【老夏杂谈】今天不说橘子光说皮！
冬天吃橘子，正是最当季，但今天老夏不说橘子，只说说橘子皮。世间有些东西，都得越陈越值钱，譬如这橘子皮就是。
存放久了的橘子皮，中药上就叫陈皮，是医家温胃散寒、理气健脾、降逆化痰的特效药，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。而且在陈皮药市中，历来是越陈药效越好，自然也是价格越贵。
一公斤最好的橘子多少钱？一两（50克）份量的真十年陈老陈皮价格都在上百了！到十五三十年的陈皮，倘若还是广东新会的陈皮极品，历来得皇家药铺才能用得起了……
难怪曾有一段俗语：“存黄金都不如存陈皮”！区区小果皮，假以时日，竟然价盖黄金！
于是许多人开始想：那还不简单，往后我就专做橘子皮，年年攒着存着！
这种不需要学历不需要脑力甚至不需要太大体力的活，的确是谁都可以干。只要勤快一点记得年年翻晒，不要鼠害了雨淋了霉变了以及与别的东西串味了，剩下的事都是交给时间！
自打陈皮入药并被验证越久功用越好价格越高之后，无数的古人都想在这上面发财致富。何况橘子自古便是民间常见果实，并不稀罕高贵，发财的机会摆在每个人面前。
但事实上呢，真有多少人靠这个最简单的工艺和技能支撑的产品发家了呢？又有多少世家成为陈皮世家？
有机会去新会看看中国陈皮历史和博物馆，就知道这样的世家并不多。
说到底，真应正了一句话：最简单的事最难！世间大凡依赖时光来沉淀品质的东西，难上加难！！！
人们急着“变现”，热衷于“短平快”，急功近利，不完全说是人性的弱点，是真的时间拖久了，时移事迁，会发生太多不可确定的东西！所以人们才常说，“人算不如天算”，“黄花菜都凉了”！
古语云：“靡不有初，鲜克有终！”就是说的这个道理。一开始大家都容易跟风，一哄而上，用不了多久，时光就会首先把部分炒热钱的投机者过滤掉，最后把大部分聪明人淘汰掉，剩下极个别没有太多选择的“死脑筋”和“傻子”……我们翻来历史看哪个领域，哪个版块，似乎都是这规律，堪称真理！
如此看来，能把一块橘子皮陈放到黄金价值，橘子皮事小，人事才是大事！
——新疆·老夏手工社 2017.11.20
