来表演与宣传活动而引起争议。几位印度教领袖认为，这些女歌手在不了解其宗教内涵的情况下，佩戴宾迪作为配饰，过于简单化或歪曲了宾迪的意义。

其他评论员指出，虽然这些女歌手们作为名人可以安全地佩戴宾迪。但，居住在西方国家的一些东南亚女性，却因同样的行为而被边缘化或成为目标。例如，在二十世纪八十年代，新泽西州泽西市的许多印度妇女不再佩戴宾迪，因为一群自称 Dotbusters 的团体，此团体对于佩戴宾迪的印度女性进行了恐吓。几个世纪以来，宾迪一直代表着智慧和专注，我们简单地将其区别为印度女性额头上的点。也就是说，它的真正含义是什么？二零二三年，著名的印度红点仍然是强制性的吗？自三四世纪以来印度教妇女就一直佩戴它。传统上使用额头上的这个标记有两个主要原因：此外，宾迪还有许多其他含义，可以代表智慧、荣誉、爱，甚至在某些情况下代表财富。一些来自富裕家庭的女性会佩戴更漂亮的宾迪来代表她们的财富。印度女性必须佩戴 Bindi 吗？这取决于家庭的文化背景，因为有些女性需要佩戴宾迪，而其他许多女性则不需要。例如，在古吉拉特邦、马哈拉施特拉邦或旁遮普邦，女性可以根据自己的自由意志选择是否佩戴宾迪。然而，在比哈尔邦、阿萨姆邦、北方邦和西孟加拉邦，已婚妇女有义务佩戴宾迪。

有些人可能认为只有印度教徒才能佩戴宾迪，但实际上，宾迪不仅在印度教中，而且在佛教和耆那教中都与眉心轮和宾迪密切相关。如今，一些男性也会在庆祝活动中佩戴宾迪，但这在很大程度上仍然是女性的传统。也就是说，越来越多的人决定佩戴宾迪作为与他们的衣服相配的装饰品，因为它的限制比以前更少。如今，宾迪不再像以前那样强制，现在戴宾迪的女性越来越少了。这并不是说宾迪已经过时，而是它的宗教和婚姻状况目的不再像以前那么突出。许多西方人将其视为一种时尚，这对某些人来说可能被视为不合适甚至冒犯，这也无济于事。

对于宾迪来说，文化认可度一直是一个长期争论的话题，所以如果您不是印度人，最好不要仅仅为了新奇或给朋友留下深刻印象而佩戴它。并不是说它完全被禁止，而是与许多其他重要的文化传统一样，佩戴红点可能会让周围的人感到困惑并造成一些问题。在大多数仍然保留这一传统的国家，结婚时和结婚后不戴宾迪被认为是不好的，几乎是一种罪过。尽管如此，大多数人都持开放态度，不强迫女性佩戴宾迪，而是让她们自由选择是否要戴额头点。而谈到我的印度镯子，佩戴它并无伤大雅。奶奶偶尔会给我买几个七彩的塑料镯子。我就幻想着自己是哪位戴着漂亮的镯子，穿上色彩艳丽纱丽的印度女人，穿梭在菜市场的人群中。

我的咖喱世界 #

小时候是我陪伴着奶奶去菜市场买菜。我们永远不会觉得生在那个年代是旧时的年代。等您有一天忽然回头一看，才发现一切都是过去式，而所谓的新时代却变成了旧时代。到了二零一八年，是峰儿陪伴着外婆去菜市场买咖喱酱料。在这个年代很少能够看见头顶上捧着菜篮子的印度女人。大多数都是年纪非常老的老奶奶。因为在她们的那个年代才会有如此美丽动人的画面。新时代的女人们就算不干一番大事业，也不希望自己是当一个把菜篮子捧在头顶上，围着家人与厨房团团转的女人。或许，您想看见此人此景就必须到印度看一看。当然在其他民俗风浓厚的国家也能够看见女性头顶上摆放菜篮子。唯一不同的是服装与外貌。而且，现代的年轻人很少会把脚踏入菜市场。大多数都只愿意去更大的商场里，逛有空调或者是暖气的超市。

母亲把峰儿带到卖咖喱酱料的铺子面前，对着老板介绍自己的女儿和孙子。然后开始吩咐老板准备一公斤的咖喱鸡酱料，还有一公斤的咖喱鱼酱料。老板双手非常利索的把一勺又一勺的酱料都填满在塑料袋子里给我们带回家。儿子第一次看见这些放在诺大盆子里的各种调味料。卖调味料的大叔只要你一说想做什么样式的菜肴。他就如魔术师一样的把调味料拌出来。分量根据客户需求做给多少个人吃的份量准备。之后，母亲开始购买一些午饭的食材，然后我们速速赶回家去做饭了。

