大家好，我是G187的184号学员，坐标魔都，真名王长琴，网上蹦跶常用名三月。
我此次分享内容：
1.自我介绍……我与易效能
2.我的易效能早餐
老规矩，用三个标签介绍我自己：外企采购人，家里两位帅哥的美食提供者，时间管理践行者。第一个标签是我的职业，从事外企采购近20年，不是爱非坚持，而是为了挣得我爱的东西的钱，越坚持越快乐！第二第三个标签是我目前的爱好，爱非坚持，乐在其中！与美食杠上，是因为自己人高马大长得不漂亮，又没有一技之长，属于出不了厅堂的类型，既然出不了厅堂，那就入厨房吧！小儿小时候挑食，不好好吃饭，于是在一些博客及BBS的引导下，我就像一个蹒跚学步的孩子，一头扎进厨房，短短的13年，儿子已经由蹒跚学步的不会吃的毛毛头，长成1.8米的翩翩少年，我也由厨房小白变为同事朋友眼中的合格厨娘。每当看到儿子高于同龄人10-15公分，组织俩小时篮球赛以后，人家要趴下，他还想加一个活动，我就想屁颠儿屁颠儿地去给他加一餐。第三个标签，是近一年给自己加上的。2017年4月份，跟着一个“野战军团”践行时间管理，说这是个野战军团，是因为群主也没有经过正规的易效能教练训练，她自己听叶老师的100讲和在天使班践行时建了一个群，一帮以前在天涯帖子里混得熟的姐妹儿，看着群主发朋友圈就自觉“入坑”了。从2017年4月到12月，蹦跶活跃的人都受益匪浅，有的收获又一段儿甜蜜的爱情，有的由冷战转入二次初恋，有的断舍离以后把家弄得像宾馆，还有的互相比拼厨艺，一天一天靠近首席大厨……我在群里的收获是：强化了早睡早起，优化了早餐结构，开始读书并学着输出，挖掘出自己断舍离的天赋。收益越多，想学的也就越多，正好187期线下课在家门口举行，于是我带着自己的迷茫和期许，走进了G187。
今天，感谢班委的信任和小伙伴们的陪伴，我就结合易效能和大家聊一聊我对美食或者说对“吃”的理解，欢迎大家点赞或者找茬，因为“一起来，更精彩”！
线下课上叶老师引用器、术、道、用来展开，“器”是指工具；“术”是方法；“道”是指目标；“用”便是行动和践行结果。
运用到我们日常饮食中来，我们的“道”是拥有健康和充沛精力，时间管理就是精力管理，管理好健康和精力，就要“民以食为天”（吃货谈到什么都能与吃联系起来，也算有才，是不是？）。所以时间管理之精力管理的“道”就是要吃好！
“术”是方法，也就是说我们该吃什么&怎样吃。吃什么？叶老师的线下课上有讲过nuskin的3333+饮食原则，这是一个什么饮食原则呢？大家看图，我来讲解：左上，有一个拳头和能量五谷，这就是说正常人每餐吃的碳水化合物的量团起来，就是自己的拳头那么大。碳水化合物是什么鬼东东呢？说人话，就是我们北方吃的包子馒头饺子面条，南方吃的米饭馄饨之类，这里也包括根茎类的土豆啊（不是我们的待办事项哦！）山药之类的，再通俗一点就是我们说的主食。现在很多减肥食谱是去掉碳水化合物的，这样的饮食短期可能会有点效果，但是对脾胃乃至身体是非常伤的，脾胃伤了，要么变不健康的瘦子，要么变虚弱的胖子。所以，小伙伴儿们，饭饭儿要吃哦！提醒一下小伙伴儿们，平日尽量吃五谷杂粮，精米白面适可而止。精米白面虽然口感好，但是在加工过程中流失了许多人体有用的物质。右上，是肉类蛋白质，吃肉有个量，这个量就是我们手掌伸开（看，图上有个巴掌），五指指根到手腕处这么大一块肉，厚度与我们手手的厚度相当，吃肉也有个原则，那就是尽量吃体积小的，鱼虾蟹为主，羊肉牛肉猪瘦肉为辅，这些都是比较好的肉类蛋白的来源。