蒜蓉生蚝（清蒸），具体做法如下：
1.挑选适量新鲜肥美、肉质鲜嫩，质量上好的生蚝，请售卖的老板帮忙打开（漂亮能干的家庭主妇可以不用别人帮忙，用专用工具自己打开，不过真的很费劲的）；
2.准备适量蒜蓉，小葱花；
3.然后蒸锅加水，大火烧开；
4.给每一个生蚝放上适量蒜蓉（根据个人喜好，放点蚝油，或加放粉丝）；
5.将放好蒜蓉的生蚝摆放在烧开的蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸3～4分钟；
6.同时在炒锅内倒入适量菜籽油，烧热备用；
7.最后将蒸好的生蚝取出，逐个淋上适量的热油及生抽（或海鲜酱油），撒上葱花，一份鲜嫩可口、肉质肥美的蒜蓉生蚝就做好了。
后来又根据朋友的建议，做了一次典型四川口味的蒜蓉生蚝，即将蒜蓉和豆瓣酱炒香后逐个放在生蚝上，再上锅蒸熟。个人感觉添加了豆瓣酱的蒜蓉生蚝完全覆盖了生蚝自身的鲜香味。因此，个人更偏爱不加豆瓣酱的蒜蓉生蚝。
说明：本人喜欢清淡口味，喜欢重口味的朋友可以根据个人喜好添加食盐，蚝油或其他调味料。
图片发自简书App
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