01李鸿章六兄弟：瀚章、鸿章、鹤章、蕴章、凤章、昭庆，个个既秉书香门第的文雅秀美，又兼淮北民众的强悍劲气。
02 曾国藩相人识人口诀：邪正看眼鼻，真假看嘴唇，功名看气概，富贵看精神，主意看指爪，风波看脚筋，若要看条理，全在语言中。
03 识别兵勇：第一看五官，以双目神不外散，鼻梁直，嘴唇厚为最好；第二看皮肤，以肤色粗黑，双手茧多为最好；第三看说话，以木讷寡言为最好。
04 徽菜与粤菜、川菜、湘菜、杭菜、闽菜、淮扬菜、鲁菜齐名，号称为中国八大菜系。
05 徽菜向以烧炖为主，讲究真本实料，火功到家，菜肴明油味浓，色泽红润，滋味醇厚，汤汁清纯。
06 与洋人打交道，离不开四句话：言忠信，行笃敬，会防不会剿，先疏后亲。
07 魏默深先生是湖南人，一个了不起的人物，他早在二十年前就说过‘“师夷长技以制夷”的话，可惜这句话未被世人重视。
08 火炮本是我们中国人最先造出来的。大家知不知道，南宋时有个叫陈规的人，将火药填塞在竹子里，然后点燃火药，竹筒里喷出火来。
09 不论钢铁、玻璃等物，一经洋人琢磨成器，便精耀夺目。曾国藩从中悟出一个道理，天下之物，凡加倍磨冶，皆可变换本质，别生精彩，何况人之于学！
10 刘墉号石庵，谥文清，乾隆朝大学士，书法冠绝一时。《清爱堂帖》集中地体现了他的书法艺术成就，是字帖中的珍品。