提醒一下的是大家购买的时候尽量去固定菜摊或者大超市买品牌的，目前中国食品市场有点乱，质量参差不齐。右下为非肉类蛋白，量也是等同于我们的一个拳头，非肉类蛋白即蛋啊奶啊豆制品之类的，奶制品见仁见智吧，想想我们妇女同志生娃儿以后产奶也就是1-2年时间，期间还得好汤好水儿好好养着，牛妈妈们吃草挤奶，如果没有过量的激素，恐怕不能日复一日年复一年都有产量吧？左下角则为当季新鲜蔬菜水果，当季新鲜当季新鲜当季新鲜，重要的事情说三遍，无需很贵，只要吃对。四类东西中，唯独此类可以适量增加，吃到自己爽&饱为止，其他三类可根据自己的胃容量做减法，胃容量大的朋友则用当季新鲜水果蔬菜慰劳自己的胃，而不是四类东西同比例增加哈！
我这里发一张易效能的图，大家可以参考一下日常餐的搭配，图中有小笼包，豆浆，苹果，我们可以因地制宜就地取材，小笼包可以由饺子馄饨替代，或者汉堡热狗都可以，豆浆可以由牛奶或者其他豆类坚果类打成奶昔，苹果则可换成蔬菜或者其他水果。大家也可以网上直接搜3333+饮食法，有很多参考的搭配。
说完道和术，我们来说一说器。器，就是工具，厨娘的器，就是锅碗瓢盆烤箱厨房秤厨师机蒸箱……初入厨房，或者断舍离重度患者，可以从简处理，但是，像我一样不爱出厅堂却爱入厨房的，大可以把名牌包包衣服首饰的钱投到厨房来，因为“工欲善其事必先利其器”，好&丰富的厨具可以简化烧菜流程，提高色面和口感，获得更多好评，从而大大提升厨师的信心！
我个人的厨具有：
铁锅/菲仕乐不锈钢：炒菜白灼
平底锅：煎蛋煎饼偶尔烧菜
铸铁平底锅：煎牛排
蒸锅：蒸馒头，年糕，蒸菜
电炖锅：炖汤，杂粮粥
菲仕乐压力锅：偶尔用用，性价比不高
烤箱：烤面包，热点心，烤菜
美善品料理机：全能型的，买来贵，用着不贵，可以打果汁，制作生酮饮，做奶昔冰激凌，打粉，和面，烧菜，蒸馒头/菜，煮咖啡打奶泡……平时几乎就是她和平底锅解决我家的早餐
说完道，术，器，下面我们来说说用，也就是自己烧，自己吃。易效能最优于其他课程的就是有落地辅导，所以也足以显现“用”的重要性。关于早餐，我们了解再多的理论知识，买再多的工具，如果不去开始，不去坚持，那也还是“拥有辣么多，却吃不到自己的早餐”！很多事情不难，难的是我们想的太多，却迟迟不开始，或者开始以后不坚持。我学习时间管理以后，每天晚上洗碗以后，稍微准备一下第二天的早餐用料，一般早上十分钟以内，让早餐上台。
比如说一碗面条：我会前一天晚上烧汤的时候留一些高汤不放盐，第二天当面条汤底，同时前一天晚上把要用的蔬菜准备好，早上起来后小汤锅热汤，切几块自制酱牛肉，或者烫几个虾仁，煎一个荷包蛋，同时水壶烧开水，蛋煎好以后烫青菜煮面，然后就碗里顺序盛入高汤底，面条，青菜，肉，蛋。大家想想，这是不是十分钟之内搞定？对照3333+看看，营养是不是很全面？
再举个例子：
周末休息时烤几个面包，吃不掉放冰箱冰冻，要吃的前一天拿出来常温化冰，第二天早上烤箱150°，烤5-8分钟，同时小锅煮姜茶（加红糖，加奶粉），平底锅煎蛋，起锅后加鲜酱油，再加一份水果。十分钟妥妥的，对照3333+，营养是不是也全面？
时间有限，加上我以前也没怎么拍照，大家如果有人有兴趣，可以向我提问，我留图&简略做法，简书发给你们。其实做饭真不难，入厨房吧！愿大家遇到更健康，更有精力的自己！