母亲做饭的时间永远是需要两个小时才能完成。炒菜的食材都需要剁碎，熬汤也需要时间与火候。如果来不及了就做滚汤，快速的把新鲜食材放进热水里一锅煮。家里吃饭的人多，准备的时间也比较长。虽然家里有工人帮忙做家务与做饭。但，很多时候母亲对于准备食材的要求比较细致，也因此时间被延长更久。例如刨土豆，如果看见有黑点或者是损坏的部分。她都会要求把它弄干净。肉、鱼与虾如何清洗干净。虽说菜场里的老板已经事先清理干净。但，她还是有一套自己的方法来进行清洗流程。工人做完了手头上的工作，就会听音乐或者是电联远方的家人聊聊天。父母们对于工人的溺爱有时候会导致，到了合同结束前就必须把她们辞退了。因为她们会越来越懒散，再也不愿意把事情做好。但，随着长时间的经验，母亲与父亲已经开始习惯了也不再抱怨。这些来自印度尼西亚或者是缅甸的异乡人，日子过得也不容易。

有些中介公司的老板对待员工并没有那么的人性化。试着其中一位工人来到我们家就告诉母亲，如果没有饭菜也无所谓。只要有很多白米饭就能吃饱。母亲听了心里有点揪住的难过。工人又说，如果不听话中介老板会打人或者是被训话，然后不给她们饭吃。大多数来我们家的印度尼西亚的工人都是素食者。所以，母亲通常会带着工人去菜市场里，挑选她们需要的一些食材。之后就成了她们思念家乡的时候，可以拿来当下饭菜的酱料。

母亲睡完午觉过后，便开始把上午从菜市场买回来的咖喱酱料都倒进大铁锅里开始熬煮。如果母亲没提起这个料理方法，我还真的完全不知道这些细节。她说，煮过的咖喱酱料放在冷藏冰柜里的时间比较耐久。酱料需要经过大锅慢熬出油，熬煮一段时间，然后摊放在陶瓷锅里让它摊开冷却。这个时候菜罩就派上用场了。在东南亚热带国家，人们都时常用菜罩盖住餐桌上的饭菜。菜罩的细缝之间方便太滚烫的食物散热，也可以避免让苍蝇有机可乘。此时，咖喱酱料冷却后，才可以放进冰柜里保存。等到我离开家乡之前，让温度回温，不再溢出冷水，才可以打包放进行李带回去东京。这些过程都必须小心安排，打包也需要多层次预防漏出酱料。

经过了两三年过后，我也开始自己学习用新鲜的食材调配自己的咖喱酱料。因为居住的地方可以找到大部分的食材，除了姜花。但，味道远远不如母亲在菜市场所买到的咖喱酱料。大多数人都不太能够接受马来西亚咖喱的味道。因为东南亚咖喱的味道与日本咖喱的味道是完全不一样。虽然说都是从印度咖喱历史里所受到的影响。但，日本人的咖喱是偏甜而不辣。所以说，就算是喜欢吃日本咖喱的小伙伴们，也不一定会喜欢吃马来西亚的咖喱。试过给一位来自四川的女士吃，她的回答是味道有点怪。之后也试过送给一位来自广西的女友尝试自己煮，最后也没有收到女友的反应与把便当盒归还于我。这种给异国朋友品尝家乡菜的事情也就不再出现了，除了在法国毛里斯爷爷家里。 

咖喱的天堂

马来西亚是一个多元化民族的国家，主要有马来人、华人、印度人三大民族。马来西亚的传统美食反映了其人口的多民族构成。这里的美食受到历史移民、殖民统治和外国列强的影响。不过，要真正了解马来西亚咖喱的历史，还得追溯到十五世纪。正是在这个时期，马来西亚成为了海上贸易的重要通道。商人从中东起航，经过马来西亚，带来了咖喱。事实上，马来西亚的参与不仅仅是一个过境港口，位于首都吉隆坡以南约两百公里的马六甲市，是十五世纪香料贸易的重要贸易中心之一。由于这个历史悠久的国际贸易中心，马来烹饪受益于茴香、小茴香、香菜、小豆蔻、丁香、八角茴香、芥末籽、肉桂和肉豆蔻等香料。所有这些香料都常见于马来汤与菜肴中。

随后，欧洲人冒险穿越马来西亚的航道，寻求扩张自己的王国。葡萄牙人、荷兰人和英国人都航行到马来西亚，并且带来了西红柿、牛油果、花生、菠萝和南瓜等主食。之后在英国人的统治下，从一八零零年代初开始，中国和印度的工人涌入了马来西亚。正是这些劳动力带来了他们的美食，并极大地影响了马来西亚美食。中国的影响可以在含有酱油的面条中看到。加上其历史贸易的影响和来自印度尼西亚、新加坡、中国和泰国等邻国的灵感。更具体地说是马来西亚咖喱，拥有丰富而多样的历史。来自印度的移民者也同样的带来了传统的印度食品“咖喱”。早在公元前三千年，这些香料以及黑胡椒、肉桂和小豆蔻等其他香料，就已经从印度喀拉拉邦进行贸易，并在第一个千年开始之前到达中东。

