文/放下皆得
今天听蒋勋老师讲自然秩序与土地伦理的关系，其中讲到台湾池上这个地方居住6000人，以出口大米为主业，这里的人们日出而作，日落而息，没有科学家，没有种植专家，也没有水稻专家，却能种出世界上最好吃的大米来。
其中有一段让我很受触动。
他说池上的居民请求电业公司把乡村路上所有的电线和电灯都掐掉，然后整个乡村漆黑一片。
那样的夜晚，星星显得格外的大，格外的明亮，格外的美，在那里，你会看到真正的群星璀璨。
我11年去美国，半夜在拉斯维加斯大峡谷看星星，第一次看见硕大的星星，排列有序，挂在天上，那样的低，仿佛伸手可以摘到，相信了“手可摘星辰”不是虚妄的，之前，对有些人去美国评论“老美的星星都爱装老大”觉得笑谈，但是，大峡谷的星星确实大，确实亮。
其实“夜晚越黑暗，星星越明亮”物理学讲，这是相对论。
蒋勋欣喜的以为，池上的人们爱美，懂得欣赏美，喜欢看璀璨的星空，所以让电力公司把电线掐掉。
不是这样的，后来蒋老师问农民，农民很简单的一句话回答他：大米和人一样，晚上需要睡觉，睡过觉的大米，味道才好，光照只会让大米早熟，失了大米自然的味道。
这里的农民按照节气老祖宗传下的原始种植经验播种收割，让水稻自然生长，自然成熟，不用化肥，也不施农药，自然的光合作用，连灯照都不可有，一切按农作物自然规律生长成熟，不加任何措施干扰作物生长，所以才种出世界上最好吃的大米来。
这里的农民辛勤劳作，“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
农民们很辛苦，大米的产量却不高，但绝对是世界上最好吃的原生态的大米，而池上这个地方，也因此是台湾污染最少，空气质量最好的地方。
我们这个年代的人，都经历过吃不饱饭挨饿的时代，那时能吃上一碗白米饭，非常奢侈。
如今科学技术的进步，让我们随意吃大米，随意倒掉吃剩的米饭，甚至随意浪费。袁隆平这个水稻杂交之父，用7%的耕地面积，养活了世界22%的人口。
杂交之后的大米遍地都是，但是和我们小时吃的大米的味道不太一样，所谓物以稀为贵，世界上很少能产出池上那样的大米来。
科学的发展，让我们丰衣足食，物质极大丰富，不仅仅让我们随意吃大米，还可以随意吃肉，吃各种各样的水果蔬菜。
这个世界似乎没有我们买不到的东西，没有我们吃不到的东西。想要什么就可以有什么，想吃什么就可以吃什么，想吃多少就可以吃多少。
可是土地只有这么大，动植物也都有自然的生长周期，而地球上的人口逐年增长，人们的胃口似乎也越来越大。
这个难题怎么办？只能靠科学，科学可以研发出各种各样种类繁多的催熟剂、增长剂、膨大剂，它们使农作物快速催熟，大量生产，满足人们日益增长的物质需要。
水果蔬菜催熟，鸡鸭鱼肉催熟，只要是人们需要的东西，无论是动物还是植物，科学家都有办法把它们快速催熟，短时间内让它们变得又大又漂亮。
西瓜又大又甜，香蕉从遥远的南方运过来放置一天可以变大变金黄，冬天可以吃新鲜的草莓，黄瓜个个顶花带刺，鲜嫩水灵无比，拇指大的小西红柿叫圣女果，惹人喜爱，一年四季都有，橙子打上蜡和催熟剂又圆又亮。
猪三四个月就可以宰了吃肉，鸡养两个月就硕大无比，畜禽鱼虾都可以被“促长剂”和“催肥剂”快速养大，鱼肚子里注上水，打上防腐剂，再冻上，看上去鲜嫩无比。
