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昆明多雨,从来到现在已经连着下了好几天。昆明的雨季比较漫长,但雨势一般不大、时间一般也不长。说来就来,靡靡细雨说停也就停了。
这雨水一多,万物生长的也就茂盛。春城的一草一木、一花一果皆有灵性,长的也同中原内地大不相同。
昆明这满城的树木和花圃,给这里带来了勃勃生机。刚才还是温暖初夏的晴朗天气,忽然飘过来几片云,雨说下就下来了。
一阵雨后,花草树木都带着滴水露珠,给绿色增加了些许白露光彩。
昆明的很多老旧房屋建筑具有典型的西南名族特色,没有北上广深的霸气,也没有中原城市的粗狂,有的却是灰砖红顶、小家碧玉。
雨中的昆明,颇有些苏州、无锡、武汉的味道。雨后的昆明,也似烟雨蒙蒙的江南一般,秋天般凉爽十足。
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丰腴的雨水给这里带来了极其丰富的物产,最最著名的便是种类繁多的各种野生菌菇,所以云南也号称为菌菇王国。
菌菇特别喜欢雨水,雨后的山涧、树林,到处都长满了菌菇。常见的菌菇有牛肝菌、干巴菌、青头菌等。
牛肝菌价格不贵,在云南本地人的居家饮食中也十分常见。
这种菌一般都是搭配猪头肉、宣威火腿、蒜苗等炒着吃的,炒制时添加云南人独爱的辣椒油,据对是下饭神器。
干巴菌颜色常见的是深褐色中偏一点绿色,外形像极了一个松散破碎的马蜂窝,卖相确实不太好看。
但用心整理洗净,撕成丝状炒制之后,你一定会发誓这辈子都没有吃过如何美味的菌菇。
青头菌颜色为浅绿色,外型上比较雅致,属于高颜值的菌类。以上这些菌菇除了搭配肉类炒熟吃外,还有一种吃饭,那便是野生菌菇火锅。
加了秘制调料的火锅盆子,四周摆满了各种菌菇配菜,辅以火腿、本地牛肉、花样繁多的各种蔬菜,吃起了也能是豪情万丈、概叹人生了。
还有一种菌菇号称菌中之王,便是鸡枞菌了。此菌是稀有的山珍,所谓山珍海味中的山珍,大多指的就是鸡枞菌。
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昆明这里的人,在雨季很喜欢食用杨梅。这边的雨季都很漫长,盛产杨梅的时间也不算短,足有好几个月。
这就给杨梅作为日常美食进入千家万户提供了充足的条件。
相比较内地那边丸子大小的杨梅,云南这边的梅子个头都很大,足有两三个丸子加起来那么大。这边的人除了喜欢食用梅子外,更喜欢青梅煮酒。
自酿青梅酒在我国南方,特别是西南一带具有悠久的酿造历史。
将青梅果堆在一个专用的大瓶中密封发酵,严格控制保存条件,待到一定时候,开瓶即可倒出青梅酒来。
我喝过昆明的小瓶装青梅酒、丽江的青花瓷小瓶青梅酒和大理喜洲的大瓶装青梅酒,口感独特,也各有千秋。
杨梅还可以制作成为袋装实物,将杨梅风干脱水,密封入袋,销往全国各地,也是日常的最佳零食,深受广大女性和儿童喜爱。
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云南花草树木繁多,植被十分茂盛,世人都说这里是花木王国。中国第一届绿博会当年就是在这里举办的。
云南的山茶花也叫滇山茶,中国最最传统花木的之一,是“八大名花”中的一种,现在也是昆明市的市花。
雨季的常见花是一种缅桂花,也就是白兰花很香,香味特别像兰花。
除了以上这几种,昆明市区各处常见的还有杜鹃花、百合花、龙胆等各种鲜艳明亮的花卉。
市区各处都种满了各种树木,十分美观。最多的是法国梧桐,还有香樟树、常青树银桦、蓝花楹、行道树滇朴、像棕榈一样的加拿利海枣等等。
昆明市区的小河特别多,河边沿岸都种着各种现状美观奇特的树木。很多树木都带有独有的木头香味,大雨过后,满城都是花香和木香。
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中国地大物博,每个地方都有本地独有的丰富物产,昆明这里物产特别丰富,恐怕同一年四季温暖入春的气候和充足的雨水灌溉密不可分。
在炎炎夏季,各地气温不断爆出新高的时候,不妨来昆明避避暑。正如此刻,绵绵细雨仍在下着,出门穿长袖外套,依然会感觉到凉爽无比。
来到昆明,闻着花草树木的奇异香味,在蜿蜒曲折的城中小巷到处走走,看看大西南人民的日常生活起居,感受下昆明的清凉。
还有那不可错过的各种美食,尝一尝下硕大的新鲜杨梅,再品一品令人陶醉的青梅酒、野生菌汤火锅,让时间稍作停留,相信你会有很多收获和感悟。
昆明的雨依然在下,万物依然在勃勃生长,整个城市都在安静发展中焕发出生机,慢慢的,走着,走着…..