咖喱是一种肉汁状的稠度，它并不总是辛辣的。咖喱这个词来自泰米尔语 Kari，意思是酱汁，是一种肉汁状的液体，而不是香料的混合物。据说，人们认为咖喱粉实际上是英国殖民主义的衍生物。有人认为，一名英国官员在离开印度时，英国统治者命令他的仆人混合香料带回英国。这样他就可以继续享受印度美食，此时咖喱粉便诞生了。咖喱在马来语中被称为“Kari”。在马来美食的演变中，从咖喱也称之为“Gulai”和“Rendang”。但，做法与味道是完全不相同。马来西亚咖喱是由多种香料混合而成。常见的烹饪方法是在热油中加入香料以带出香味，炒洋葱和大蒜，然后添加更多香料。

它与印度咖喱的制作方式类似。通常使用市售的咖喱粉，预先与几种香料混合。主要香味是小茴香与咖喱叶。在中国的同胞们有口福了。咖喱叶在云南也有种植，所以非常容易获取。咖喱叶在东南亚这里非常受欢迎，因此经常用于咖喱以外的菜肴。在娘惹咖喱中，椰奶和罗望子被用来赋予其醇厚的味道。有时会使用 Belacan 发酵虾膏或虾酱来赋予其更浓郁的味道。对于娘惹咖喱的味道，我还是不太能够接受。或许是因为放太多发酵虾膏。马六甲是著名售卖发酵虾酱的名胜地。很多时候旅游大巴都会特地带旅客们去购买来当伴手礼。

咖喱可分为“干咖喱”与“湿咖喱”。干咖喱类似于爆炒式或者是油炸式的做法，把咖喱的味道带出多元化的口感。例如，在印度，香料通常经过调温，即在加入食物之前在油中烘烤或油炸。而在泰国，香料通常在使用前混合在一起。早在公元前两千六百年，从巴基斯坦挖掘出的一些文件中，就已经提出了使用研钵和杵捣碎香料的烹饪做法。由于印度裔马来西亚人约占人口的百分之七。因此，这种咖喱鸡的制作方法与印度咖喱非常相似。例如，“调温”是将所有香料的香气转移到油中的过程。然后，在油中炒香的葱、蒜、姜中，巧妙地在不同时间加入颗粒和粉末两种香料，以衬托出浓郁和香气。虽然使用了多种香料，但神奇的是每一种香料并没有因此而脱颖而出，反而营造出奇妙的统一感。

母亲经常坚持在食谱与烹饪时候的细节非常重要。需要拿捏好适量的食材，火候与时间。而我却不喜欢太过于跟着食谱烹饪。食谱是死的，而人是活的。每一个人都有自己的喜好。所以我认为汤汁的浓稠度，可随自己的喜好而调配出来。母亲所煮的咖喱鸡的浓稠度，没有我自己做的那么浓郁。为了G先生与孩子们，我与母亲都把辣椒的分量减少了许多。这是老人家唯一的妥协。有时候，我们会用白吐司来蘸剩余的咖喱酱料吃。这是我们小时候在家里吃咖喱的方法，也是我们生活中的一种小确幸。

父亲的舅舅与舅母非常喜欢吃母亲煮的咖喱鸡。每一年的春节，老人家都会把一些自家养的鸡弄好了送过来给母亲煮咖喱鸡。算是感谢母亲愿意在每一年最忙碌的春节煮咖喱鸡给老人家吃。父亲会亲自把咖喱鸡送过去他们家。而我们一家人也会被邀请到他们家吃午饭。这也算是一种两全其美的事情。因为母亲所煮的咖喱鸡是为了祭拜祖先。生前爷爷与奶奶都喜欢吃这一道菜。当您喝一口咖喱汤的时候，浓郁的香料味和浓浓的鲜味就涌入你的全身。而且，当您用叉子把嫩滑的炖鸡撕开，和米饭拌匀送入口中时，您就能享受到美味的滋味。香料与椰奶的味道，让人无法抗拒。

我的家乡是坐落在马来西亚北部。这里的调料似乎受到了地理位置较近的泰国咖喱的影响。所以很多食谱都会非常接近泰国的味道。咖喱粉在马来西亚很常见。马来西亚咖喱粉会根据来自不同州属的做法而不同，通常以甜味和咸味为主。而辣椒粉的分量是根据个人所好来调配烹饪。甜味通常是肉桂和小豆蔻等香料的咖喱粉，在马来西亚常用来制作鸡肉和牛肉沙爹。使用咖喱粉和咖喱酱的马来西亚菜肴通常搭配椰奶或虾膏。或许您会渐渐的发现这些香料，也会对肠胃与身体健康带来更多的好处。或许这就是印度同胞们坚持要吃咖喱的原因之一。