商家想尽一切办法把食物搞的美观美味丰富多彩，诱惑老百姓买回家。
老百姓大量的吃进肚里，也吃进了各种各样的防腐剂，膨大剂，增长剂，这些催化剂含有大量的激素类成分，这些激素进入蔬菜水果、畜禽鱼虾当中，如果孩子经常吃这些被催化剂催熟的食物，便可导致儿童内分泌紊乱，导致儿童性早熟。
老年人如果误服了大量含有催熟剂的蔬菜瓜果会骨质疏松，还有可能会引发高血压，糖尿病等一系列疾病，后果不堪设想。
所以科学让我们物质极大丰富，但也让我们触不及防，甚而有了困惑。
所有的食物都没有小时候的好吃，没有自然生长成熟的味道正宗。它们在科学的改良下确实变了味道，自然增长和催熟之后的食物完全不同，当然味道不同，最可怕的是我们还饱受着吃进大量催化剂和激素所带来的各种健康威胁。
还有各种各样的转基因农作物，至今还带着神秘的面纱，中国人民都当了小白鼠也许还蒙在鼓里，转基因在不久的未来到底会不会轻而易举地毁灭一个国家，没有人敢英勇地站出来澄清这个事实而公告天下，让国人把心放肚里。而是听之任之。
人们胡吃海塞，一大桌子的食物没吃几口就全部扔进垃圾桶，酒店里这种现象比比皆是。
老祖宗让我们每日吃二两肉，我们非要吃二斤肉，老祖宗让我们吃应季蔬菜水果，我们非要吃反季的东西，非要吃我们生存的土地种不出的东西，结局就是你要应付三高：高血压、高血酯和高血糖，然后再不停的减肥。
世界本是平衡的，这么多的土地，这么多的牲畜，这么多的动植物，这么多的人，这么多的食物，这样的自然环境，这样的万物生长自然规律。人们需求的多，要的多，自然环境没有办法满足，便只能靠科学技术打破自然的生态平衡，来满足人们无限扩张的要求和欲望。
而欲望就像爬在我们身体里的贪吃的蛇，蛇吃得越多，我们到最后也许会越痛苦。
科学改变了世界，让世界不断丰富、精彩、强大、富足，但科学不能破坏人类赖以生存的自然和平衡，我相信一切事物、山川河流、自然万物、斗转星移都有它的自然规律，破坏了它，人类只会自食其果。
如今的我们丰衣足食，生活丰富多彩，我们偶尔也会怀念：趴在家门前的榕树上睡个午觉，听知了叫，躲在深山老林里背背书，抓抓蝴蝶和蜻蜓，和小花一起对对话；坐火车，看一望无际的稻田和油菜花地；过年的时候母亲给我们做新衣，缝上个大袋子，欣喜的去挨家挨户的给人家拜年，只为讨几块糖来；母亲手工刺秀的牡丹花枕套；夜晚灯下给我们絮棉花，再一针一针缝起来做棉袄棉裤，让我们在风雪交加冰寒地冻的冬天御寒；我们瞪大了眼睛，看着锅里的白米饭嚷着“我还要一碗”，为争一块肉，几个孩子打起来；那时艰苦，却也温暖，一切都是原生态和手工制作，这些记忆离我们越来越远，也让我们越来越怀念。
如今物质极大丰富，社会不断进步，工业革命不断迅猛发展，国家不断强大富裕，这样的大好形势下，我欢呼雀跃，但也惶恐。
手机互联网的应用让生活丰富多彩，方便快捷，但也让人们缺乏交流，变得陌生。
汽车让我们行走如飞，但也带来城市拥堵和尾气污染。
工业革命带来的自动化让人们的劳动能力越来越低下，大脑发达，四肢僵化。
所以我在思考，在科学进步的背后，我们到底得到了什么？又失去了什么？
我相信一切道法自然，凡事皆不可违背自然规律，按照自然规律做事才是正道。
