端午节,下雨,蜗居在家,就研究了一下马式饺子的做法,结果,不琢磨不知道,经过实践,成功破解那充满神秘的马味饺子。
1.
不信,你有空来尝尝。
一直以来,马先生对自己的厨艺都很自信,马先生手上有两个神器,一个是菜刀,另一个是笔杆子,他是自恃甚高的大厨,还是戴着眼镜的文化人。
记得一起合伙做外卖店的时候,他负责做,我负责送,他管生产,我管营销,因为是北方的纯手工打造,再加上我的卖力营销,生意还不错。
后来,因为工作太忙,有时候需要加班,业余时间我就没怎么参与这件事了,马先生埋怨,我是后厨的人,后厨人是不能露面的,我呵呵一笑,马先生很无奈,便独自撑起那个小型外卖店了,后来的后来,马先生走了。
这一走,我最爱吃的饺子不就没了,只好克服困难,决心自己研究,没想到,在我的回忆之下,方法尽管不是特别完善,可还是研制成功。
想想当初开外卖店的时候,主要是晚上营业,我每天晚上能够卖出50-100份饺子,那生意做的,真叫一个盆满钵满的,一方面是我们当时采用的北方面团做法,面片纯手工打造,面片很有嚼劲,另一方面就是肉和菜的选取都选用优质的,定量配置佐料,味道独特,总之就是我们的做法本地基本没有,从口感上赢得了人们的喜欢。
我们当时的口号就是纯手工打造,把北方的美味带到您的家门口。
生意没做的原因,网吧门口那家小吃店极力反对,我们斗不过地头蛇,生意每况愈下,直至破产。
生意失败,没关系,我积累了两条经验,差异化的生产和差异化的经营,你有别人没有。我们的饺子做法比较独特,我们的产品定位也很明确就是针对那些晚上包夜的网民。
这次创业属于我第一次真正的创业,虽败犹荣,是尝试,也是挑战。
2。
晚上出门,发现家附近新开一家全进口产品店,就怀着好奇心去看看,东西不是很贵,主要以进口食品,饮料,奶粉什么的为主,属于连锁性质的,新开店,大多数商品85折。
要知道,这种全进口商品店,我只记得好几年前去武汉的时候采购过一次,各种欧美韩日的商品琳琅满目,在我们这种小县城,还真是稀奇。
一桶英国牛栏奶粉,只有179RMB,可能是保税的原因,还真是实惠,店长貌似也是外地人,一口标准普通话,服务也很优质。
逛完这家进口店,我想起了公司附近那些一个又一个降价甩卖服装的店铺,有甚者还不忘在门上带上问候马云的话,甩卖完后就是店铺长时间空置,这里,房东的贪婪是一方面,另一方面则是经营产品问题。
那些店铺关门的主要原因,无非就是产品太过同质化,比如同样一件衣服,网上卖150,店里直接可以卖300以上,所以在网购时代,直接被灭掉是难以避免的,包括手机、家电也是一样的,唯独生意比较好的,就是那些本地有,但是网上未必能够买到或者网上快递不方便的东西。
同质化,互联网+的冲击,我想说no zuo no die。
3.
我曾经参加过一次青年培训班,本市一家做清洁的创业型企业老板给我们授课,老板人很谦和,PPT做的简约但很有特色,从原本的公务员岗位下海到如今的清洁、培训、家政服务于一体的多元化企业.
据老板本人说,在经济压力较大的2015年,他的公司依然实现了50的利润增长,互联网+时代,可老板的企业并没有涉足互联网,老板谦卑的说,他对互联网+不是很了解,其实我从中读到的是,老板一步一个脚印,尽管是传统行业,但依然做的比很多普通家政服务公司有特色。
老板公司发明的多功能清扫工具,已经获得了国家专利,老板本人和他老婆也通过了联合国家政服务培训师的认证。他的培训学校,是各个年龄段的人都可以去的,专门针对快捷家务模式的服务,以及一些精致生活DIY的培训,比如蛋糕制作什么的,很有特色。
老板的差异化概念给我们耳目一新的感觉,未必所有的企业都适合互联网+,某些传统行业因为差异化的经营依然可以避开互联网+的冲击,条条大路通罗马嘛。
4.
土蛋说,感觉每天过得浑浑噩噩的,没有方向感。
我问,为什么?
他说,那些之前的同学,有人考上研究生了在南京,每天各种晒,感觉生活感满满的。还有朋友,每到周末,就去市里各种吃喝玩乐,过的也很充实,唯独自己,周末时间就是在家蜗居,真没意思。
我说,那是因为你没有获得感,你活的太单调了,缺少那种激发你热情的东西。
土蛋有点摸不着头脑,不解的问,那是什么?
我说,别人用进一步的学习或者玩来填充自己的内心,你蜗居在家,整天看着朋友圈过日子,就像午夜别人给你发张吃野味的图一样,满满的毒啊。
土蛋说,那我该怎么办?
我说,其实很简单,要么你也像他们那样,玩玩乐乐,晒图亮瞎他们的眼睛,跟他们一决高下,这是一种生活方式,要么,你就定下一个读书计划或者CPA考试计划,那样你的获得感可能比他们还要强,只是慢了点。
土蛋没说话。
我说,你大学没毕业前,目标就是修完学分拿到毕业证找到好工作,现在你的这些阶段性目标已经完成了,可你没有重新建立自己的新目标,这个时候你就会很空洞。
弗洛伊德的精神分析学说中对于构建本我、自我、超我有一些深入的阐述。
所谓本我,就是最原始最天然的无异于动物那种需求的我,自我,则就是现实中需要遵守道德、法律以及各种规则约束下但又很自然存在的我,而超我,就是高尚的我,我们一直想达到的那种德高望重的我。
你现在就是缺少一种确立超我的目标,这个目标就像人的信仰一样,你一旦建立,一直不放弃,朝着目标前进,比如,几年后你拿下CPA、ACCA等高难度的证书,经过大量阅读你的人文素质得到了提升,那么你个人的价值也会同步提升,那时候你的正能量也会满满的,你的层次也未必比他们差。
人与人之间,其实也存在差异化发展的,只是我们有时候没有刻意去比较罢了,差异化,并非强调我们先天的差距,一般人先天差距都不会太大,只是后天你的定位和目标差异罢了,有人选择考研深造是一种生活,有人选择拼爹求安稳也是一种生活,我以为,活出自我也是一种生活,活出自我本就是一种差异化。
社会体系中,人与人之间为何有较大的差别,其实就是日积月累的差异化结果,有人觉得进了国企安安稳稳的,不会大富大贵,但日子还过得去;有人不满足于现状,想有更大突破,过上时间完全自由支配的日子也是一种生活,不管哪种生活,都要付诸代价,只是多与少罢了。
差异化也没什么不好,个体的差异化努力可能导致了人的三六九等区分,企业或者商户的差异化经营可能造就的就是百年老店和混日子等死的差距。
有信仰,差异化走,有意思,不孤独。