来自邻国的古莱 #

从小到大在母亲与外婆的口中，我们总是用福建话称咖喱鸡为古莱鸡。奇妙的是长大后，大人们从来都不会与我们一起去讨论这个词儿，到底是来自于福建话还是马来语？在南洋的华裔孩子们就是这样懵懵懂懂中长大。你可以说我们是单纯或者是愚蠢。但，我还是认为这就是马来西亚有趣的地方。我们有许多的词汇都是用方言夹杂着马来语来说着长大。华人，马来人与印度人，我们都不分彼此的用马来语在同一个空间里交流。有时候甚至是与印度同事之间也可以用粤语来交谈。

咖喱是古莱 Gulai是一种辛辣的浓汤，常见于印度尼西亚、马来西亚和新加坡。这道菜的主要原料通常是家禽、山羊、牛肉、羊肉、各种内脏、海鲜以及木薯叶、未成熟的菠萝蜜和香蕉茎等蔬菜。古莱 Gulai通常被描述为印尼咖喱，但它也被认为是马来西亚和新加坡的国菜。但在印度尼西亚、马来西亚和新加坡美食中也被称为咖喱 Kari。在爪哇-苏里南美食中被称为 Gule。

由于添加了黄姜,古莱 Gulai酱通常具有浓稠的黄色。古莱 Gulai酱的原料是黄姜、香菜、黑胡椒、高良姜、生姜、辣椒、青葱、大蒜、茴香、柠檬草、肉桂、香菜等丰富的香料，与椰子一起磨成糊状。在马来西亚，还添加Kerisik来使肉汁变稠。Kerisik 用于印度尼西亚、马来西亚和新加坡烹饪。将椰子磨碎、烘烤，然后磨成糊状。它有时被称为椰子油。它可以在家制作，也可以购买现成的。它用于制作喀拉布 Kerabu沙拉和仁当Rendang等菜肴。古莱 Gulai的食谱和配料因群岛而异。例如，爪哇岛的古莱颜色大多呈亮黄色，而苏门答腊岛的古莱颜色则偏红。在南苏门答腊，古莱由大蒜、青葱、姜黄、姜黄叶和菠萝等成分组成。在西苏门答腊岛的米南加保地区，圣罗勒叶是主要成分。而在爪哇，则首选香菜。另一个区别是爪哇古莱 Gulai，经常添加罗望子，所以味道会更酸一些。

古莱起源于印度尼西亚苏门答腊岛，被认为是印度咖喱的本地化版本，是受印度在东南亚的影响而演变和衍生的。这道菜在马来群岛广泛食用，尤其是苏门答腊岛、马来西亚半岛、爪哇岛和婆罗洲。浓稠的淡黄色古莱酱是米南加保美食中最常见的酱料之一，用于赋予肉、鱼和蔬菜浓郁的辛辣风味。古莱通常被描述为多汁、辛辣，但各种香料的味道巧妙地结合成一种细腻、顺滑的味道，让人很难辨别所使用的个别香料。将配料放入椰奶中混合香料和香料慢火慢煮。浓郁的金黄、多汁、辛辣的酱汁已成为印度尼西亚巴东餐厅橱窗里的一大特色。

古莱酱常见于米南加保、亚齐和马来美食中，通常比爪哇岛的古莱酱浓稠，与羊肉、牛肉或内脏一起搭配在汤类菜肴中。古莱通常和米饭一起吃。古莱食谱可以在印度尼西亚群岛的各种传统菜肴中找到。米南加保语、马来语、亚齐语、爪哇语等。然而，西苏门答腊的古莱食谱非常多样化。现在我终于解开了对于咖喱与古莱的说法之谜。原来这个词儿就是来自于印度尼西亚语。所以关于咖喱或者是古莱的历史故事在这里是说不完的一千零一夜的故事。

三十六度的小镇生活 #

二零一八年二月二十六日#

年初七那一天，G先生终于赶上过来与我们相聚，一起过年与庆祝孩子们的二月份生日。这是每一年大家都尽量能够安排来满足孩子的活动。二月份的生日主角除了两个小朋友。还有家里的大舅与G先生。一晃眼，孩子们与大人们的生日又到了。今年的生日惊喜会是最花时间的一次。由大弟媳琪儿包办的火锅生日趴。只有我们一家人一起庆祝。孩子们根本不知道有一个大惊喜在等待着他们庆祝。说好是送表弟轩儿回家。结果一走进客厅，看见一切的布置，孩子们立刻狂叫又跳又喊。琪儿在网上购买了一些布置儿童生日派对的装饰品。自己与布莱恩一起趁孩子们不在家的时候开始布置起来。桌上摆满了礼物和生日蛋糕。

