这款零食,让宝宝更聪明,细心的妈妈都收藏了!

今天给大家介绍一款好吃又健康的益智零食

——芝麻坚果红糖脆!

在宝宝的大脑飞速发育期,

来一份,助他一臂之力!

妙妈划重点:

食材:芝麻50g、原味坚果10g、红糖10g、水适量

烹制:炒、熬、冷冻

月龄:12个月以上

难度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝

做法

1.  准备食材:芝麻50g、坚果10g、红糖10g

PS:

不论白芝麻,还是黑芝麻,都富含蛋白质(高于肉类)、钙(高于牛奶)、铁、健康脂肪(不饱和脂肪酸)、卵磷脂、氨基酸、各类维生素,以及膳食纤维等,有利于宝宝头发、皮肤、神经系统的发育。

一般的坚果,都富含健康脂肪、矿物质和微量元素,对宝宝的大脑和智力发育很有好处。坚果可以选核桃、榛子、瓜子、松子、花生等。

红糖属于温补品,不适合1岁内的宝宝食用,1岁以上的宝宝,也只能少量食用,以免上火。挑选时,宜选择小时候那种纯正老红糖,有些人家会自己用甘蔗汁熬,那更好。


2.  用研磨碗,将所有食材碾碎,待用。因为老红糖一块有些多,所以,研磨后的红糖,妙妈只用了一小半的量,大概10g吧。

PS:

芝麻外面那层膜,对于宝宝来说不好消化,需要碾碎,这样也有利于营养物质的释放。

无论何时,坚果都不要整颗给宝宝,以免产生危险。1岁内的宝宝,只能尝试坚果的粉末,1岁以上的宝宝,也需要用研磨碗适当碾碎。

3.  芝麻和坚果碎末,用锅炒香。妙妈用的是已经炒过的,就省了这步。所以,有空时可以多炒一些放着备用(做好密封干燥即可)。

4. 把红糖碎倒入锅中,加适量清水烧开,开锅后转小火,边搅拌边观察红糖融化和粘稠程度,熬到冒大泡泡,流动性变差就差不多了。

5. 把芝麻和坚果碎倒入红糖汁里,搅拌均匀,使每个部分都挂上糖液,关火。

6.  准备一张硅油纸,或在一个盘子上刷薄薄一层油,然后把混合物倒上去,摊平,凉凉,切块。如果觉得不够脆,可以放入冰箱冷冻,拿出来那是嘎嘣脆啊。

PS:

芝麻的润肠通便作用很强,不建议大便次数多且稀的宝宝食用;

芝麻和坚果都是高热量高脂肪的食物,所以,只适合少量吃;

好了,来摆个盘吧,效果是介样滴。

不要问我,中间那是啥,

故事有些长……

总之,我在帮它上头条,就是这样

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