昨晚贤哥加班后给我打电话说,”媳妇,饿死我了,给我做点饭,我开始往家里走了。”
我已经到家好久了,冰箱里没什么东西,不想出去买了,于是就随便做了点。
主食:炒手擀面
菜:凉拌土豆片
炒手擀面
准备:手擀面一份
鸡蛋两个
葱蒜
做法:
1.先把手擀面用水煮5分钟左右,煮个8分熟,把握不准无所谓,熟了就行,我做饭向来随意。
2.面熟了以后过凉水,捞出来晾着。
3.热锅,加点油,油热,倒入打好的鸡蛋,刚凝固就盛出来,大约7分熟。
4.热锅,加油,油热放葱蒜。加酱油、盐、醋、十三香、鸡精,搅拌一下如果太干了可以加点水,不然加面后搅不开。
5.加入面翻炒一下,再加入鸡蛋翻炒一下。翻炒均匀后,停火。
其实有蔬菜,可以加面之前先加点蔬菜,营养较好,可家里一个菜叶子都没有,就算了。
凉拌土豆片
准备:一颗土豆
葱蒜
辣椒油(没有可以用食用油加热后放干辣椒炸一下,把辣椒弄出来就好了)
醋、酱油
做法:
1.将土豆切片,薄一点。
2.煮开水,下土豆,煮三分钟。
3.捞出来过凉水,晾着备用。
4.锅里加油,热油。停火,因为是凉拌,只是需要一点油。
5.调汁,我觉得锅里好搅拌,就直接在锅里调了。往锅里的油里加适量盐,3勺酱油一勺多点醋,一点辣椒油,一点五香粉,一点鸡精。
6.趁着油热将调料搅拌均匀,将土豆放进去搅拌一下,一点点香油,盛出。
晚上不适合吃姜,所以没放。面的味道不错,土豆煮的有点过,有点面了,不过贤哥都吃完了,开心