大人们还在品尝火锅的时候。孩子们已经迅速解决掉碗里的面条和食物。然后开始催问什么时候可以拆礼物。琪儿回答孩子们，当然是先切蛋糕后拆礼物。大家各种家庭合照。孩子们满载而归。大人们的心情也特别激动与愉快。孩子们的心情都牵动着大人们的情绪。轩儿活泼蹦跳的性格带动了害羞含蓄的峰儿。两个小男孩双手搭肩的站在一起合照。

之后就是忙不完年初八的夜晚。母亲与父亲在过年前，就开始准备好拜天公的材料。母亲非常自豪的告诉我们，今年她买的桃包子是有点贵，但是非常好看。连糕点也是有顾客临时让出一些给她才买得到。总觉得母亲那一辈的人就是那么的不计较，热心于分享与帮助他人。不一会儿表妹带着儿子和女儿过来我们家玩耍。家里顿时觉得更加热闹。自从表妹结婚之后，就非常的忙碌于工作，还有家庭生活。我们从青梅竹马一起玩过家家的时光，走到了各自都有家庭的生活。今天难得她把孩子们带过来一起过年，我们正好可以好好聊天。拜天公是神圣的仪式。大伙儿都必须等候时间过了十二点钟到了初九日，才可以烧金银元宝给天公。

这一天晚上孩子们都会熬夜。十二点钟过后就是初九。这个时候家家户户都会不停的在点燃鞭炮。孩子们都会玩烟花和烧香祈福。祈福完毕，孩子们都该散场入睡。大人们都会收拾整理好桌上的食物，所有的东西都一一挪回屋里去。父母亲的年纪大了，我们都在帮忙加速把东西整理好。老人家都可以好好休息。过年对于大人们来说就是马不停蹄的烧饭，期待孩子们都能够回家团聚吃团圆饭。除此之外也是祭拜祖先与神明的日子。人们都不停的往各大庙寺烧香，为家人求福也有人为自己求财。家乡的老庙每一次都被车子堵满了。庙寺里的老和尚与爷爷的关系匪浅。只知道小时候我经常与老和尚有交谈，聊些什么事情我也记不清楚。因为年纪太小。

只记得母亲告诉我，妳的观音玉坠是老庙寺里的一位尼姑送给妳的。我问，无端端的为什么会送给我？母亲告诉我爷爷在世的时候，经常有为庙寺捐赠了不少钱。门前的三座福禄寿，还有那颗大钟，就是爷爷捐赠给庙寺。我问，不会只是因为捐赠了一些钱才有如此这般的关系吧？母亲回答，老和尚非常相信爷爷，当年还把自己的积蓄交给爷爷保管。最终爷爷还是原物交还给老和尚。庙寺里的和尚与尼姑们需要出入办事，都是爷爷来帮忙接送。我并没有忘记老和尚的口音是潮州人士，说的是一口潮州话。人与人之间的关系就是这般的奇妙，缘分使人相聚也会使人分离。

我只记得在小时候经常被爷爷带着到处去看看。有时候老庙寺外有搭棚唱大戏表演。老人家会带我去看。附近都是摆满卖小吃的推车。有一个推车专卖花生芝麻麻薯。这位大叔会把麻薯拌着花生芝麻粉之后剁成小块状，然后放在一张塑料纸与报纸里边。手脚非常麻利的把它卷成一个冰淇淋筒状，再插几支牙签在里边。当时的生意特别火。客人围着他的推车站着等候。我陪着爷爷坐在木凳上看表演者唱大戏。爷爷带着扇子一边扇一边听。就算是一种信仰或者是一种信念也好，只要是大事爷爷或者是父亲都会到老庙寺求签。母亲曾经告诉过我，爷爷曾经找过一个盲人摸骨看相。十二个孩子的生活预测就如那位盲人先生所说的一模一样。只能说，有因就有果。有些人获得好果，也有些人获得了恶果。凡事与人为善。

二零一八年三月三日#

天天都是三十六度在家乡，如何打发漫长无聊的时间呢？这也是每一次我把G先生与峰儿带回去之后最头疼的一件事情。因为这里并不靠山也不靠海。但，往后几年我发现了日来山。如果有机会登上去之后，再好好与大家分享。小时侯母亲的教育方式就是为了保护孩子们，为了避免他们会去冒险或者是受伤。她都会吓唬我们。这个地方经常有人迷路失踪在这座山里头。这个城市经常有暴乱份子轰炸建筑物。这个小岛的海上有很多海盗。那个小岛上经常会起海啸。小时候的我们，确实是被母亲吓到，而不敢去很多地方游玩。

认识G先生之前，我和三五好友曾经去过，这个经常有暴乱份子的城市。之后，也曾经与G先生带着峰儿一起去过，这个有很多海盗的小岛。我也去过那个有很多犯罪集团，会把人抓去截肢之后当乞丐的国家。因为这些所谓的危险的地方，只不过是母亲道听途说的故事。当然，母亲所提起的事件，确实是曾经发生过。但，现今的社会很难预测什么时候会有灾难发生在自己的身上。所以，成长之后的我们就开始了各种探索性的旅途。外面开阔的世界，让我们对于很多事物渐渐的就不以为然了。

