（1）
盼呀盼呀，眼看春节就快到了，想到这，我不由得笑了起来，在春节前，人们个个喜气洋洋，个个精神饱满，逛街的人很多。去集市上转转，就会发现市场上的年货很多，购置年货的人们摩肩接踵，甚是拥挤。
今天是腊月二十五了，过完小年后，人们的心情都是紧张而雀跃。沉甸甸的馒头，热气腾腾的年糕，喜滋滋的心情，在雪花飘零的冬日，穿梭着忙碌的身影。
（2）
一般过年前，大概在腊月二十五、六的时候，我和妹妹都回父母家，一起蒸馍、蒸甜米饭、炒臊子肉。大清早我们一行人都要准时到达老家。一进家门，大家很快就投入工程浩大的工作中去，分工明确，各司其职，有条不紊地投入紧张的工作中去。
兄弟姐妹在一片欢乐和忙碌的氛围中进行着各自手头的事情，尽管天气寒冷，但是其乐融融的景象让人倍感珍惜。此情此景，可惜可叹，原来幸福就是和亲人们相聚的美好时光。
（3）
我是负责蒸馍，首先在大清早要看面是否发好了，如果面没有发好，那就一定要等待，让面彻底发酵好，这样蒸出来的馍就会又软又香。我用的是发酵粉和醪糟一起发面的，这样发面不但速度快，而且这样蒸出来的馍，又甜又软，而且有嚼劲儿。
发面是最早也是最关键的一步，只要面发好了，这就成功一半了。我们家一般照顾到不同人群，小孩、大人、老人，所以会做不同口味的馍。菜包子、肉包子、豆沙包子、很小的节节馍，各种各样的馍让大家尽情享受馍带给人的幸福感和满足感。
其实蒸馍主要是蒸包子，豆沙包很好包，为了便捷起见，在超市里买袋装的豆沙，回家直接包就好了。如果有时间的话，还可以用小红豆和红枣直接熬制豆沙，当然这是很讲究的做法了，值得推崇的。这样的豆沙包小孩子和老人比较喜欢吃。
在蒸馍中的最受欢迎的，最考验技术的，当属肉包子了。由于家人对于肉的渴望不是太大，所以我们家的包子，肉不是很多，主要是以蔬菜为主，肉起画龙点睛的作用。蔬菜主要是白萝卜、红萝卜、粉条、豆腐、大葱。所有的食材先进行初步半成品加工处理。白红萝卜现在蒸锅里蒸制5分钟左右，粉条在锅里煮五分钟左右，豆腐也是蒸大概三分钟左右，然后把所有的蔬菜切成很小很小的丁，把肉切成末，拌在一起，加入菜籽油、香油、盐、十三香等调料，再次搅拌，这样包子的食材就做好了。
两个多小时后，面也就发得差不多了。如果面的体积变成原来的一倍多，那么就好了，这时候面就透着一股甜甜的味道。这时候就开始揉面，这也是一门技术活，也是一个力气活，面揉得好不好，直接导致馍馍出锅的面相，那是门面，所以这是重中之重。揉好面后，开始搓条，如果想要包子小一点，好看点，就要把条搓成很细的条，这样的话，剂子小点，包子也就小了。
最后就是开启你的快速包包子的技能，包子越小，褶皱越多，证明你的技术越好。说实话，不太会包包子的我，在技术方面确实需要提升，当然我会努力的。大概二十分钟左右的样子，一锅香气扑鼻的包子就出炉了。一边烧得烫手，一边嘴不由自主地向前凑，咬上一口，幸福感爆棚。
（4）
当你吃上包子时，其他甜米饭、肉臊子基本上都做好了，所有成果摆在案板上，一排排，整齐有序。看着这一天来大家辛苦付出的成果，看着这一排排美食，看着一家人在一起欢快的场面，体味着浓浓的幸福感和满足感。
原来年越来越近了，年味越来越浓了
对于过年，总有一种说不出的欢悦、欣喜和久久的期待。空气里弥漫着过年的香甜气，愈来愈浓。大街上人来人往，大家有的去拜年，有的去买年货，有的全家人去旅游，好一派喜庆的样子。伴随着春天的脚步，年越来越近了，年味越来越浓了。
简书大学堂无戒90天挑战训练营第54篇
简书大学堂无戒90天挑战营
