今天运动的时候，我问私教：我练的这几个月瘦的是脂肪还是肌肉还是水分？我体重这段时间没怎么增也没怎么减，肚子倒圆了不少。
她说：是脂肪，只是我最近练的比较少，加上营养跟不上，肉就变得松垮，肉松垮的主要原因是蛋白质摄入不足
我这个五个月才瘦十斤，就在想那些一天瘦一斤的人是怎么瘦的？过量节食，过度降低碳水化何物的摄入，或者大量运动。
来科普一下，体重迅速减轻，减掉的不是脂肪，主要是水分。身体水分的丢失和增加很容易，可以在短时间内快速反映到体重的变化，让体重快速增加，或者快速减少。难怪运动完教练叫我们要多喝水，最好喝到2000ml以上。
快速减肥时，身体中主要有两种物质会迅速减少，一个是糖原，一个是蛋白质，在这两种物质丢失的过程中也伴随着水分的大量丢失。
我们身体每储存1克糖原，要同时伴随储存3克左右的水，所以说糖原是水分多干货少。糖原增加，会给身体额外增加水分；糖原减少，它的水分也会随着丢失。因此糖原的增减对体重的影响也很会很明显——增加一点，体重会迅速增加；减少一点，体重会迅速减少。
过度节食，容易导致蛋白质摄入不足，并且在节食的过程还大量运动，蛋白质会丢失的更明显。
为什么丢失蛋白质还是会丢失水分呢？因为含有大量蛋白质的内脏器官，还是肌肉，含水量都很高。拿肌肉来说，肌肉中有70%左右都是水。所以丢失身体蛋白质，等于丢失水分。
还有减肥如果导致大量身体蛋白质丢失，同时也会减少血液量。因为身体丢失了一部分血管丰富、大量耗氧的组织（肌肉和内脏），因此就不需要那么多血液去供应氧气。血量的丢失，也是水分丢失，会很快反应到体重的迅速降低上面来。
糖原、蛋白质和血量的丢失加在一起，会带来大量的水分丢失。加上蛋白质本身的重量可以带来迅速的体重下降。所以一天内减掉一两斤，其实一点也不奇怪。