G先生非常有耐心的陪伴我,留在这里与家人渡过漫长的时光。三十六度与年初十的早晨，我们与妹妹妹夫约好了一起喝咖啡。之后就分道扬镳，各自有活动进行。我需要半天的时间去理发。峰儿与G先生跟着妹妹妹夫一起出去玩。妹夫一直以来是一个计划性非常周全的处女男。第一个游玩的地点是科技馆。之后再去稻田博物馆参观学习。虽然不是特别大型的游玩场所。但是足以度过一整个上午的时光。妹夫阿企不厌其烦的带着他们玩了一整天。

中午，他们在附近吃午饭，地道的马来美食。过后又继续去探索最近新开发的蓝河。蓝河这个地方，是菱儿与阿企第一次去寻访。兜兜转转的终于让他们找到这条河。虽然还没开发出来的一条河流。但是那清澈的河水让人看了特别舒服。特别是在三十六度下的炎热太阳烤晒着。峰儿全程都特别粘住小姨。因为峰儿觉得与小姨在一起特别好玩与有趣。他们经过了河流又翻越过田野。真心希望这个假期与家乡的美景能够深深的留在峰儿的脑海中。

家乡的气温变化明显的不一样。有时候特别炎热大概是三十六度左右。有时候特别多雷阵雨。我们三个人到了那儿一直头晕的感觉。有时候遇着已经收割完稻米的时节，屋里会有更多的蚊子躲藏等候叮咬我们。有一天峰儿问G先生，爸爸爸爸，是不是因为我长得太黑了？所以蚊子才会叮我？G先生习惯性的以科学的角度来为峰儿解答。这意味着新陈代谢率高、二氧化碳排放量多的人，包括怀孕、锻炼或饮酒的人，往往对蚊子更有吸引力。蚊子是否偏爱某种血型的问题存在争议。这是成人版本的讲解。而对于峰儿八岁小孩子的讲解，G先生用了另一套方式来让他理解。峰儿才不会对于脸上的痘痘耿耿于怀。这下终于解开峰儿的心结。

在东南亚这里的气候潮湿而炎热，也是黑斑蚊喜欢聚集的地方。每一次回到家乡就是必须准备各种防蚊用品。记得有一次峰儿的手被蚊虫叮咬而红肿得像一颗乒乓球还小一号的形状。吓得我们赶紧带他去看医生。从那一次开始，晚上睡觉我们都会在周围贴上防蚊贴，身上涂抹防蚊乳霜。因为防蚊贴都没有防蚊乳霜那么管用。在吉隆坡念书的时候，我曾经试过被黑斑蚊咬而发高烧不止。当时的我被送入医院，吓得住在附近的堂姑也煮了粥来探望我。过了那一夜西药的猛力把我身上的烧都打退了。所以千万别小瞧黑斑蚊的力量。

每一回回到父母家，都会忙碌于收拾与清理自己的旧物。这一次发现了一个云南手工制作的笛子。儿子非常爱不释手的吹着笛子。原来这个笛子是外公从云南游玩时候带回来。后来又发现了我中学时期所收集的诗集剪报、赛跑奖牌与一些小说。还有王菲的音乐卡带，奇迹的是在这么潮湿的国家，竟然完全没有发霉。我的短跑与长跑接力赛的奖牌已经被峰儿占为己有。这个时候的峰儿最喜欢收集奖牌与奖杯。人，会随着年龄与时间段而改变。每一次回家所整理出来与丢弃的东西，一次比一次更多的断舍离。这并不代表我们是一个冷酷与无情的人。事实就是可以留下的东西最终还是带不走。只有一小部分的旧物，只能够留下给峰儿留个念想。

亲情之结 #

二零一八年三月八日#

在父母家留住了一段时间，也是时候回到忙碌的生活。回去东京之前，我安排了一两天与其他人见面的时间。今年终于能够抽出时间来探望堂妹。忙碌的生活使我们越来越少相处的时间。小时候抱在怀里的堂妹，如今也结婚与拥有自己的孩子了。他们家的老二从生出来到如今，已经学会自己走路了。此时，我们终于有机会见面。我们都非常喜欢堂妹嫁居的城市。怡保是一个充满大自然气息有山有水的好地方。在这里有更多的新鲜蔬果。因为非常靠近金马仑高原。那里是栽培茶叶的发源基地，也是种植各种蔬菜与花朵种类的基地。好多当地人都会到那边去购买与观光。唯一的缺点就是这里是观光客特别多的城市。所以在市中心有些地区的停车位是非常难找到。只有当地人才了解去那些地方可以避开有可取的地方，有能够找到可以享用当地美食的好地方。

