先来听首歌，名叫 She 。不去管歌词，你们能品出“她”有点甜吗？我第一次听这首歌是在大学，校内的时装社团做年度走秀，背景音乐就是She。台下的理工男们异常安静，我也在列，但看帅哥美女之余，音乐也Duang了我。为什么这歌听起来好甜？尤其是那反复了好几遍的主歌部分，简单的四四拍旋律，调性清楚，结构方整，配合着台上的酥胸翘臀大长腿，咋就那么让我舒服呢？
再来几首。Love Theme，《教父》的爱情主题，它是什么味儿？我觉得有点苦，有点涩，闭上眼仿佛置身小酒馆中，幽暗，弥漫着烟味和低语。Sabre Dance from Gayaneh，哈恰图良芭蕾舞剧《加雅涅》第三幕第二场的群舞配乐，听完我像是吃了辣椒咖喱。我没有选交响乐队演奏的版本，而选了一水的提琴摩擦摩擦摩擦，原因是前者音色太丰富，会扰乱品“味”。还有大悲咒，去云南旅游，只要有卖佛珠檀香的地方，就会有这首曲子，不同的版本。也许是音画已不可分离，我总能闻到这首歌散发出的南国香味。
（扯远了，不过我说的都是真实的体验，相信大家也都有过类似的体验。听音乐本就需要人们对那些声音做出反应，别怀疑自己。）
到底音乐和味道有什么联系呢？在百度中敲入“音乐_味道”，我们很容易找到一篇小文章，叫做《音乐“尝”起来是什么味道的？》（另见原英文网页）。文章的主角是牛津大学跨通道实验室的实验心理学家Charles Spence，他和同事在一项有趣的实验中得出结论：“味道和音调具有内在联系”。受试者在不同音乐的伴随下享用着同样的太妃糖，其中一些人听到的音乐音调偏高，另一些人则偏低。当他们被要求为太妃糖的苦-甜指数打分时，前者认为糖更甜些，而后者恰好相反。在另一篇也是有关Spence所作的同类研究的短文中，30位受试者被要求为20种气味——依次从苹果味到紫罗兰味和木头烟味——匹配52种在钢琴、管乐器和弦乐器上演奏出的不同音高值。实验结果表明，受试者的选择非常一致：酸和甜的气味与高音匹配，而烟熏的气味和木材的气味被匹配为低音；黑莓和山莓非常有钢琴味，香草同时具有钢琴和木管乐器的特征，麝香则更像铿锵有力的铜管乐器。
无论这些人的反应果真是出于生理本能，还是出于想象、回忆或是被某种神秘的力量点化，我们都不得不承认，音乐，或者就是声音，跟味道的确有那么点关系。Spence说，音乐和味道关系的研究领域少有人涉足，目前相关的发现也多属臆测，但他推测“这在某种程度上可以归结为神经的运作”，并且“大脑给予听觉和视觉的关注要远远多于味觉和嗅觉。”还有一个有趣的现象值得注意，音乐中最容易被捕捉到的味道是甜，“拥有魔鬼身材甜美嗓音的XXX”、“甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜，好像花儿开在春风里”，………………
还记得德彪西，这位印象主义音乐大师曾对格里格的音乐颇有微词，“听他的音乐，就像品尝埋在雪里的粉色的糖果。”是啊，格里格来自飘雪封冰的挪威，他音乐中的甜美、感伤和精致简直是浑然而天成的。大型的交响乐、歌剧并不是他的强项，相反，戏剧配乐（比如《佩尔金特》组曲）、钢琴小品、艺术歌曲，这些作品的艺术价值，其实并不比贝多芬的大部头逊色。具有讽刺意味的是，德彪西本人也没写过真正意义上的交响曲，歌剧也只有一部《佩利亚斯和梅丽桑德》，还是个“四不像”。他的音乐，规模和格里格相似，听上去其实也很有糖果味，不过是海中的糖果、蓝色的糖果，而且他本人就爱吃糖果和点心。那个年代的艺术大师似乎都是这一款，在《追忆似水年华》中，就是那么一小口小玛德莱娜蛋糕，触发了作者对同年的回忆，也让我的唾液腺活跃了一下。普鲁斯特用文字，做着德彪西用他的音符所做的事。
前文说过，听觉与视觉感受享受到大脑的更多关注，这很容易解释，因为我们不是草履虫，只能摸黑爬来爬去，因为我们想要在大自然中存活，不能听不见同伴的呼唤。而两者间的联系，也明显比听觉与味觉更易让人感受到。想想你年轻时在火车上塞着耳机听入了神做起白日梦，还有许巍《旅行》中开头那句歌词：“阵阵晚风吹动着松涛，吹响这风铃声如天籁。”除了和视觉、味觉，音乐还能给人触感，勃拉姆斯《第三交响曲》第三乐章，个人感觉，听起来很潮湿，好像是摸到碧绿柔软的苔藓。这感觉我每次听都能捕捉到，大概是着魔了。大家也可能会有别样的感受。
高中上语文课，老师讲过一种叫“通感”的修辞方法，举的例子是朱自清在《荷塘月色》里的一句话：“ 微风过处送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。”当时没好好琢磨，多年过去回头望，原来这道理我早就懂。
