“羊肉泡馍”对外地人来说最多也就是一种知名的陕西特色小吃了，但对陕西人，特别是关中人来说更多了一层亲情欢聚的幸福。
记得小时候家里穷(其实村里人都穷)，能吃上一顿羊肉泡馍对我和弟弟来说是一件极其幸福的事情，每次都掰着手指算距离“下馆子”吃泡馍的时间，去的时间的前一周，被窝里总能听到我和弟弟打闹的欢笑声和算计着什么时候该不吃饭留着肚子呢。当时一直很奇怪，为什么如此人间美味，妈妈咋就不喜欢吃呢，真为妈妈感到可惜哦。每次我和爸爸、弟弟出发前，妈妈总会提前在家里用大铁锅烙好像铁锅底一样大的半生半熟薄薄的大圆饼两块，烙好后我和弟弟一人背一块我们就像小餐馆出发了。如果现在让我背着大饼去饭店吃饭，我一定会觉得十分丢人的，打死也不会去的，而在当时我和弟弟背上大饼，绝对可以在村子里的土路上来回跑上好几圈，如果被别的小伙伴看见了，足可以仰起头，大笑不止三声。说是小餐馆，也就是我们小村庄一个厨师在自己家里开的一个小饭店，里面总共就三张小桌子，但在当时可是我们村数一数二的大饭店啦。
来到餐馆坐下，爸爸就会告诉老板来两大碗羊肉泡馍，爸爸一人一大碗，我和弟弟两个吃一大碗。爸爸言毕，老板会给爸爸及弟弟和我面前放一个大老碗，这时我们三个人就开始掰自己做的大饼啦。说掰饼这个可是很讲究的，不能掰的太大，太大的话味道不容易进入其中，也不能掰的太小，太小的话容易煮糊啦。现在许多羊肉泡馍店或者顾客为了方便和省事，都选择用机器直接切出来的，其实他们的不知就因为手掰的参差不齐，羊肉汤的味道才能更好的进入饼中，吃起来才更有味。
在我们三人掰饼的过程中可是充满着无限乐趣的。其一是我、弟弟和爸爸玩的掰饼竞赛游戏，游戏的规则就是看谁掰的最快并且大小比较均等。话说小时候我、弟弟和爸爸比过不下8次，爸爸每次都是仅差我们两、三秒钟啊，哎，真为爸爸感到惋惜啊，这也是小时候在爸爸高大的形象面前，唯一值得我和弟弟骄傲的事情。其二是掰饼过程中内心中想象出马上要吃羊肉泡馍产生出内心中的激动。这正如过年之前，想象着要穿新衣服是一样一样的。
《圣经》上说：人不能仅仅靠面包生活，他需要有希望才过得有意义的生活。全家一起吃羊肉泡馍时，最让人回味的始终还是家庭成员其乐融融的味道。