今天堂妹把我们带到一家，他们两夫妇经常去的中餐厅吃午饭。之后我们打包咖啡去她家喝。后来，我才知道她的先生最喜欢喝这一家咖啡店的当地手冲咖啡。中餐厅里做的是粤菜。手冲咖啡也是非常的浓郁。大人们都可以轻松的在客厅里聊天。孩子们可以在家里凉快的玩。在聊天的时候，堂妹夫把他们家的百香果切开给我们试一试。我们还是第一次尝试新鲜的百香果。味道有点酸，但非常香浓可口。之后因为要避开吉隆坡的堵车状况。我们在四点钟就开车离开怡保，前往妹妹家去。道别永远是最难舍的一刻。离别后各自都必须为了自己的生活而忙碌奔波。

二零一八年后，家族之间的纷争。父亲身为家族里长子的身份。给我们带来了更加淡薄的亲情。彼此之间如有经济上无线的支持与帮助就是恩人。如果停止无限提供经济上的帮助就立刻变成了恶人。这些情况也给我们第四代，这一辈的人带来了尴尬的情况。所谓的亲梅竹马也变成了情感生疏。因为他们都认为自己的父亲的所作所为就算是不对，也会站在父母那一边去支持自家的父母亲。相反的就算他们的父母挪用公款，自家的妹妹模仿长辈的签名更改房地产合同。父亲因为自己的兄弟跪地求饶不要把事情的真相告诉他们的女儿，只能够隐忍当一个恶人。之后兄弟钱也不够花了，来求助于父亲，如果不帮忙就是他们的仇人。

这种填不完的大海，如果父亲不顾一切的去帮助他们。到最后自己的家庭又如何能够照顾妥善。有时候我们一直认为，人必须有道德，讲道理是理所当然的事情。但，有时候结果还是会挺伤人。爷爷去世了三十几年，父亲也支撑了整个家族三十几年。随着年纪增长，子女们也认为是时候该卸下重担。父亲的兄弟姐妹们都已经当了祖父祖母。但愿他们也学会了如何成长做人。

离别与相见 #

二零一八年三月九日#

从二零零八年离开吉隆坡到异乡生活之后，我完全忘了吉隆坡堵车的情况是完全互不让步。很多时候需要交警来处理这种情况。傍晚与老同学们约会，迟到了半个小时。夜晚的双峰塔加上阴天下雨，完全被大雾覆盖。下雨天的吉隆坡依旧有它迷人之处。曾经的我每一天都在这座城市里忙碌的生活。天黑起床上班，天黑下班了才能看见天空。此时，经过附近还能够听见舞狮的声音。在马来西亚过春节，一定会有各大协会带着大队去家家户户的房子或商场舞狮，也算是给大家在新的一年里讨个好意头。抵达餐厅的时候所有的老朋友都在等候着，我把所有的时间都花在与老同学们长聊。

餐厅外面下着雨，室内的空调却开得特别冷。这就是马来西亚典型的公共场所室内与室外的温差非常大。室内的中央冷空调让我们浑身不舒服。我们点了一些日料，然后只顾着一边吃一边聊各自的生活近况。在座的有曾经一起工作的旧同事，有一两位是老同学，甚至是曾经一起住过的室友。大家都几乎所有人都各自在工作或者是中学时期认识的朋友。而且，愿意为此难得的聚会而相聚。我们都想与对方畅谈这些年所错过的人与事。生活就是如此。当大家都不在同一个国度生活，所面对的一切都会截然不同。唯一的共同点就是，大家都希望对方能够理解自己的处境与感受。

隔天中午我约了与旧同事相聚，原来以前我们一起上班的办公室被改造成餐厅。往日日式办公氛围的情景立刻出现在我的脑海中。一直以来习惯了日式的工作文化，我却没有发现到自己的处境是在哪里。直到离职之后，从新投入念的本科行业，才发现工作场合完全跳入另外一个氛围。我需要调整心态投入新公司。日式的上班氛围大家都会与对方打招呼道好。甚至是人与人之间的交谈也是低声细语。而我的第二份工作所加入的是一个批发商小公司。然而工资是翻倍。老板需要有能力的人加入可以为客户设计服装，管理货品的生产线与运输公司方便的负责人。所以我爽快的答应了。

上班的第一天同事们对于我道早安这件事有点错愕之感。因为楼下是批发与零售工作人员。同事之间都会比较直爽，嗓门也特别洪亮，方便她们与同事之间在远距离省时间的沟通。大多数来光顾的客户都是有开小门店零售的商家。所以他们的工作是非常的忙碌。如今想起来，老板娘只相信自己教会里的信徒。所以每一个部门都是由他们教会的人管理。而工作人员愿意长时间在这里工作的并不多。有时候是十八九岁的年轻人，说好来上班，如果工作不开心或者是觉得太吃力。第二天就看不到人影。老板娘总是会为了这些事而发愁。在楼上的我们是负责商场品牌的客户。每一天的工作量也是多到废寝忘食。除此之外，还必须面对商场品牌采购员的各种不满与挑剔。

