泡茶笔记

茶品:小金玺(2008年普洱熟茶)

产地:云南省临沧市

器皿:瓷壶

茶量:6克

普洱熟茶,本身就因其茶性温和,对胃肠道的保健功用明显,饮之助消化,去疲劳,提神醒脑,减肥降脂等,受到越来多的茶友喜欢和饮用。

对于普洱茶来说,在优质的原料和良好的仓储条件下,时光成全了它的陈化,也成全了各个阶段不同的茶味。今天冲泡的这款熟普,有了12年的仓储,时间让它变得温和醇厚。温和的茶当然要温柔以对,今天的冲泡,我以定点低斟的注水手法贯穿始终(定点低斟的注水手法让茶汤更加醇厚,顺滑)。用水也是选择高温,连续高温的冲泡,激发出了这款茶的陈香,糯米香。茶汤红浓明亮,入口品饮时,茶汤润滑饱满,滋味醇厚,汤感浓稠,茶汤咽下后口腔留下的甜醇柔和让人觉得舒缓,感觉生活都可以慢下来。

每当泡茶时品饮的人多了,心都会慌,手也不自觉会抖,出来的茶汤也不稳定。

而注水泡茶本来就是一个沉淀自己内心的过程,当内心静下来了,手上的动作就会舒缓,茶汤的呈现也会随心。

今天的照片我很喜欢,出镜率很高的石榴红的瓷壶,搭上红浓透亮的茶汤,颜色很美,让心情也变的很美丽。

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