冬去春来，季节交替，春，迈着稳稳的步子，如约而至。阳春三月，湘西地区已经粉装金裹。
粉色的桃花间望去，大地一片金色，人们满怀激情迎接着春耕。
因这得天独厚的大山，湘西人们总是过活的更生态，“有机稻”、“有机鱼”这些大城市里的人们梦寐追求的宝贝，在湘西地区不仅稀松平常，而且被完美的结合了起来——稻田生态养鱼。
稻田生态养鱼，是指以水田为基础，利用鱼、稻共生原理，实现“有机鱼”和“有机稻”双丰收的一种生态养殖模式。
能吃上鲜美的稻花鱼，还能体验抓鱼的乐趣，稻花鱼的受欢迎程度可想而知。
因着能满足让游人下田抓鱼的乐趣，因此在水稻品种的选择时，不仅要考虑抗病害、高产优质等特性，还应考虑茎秆粗壮、抗倒伏、耐肥力强、株叶形态紧凑等形状。
养鱼稻田的田埂截面呈梯形，底部宽0.6~0.8米，顶部宽0.4~0.5米，方面行走，田埂高约0.5~0.6米，并层层夯实，以避免漏水。
插秧前在田中央挖好深约0.5~0.6米的鱼溜，鱼溜面积约为稻田的1%。秧苗返青后，开挖鱼沟，将拟挖沟处的秧苗移栽到鱼沟两边的垄上，从稻田的进水口一端至排水口一端经鱼溜开挖鱼沟，鱼沟宽约0.6米，深约0.4米。鱼沟一般可挖成“十”字形、“井”字形、“田”字形。
稻田处理好了，那么鱼呢？
湘西稻花鱼一般以鲤鱼为主，可适当搭配5%的草鱼。鱼种放养时间越早，养鱼季节就越长，一般插秧后7天放养。每亩投放150尾左右。鱼种投放前需用3%~5%食盐水浸洗5~10分钟消毒处理。
水稻和鱼一同养的时候，应根据水稻不同生长阶段的特点进行水深调节，在不影响水稻生长的情况下，水越深越好。
水稻生长初期，水深以6~8厘米为宜，促进秧苗扎根、返青、发根。
水稻生长中期，水深以15~18厘米为宜，促进水稻孕穗。
水稻生长晚期，水深以12厘米为宜，以促进水稻抽穗灌浆成熟。
对于养鱼，早期鱼小，水自然可以不必太深，而后期鱼大，水就需要深一些，以方便鱼儿游动和采食。
因此水深适当，才有利于水稻与鱼的生长，促进水稻和鱼的双丰收。
因为稻田里养了鱼，自然不能乱用药和用肥，养鱼稻田切忌不能施用氨水。
春种一粒粟，秋收万颗籽。
一切就绪，管理得当，就等着稻花香里说丰年吧！
原创，首发百家号：菇香农苑