坐在我们对面就是经理，而经理的办公桌永远是凌乱无序。经过长时间的磨合，就能够知道自己的上司需要的东西在哪里。这样子就可以避开很多不需要的钉子。遇见好的经理遇见问题就会与你共同面对。可惜，我一直没有遇到这么好的经理，除了G先生。他总是会第一时间站出来与下属一起面对所有的枪林弹雨。所以，最终我也没有在这一家纯属教会信徒才有优先福利的公司待下去。后期，突然被旧同事联系上。对方告诉我她仍然在帮老板娘工作。老板娘离了婚，因为与另外一位洋人怀孕了。并且现在是与这位洋人结婚了。我的脑海里出现了那一位性格有点叛逆的熊小姐。

在我们搞批发的那一条街，没有人不认识熊先生她的哥哥。当年的她与一位算账非常精明的会计师结婚。对方一看就是一张皮肤又白又嫩的读书人，脸上戴着一副细框眼镜，白衬衫灰西裤的男士。而且说话彬彬有礼。这简直就是丈母娘心目中的最佳女婿人选。但是，如今想起来与熊小姐完全是性格格格不入的一位男士。貌合神离应该就是形容这一对夫妻吧。如今同事告知的八卦消息竟然是与另外一个男子怀孕，并且与现任丈夫离婚。这才是我眼中的熊小姐。轰轰烈烈的去争取自己想要的幸福。最难以想象的是丈母娘的心情。毕竟老一辈的华人还是比较要面子。这种事情他们认为是羞耻的，并不是一件风光的事情。但，对于年轻一辈的人来说，追求幸福的婚姻，大于牺牲奉献自己。

忘了提及熊小姐这家公司是有自己参与的某一个教会。所以，公司里的禁忌就是只能够听教堂里的圣歌。最奇特的是公司里人事部门只有一位工作人员，我好奇的问这位二十岁出头的女同事，您认识玛丽亚凯莉吗？这位女同事回答我，她不认识此人。我都瞪傻了眼。所以，我就从一个天天播放席琳·迪翁音乐的公司，跳槽到天天播放圣歌的办公室里上班。唯一的好处我是走销售市场部门。所以很多时候都不在办公室里。在这家公司里呆了两年之后我又开始了跳槽去自己心目中的另一家大品牌公司里上班。虽然在此公司里学习的时间不长，每一天的工作量也是超额。但，在这家批发服装与饰品的公司里，让我学会了如何经营一家好公司。

如今再回到第一家上班的日本公司，我总有点怀念当年的人事物与氛围。那种有无限挑战与朝气蓬勃的同事们。当年在国内著名的设计师与顾问。在那个小小的世界里，对于刚刚毕业的我来说，已经是个非常大与高的世界。如今这一切都随着经济而落幕。物非人非。有能力的同事都跳槽。还能够坚持下去日式办公室体制的同事就继续做下去。这一次，日本老板从日本搬过来的装潢材料，让我们有一刹那仿佛人在冲绳的感觉。如今，旧公司部门的上司已经在双峰塔分行上班许久。今天难得一见他的出现。有幸让他邀请我们吃餐厅里的奶酪蛋糕，入口即化完全不油腻。还有两位旧同事也来参与这一次的聚会。其中一位是我的师姐。我们都是同一个美术学校毕业生。

此时的我每一次回到家乡，还是非常积极的把我所认识的人约几位出来见面。通常离开的最后一天，我都会把时间留给在吉隆坡居住的妹妹。这一年的春节，峰儿竟然在外婆家学会了自己剪指甲。离开妹妹家之前的那一夜，峰儿专心一致的把妹妹送给她的陀螺玩具安装起来。他小心翼翼的用保鲜袋把玩具收起来。因为他怕把细碎的零件给弄丢了。离开的那一刻是隔天午饭过后。与小姨道别的时候峰儿一句话也不说，也不抬头看小姨一眼。妹妹陪伴着我们到小区楼下帮我们扫卡开门。离开之前，她打开车门拥抱了峰儿一下。然后看着我们的车子离开。在车里，峰儿默默的问，我们还会再回来小姨的家吗？我回答，当然会。儿子问，要等多久。我说，非常快。峰儿又问，那什么时候可以再和轩儿见面？我说，也是非常快。难过的孩子默默无语地坐在车后座。在这个年龄段，如果我告诉峰儿，人与人之间终有一别，或许是太残忍。所以，每一次的离别，总会告诉峰儿，很快的我们又会再见面。

记得在这一年的春节，过完节在机场等候飞机的时候，峰儿在念着一首法语诗句。因为开学后，这将是老师要求他们每一个孩子站出来念的诗。八岁的孩子已经懂得什么是学习的压力。二零一八年的春节已过。谁会预料到，二零一八年的暑假来临，将是我面对生活更大挑战的一年。

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