根据周一老师带我们去漫稞蛋糕店实地实习了之后，我自己对于甜品行业的想法如下：
甜品屋创业策划
一、市场定位
现在很多奋斗的年轻人，迫于工作的压力，经常工作的很压抑，我们就需要给那些年轻人提供一个释压的地方。一个轻松工作、愉悦身心的环境。
1.就地理位置而言，会选择在住宅区附近；一些白领公寓附近；
2.就经济收入而言，消费者的经济收入在当地经济收入的中高层。
二、可行性分析
优势：
1.成本低、人口流量大，目标客户显著，不用的甜品有自己的独特性以及一些少见的书籍具有很好的吸引力；
2.相比快销品而言，有休息的地方和休闲的环境。
劣势：
1.缺乏管理经验和营销经验；
2.顾客接受新产品需要一定的时间；
3.前期资不足。
机会：
目标人群对产品的选择，市场对产品需要，开拓市场的希望大，竞争者少。
威胁：
1.需求变化大；
2.价格波动大；
3.会有一些潜在竞争者。
三、具体产品
1.甜品（主要是小型的甜品，类别需要多一点的，每一种甜品都有一种含义）；
2.咖啡；
3.一些市面上不常见的书籍。
四、装修设计
我会采用暖色调的简约风格为主：
1.甜品多数是以冷色系的小清新格调为主；
2.咖啡是饮品是我们常见的冷色格调；
3.书籍可以让人浮躁的心变得沉稳，而看书也需要一个安静的环境，甜食可以让人的心情变得愉悦。
五、市场定价
主要针对于收入在8000—20000的人群，产品的定价在20—50之间不等
六、财务规划
1.最主要的财务花销是制作甜品、咖啡的原材料（经济收入较高的人注重的是享受，所以，口感是非常重要的）；
2.前期的甜品屋的装修；
3.店内设备、餐具以及一些其他的花销；
4.雇佣员工的工资等。
