前几天微博上一条“内蒙男朋友送了我一只羊”上了热搜。
呵呵，做为一个内蒙人，从玩QQ开始，网友问的最多的一句话就是，啊，你们那儿是大草原吧，每天都是骑马上学，到处都是牛羊成群。。。。。
当时也是非常得瑟的吹牛------ 是啊，我们都是骑着羊去上学，到了学校把羊一扔，让羊去吃草。放学了再去羊群里抓一只，骑回去啊。。。。。
可是，事实真相是，我住的城市离那种“风吹草低现牛羊”的大草原非常远，去一次比去趟北京都远，好吧，内蒙真的挺大的。
不过旗县的牧区还是离我们挺近的，但我也只是在工作之后才和同事去过，草皮也只有脚背高，有马群，有羊群，也有牛群，云朵遮在草场上流动，阳光被挡的忽明忽暗，天上的流云，地上的羊群也似流云.放眼望去也是让人心胸大开，暂时忘俗。
不过去过呼伦贝尔的同事说，那儿的草原七八月份有一人高，有人下车去方便，走得远了就差点没找到车。有点吓人。
话说那个送羊肉的梗，说起来虽然看上去不知那位妹子能不能感觉到浪漫，但送礼还真是实情，我们年节送领导，送亲友送羊是很正常的事，也是很真心的事。一般都是请朋友从牧区买的羊，和超市那种圈养肉羊不同，肉质鲜嫩，口感更好。（做为一个吃货，这里咽下口水）
内蒙的羊肉没有膻味，羊肉在内蒙特别是冬季是消耗量特别大的，炖羊肉，爆炒羊肉，烤羊腿，羊肉串.......
所以四川的火锅到了内蒙也被当地人叫做涮羊肉，不像其它地方涮各种菜多，我们主要是涮羊肉吃，知名品牌也是小肥羊（吃一顿死贵，味道也一般，感觉都是给来的外地人吃的），同时我们的火锅汤料相对南方要清淡，以免调料味遮盖羊肉的鲜美，更有老北京的铜锅涮肉，是放的清水，加葱姜枸杞，主要来吃羊肉的鲜美。
咱再回到南北差异的这个主题。
07年，快毕业时候学校组我们去一个广东电子厂实习。这个电子厂是引资合作项目，找到学校培养一批本地技术人员，去广东总厂学习完然后再回来分厂工作。
当年真是年轻啊，也是第一次出远门，而且还是从祖国最北面去最南面，几节车箱都是各个院校的学生，从当地坐车到北京，再从北京坐京九铁路去广东，软坐坐了几天几夜（现在想想浑身都疼）
去了之后发现了一些有趣的问题：
1 买不到裤子
当时我们的出发时是初春，那几年的冬天冷，我们都还穿着羽绒服，但越往南走天气越热，虽然做了些准备，但做为第一次出门的孩子，出了车站，看着满大街的半袖装，自已长衣长裤还套着秋衣秋裤，不免有些赧然。
到地安顿好的第一件事就是买衣服，然后问题就来了——买不到裤子。
要命啊，当地妹子的裤子腰围没有超过一尺九的。
我得承认我是个体重过百的胖子，但是我的同学有瘦的啊，都没有买到！！！
最后只能买运动款，带松紧的那种。
2 抢土豆吃的问题
我不知道北方其它地方是怎么样的，但在我记忆里，一年四季土豆都会出现在桌子上的餐盘里，过油土豆片，烩菜里，炒土豆丝，炖肉。。。。冬天囤土豆白菜是必需的，已经是刻在胃里的记忆。
来了这边后，食堂很少见土豆！很少见土豆！很少见土豆！重要的事说三遍！
于是流传了一个笑话，说是食堂改善伙食，做的土豆炖牛肉，别的地方的人都在要牛肉，内蒙来的都在要土豆。
3 火锅里见不到的羊肉
那时在工厂，天天吃食堂，休息了，几个同学凑几个钱到镇上吃火锅改善。
看了下菜单，菜单的羊肉是我们当时市价的2倍，忍着肉痛，5,6个青壮年只点了两斤肉，其它都是菜，一群人吃着感觉得那个清汤寡水啊，等啊等啊，一直等所有菜都上完，吃到后半场了，同学忍不住问老板，我们的羊肉呢！
老板诧异的说：早就放到锅里了啊！
我们几个在锅里悲催的发现，放汤料的时候就被切成块放到火锅里了，注意，是切成块！
我们几个懵逼了，火锅吃涮羊肉还有这种操作么，难道不是都切得薄如蝉翼，边涮边捞么？
如下图
当然，现在回想起来，也许不是地域的问题 ，也许我们真没去对火锅店。
好了，不说了，叨叨半天都说馋了，约人涮羊肉去！
