合理营养、平衡膳食。
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随着社会经济的发展，人们生活水平日益提高，食品的日益丰富。但是，我们发现该吃的没有吃够，不该吃的我们却吃了太多太多，使得我们的身体越来越差，失去了身体健康的平衡。。
我们会发现城乡居民饮食结构中肉食明显增加，谷物食物下降。出现了精粮精面吃的太多，食物纤维下降。城市人群能量过高、体重超标问题严重，"富贵病"越来越多，由肥胖引起的高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和糖尿病越来越多。饮食结构的不合理，营养严重失衡已经让中国人的体质在急剧下降。
全球环境污染日益加重，我们每天都要吃进大量的被农药、饲料、化肥、激素等有机物污染过的蔬菜、水果、鱼肉并吸进大量汽车尾气、工业废气，这些都危害着我们的身体。
脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和水是人类生存的六大营养素。如果维生素和矿物质严重缺乏就会导致其他营养素不被吸收和利用，引发多种疾病，甚至死亡。中国营养学会在一次全国营养调查中发现，中国人维生素和矿物质摄入不足的现象正在加剧。
蛋白质是人体最重要的物质，成人身体的20%都是由蛋白质组成的，它在人体中的分量仅次于水。成年人需要它来增强体力和免疫力，儿童需要他它促进身体发育。所以蛋白质是我们每天不可缺少的食物。中国人的食用量是0.6/公斤体重，远远低于世界卫生组织2克/公斤体重的目标，所以中国人应该额外补充蛋白质。
如何合理营养，平衡膳食是人类生存、维持健康的物质基础，是人体正常生长发育、修补组织、维持各种正常的生理活动、提高抵抗力、延年益寿的保证。
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