“早餐季”又开始了,分享一个快手早餐系列吧!
配料:生面或者干挂面 二两 ,食用油100克,小葱一把,老抽25克,生抽50克,白糖30克(我用红糖汁代替)
准备:前一天小葱去掉葱白,将葱叶切大段放入油中,先大火烧热,然后小火煸至葱叶金黄焦香,然后放入老抽、生抽、糖熬煮开即可。(我为了消耗之前的红糖汁,用它代替白糖,效果也不错,用小美熬煮20分钟,无需看管)
制作:早起将面条放入沸水中,煮1到1分半钟,视个人口味和面条特性,总之不可煮的过于绵软,稍微要有些嚼劲。
然后捞起面条控干,加入适量葱油,搅拌均匀即可食用。
耗时:5分钟
葱油拌面,我女儿的最爱之一。