晚上和老公吃饭，他囫囵吞枣的把饭菜吞了下去，我总是让他细嚼慢咽，他总是说吃的慢他感觉吃不饱。
我们忙活了半天，做出几道菜来，有鱼有肉有青菜，色香味俱全的，十来分钟就被他全部风卷残云地搞进肚里了。
每每抱怨，他放慢速度吃，还是快我许多。
食不知味。我都替那些美食抱屈。
看周围人们吃饭也多半如此，都是囫囵吞。
我就在想，吃饭的意义在他们眼里是什么呢？填饱肚子？老祖宗传下来的每天到点儿要吃三顿饭？不吃就饿？仅此吧！
我打小吃饭就慢，我觉得吃饭是一种享受，吃饭是一种快乐，吃饭要有一种细嚼慢咽，慢慢品尝食物美味的仪式感，这样吃起来才香。
吃饭对于我可以说是人生一大乐事。
从前，我有个长得特别瘦的女同事，她经常和我抱怨：人每天要做饭、吃饭，好像活着就是为了吃饭，人要是每天不用吃饭该多好！
我笑着告诉她：如果人类不用吃饭，那我先死掉算了！
我是一个见啥爱吃啥、食欲极其旺盛就连感冒发烧都丝毫不影响我食欲和吃饭的人。
妈妈说我生下来八斤多，那时妈妈奶水不够，只能喂我吃糕干粉，她说我一顿就能吃一小奶锅，差点儿把我们家吃的过不上溜了。
我后来成了吃货的原因一定是小时妈妈把我的胃撑大了。
每顿饭我都细嚼慢咽的，我喜欢仔细品尝食物原有的味道，然后特别幸福、满足的吃完一顿饭。
妈妈小时嫌我吃饭慢，总是说我要是赶上下乡、打仗、闹饥荒，一定抢不上槽，还不得饿死！说我我也还是吃不快，幸好我赶上了新中国，今天物质极大丰富，让我有充裕的时间、充足的美味可以品尝。
有时，同事中午在一起吃饭，我需紧赶慢赶的吃，不然根本吃不完，让人家觉得一个小姑娘是个吃货总不大雅吧，吃货就吃货吧！
我这个瘦同事啊，她成家之后从来不做饭，她家几乎没有什么烟火气，她说她听不得菜在油锅里“哧啦哧啦”爆炒的声音。
这个家伙说来也怪，她生活和工作别的方面能力极强，人也爽快，甚至能干修车之类男人的伙计，就是不喜欢做饭，她老公和孩子拿她没有办法，但是她老公也坚决不做饭。
所以她家天天下饭馆，在我们那个年代，生活没有现在富裕，天天下饭馆的凤毛麟角，一般人家过不起呀，不过她老公赚钱能比我们多一些。
天天下饭馆，味觉越来越刁钻，三口人食欲都不大好，经常就是对付。让我惊讶的是，她老公要是不在家，她和女儿就每人吃两串烤鸡头了事。
我是不敢吃烤鸡头，那烤过还有点儿活灵活现的鸡头，怎么也让我心生敬畏，难以下咽。
这娘俩就好这口，那时男士们夏天在外面聚在一起喝啤酒撸串儿，经常来几串烤鸡头，有的还油炸蚂蚱、蝗虫，看起来都吓人，人类真是没啥不敢吃的。
我为她女儿的健康担心，便经常给她带些饺子和包子拿回家给孩子吃。
他们家三口都杆瘦的，不过这个世界一直在流行减肥，她高高瘦瘦的，人长得也标致，一副弱不禁风的柔弱美人样，偶尔又露一把刚强，很是讨同事喜欢。
老公年轻时也宠爱她，两人散步她走累了就和老公撒娇，爬到老公的背上背上一段，让我这个天天喊着减肥天天增肥的胖子，有时也难免心生一点儿羡慕嫉妒恨来。
她老公40岁的时候突发糖尿病，糖尿病本来也没那么可怕，但是她老公不按时吃药，也不忌口，天天在外喝酒，她也管不了他。
我说这样下去你老公会没命的，我让她练习做些简单的饭吃，她告诉我，她老公整天在外应酬，也不着家，她还是懒得做。
后来我们不在一个单位了，我听说她老公50多岁的时候，糖尿病合并并发症，腿锯掉了，眼睛也失明了，折腾了两年，死了。
我唏嘘不已，感慨万千。
民以食为天啊，我们的人生大部分的时间都消耗在吃饭上，吃也是人类维持生命获得能量和动力的唯一来源。
特别是老年人，足不出户，没有什么娱乐活动了，一日三餐再不认真对待，就没有什么生活的乐趣了。不管吃多少做多少，但是一定要重视吃饭，讲究色香味，讲究搭配和营养，才能健康。
这两天听《正念》这本书，它把吃上升到一个更高的境界。
书中讲到人在吃每一种食物时都要保持在正念的状态，才能体会食物的美好。
比方说吃橘子，通常我们把皮拨开，往嘴里扔一瓣或者几瓣，然后还没嚼完，又接着扔进下一瓣，稀里糊涂几秒钟我们就把一个橘子干掉了。
我们吃橘子的感觉就是有点酸，有点甜，然后知道我们是在吃橘子，就这么简单。
正念的吃法是放一瓣橘子在嘴里，感受它的温度、形状和颜色，然后轻轻的把橘子咬破一点点，细细的品味橘子骤然破水的那一点点汁液淌在嘴里的那个味道，一定要细细的品尝，酸爽、柔滑、甜腻还是清凉，然后咬开，体会橘子的汁液流淌在舌尖、舌苔和口腔里一点一点蔓延开的味道，还有橘梗嚼在嘴里的味道和感觉，最后我们留在嘴里是橘子的白色种子，吐掉。
一瓣彻底吃完，才吃下一瓣，再重新感受。
我们甚至还要感受橘子种子在阳光下破土而出，发芽长叶，逐渐生长，结出果实，果实慢慢的长大，挂在树上，满树被叶子包围着，呈现出诱人的金黄来，感受农人们在树下忙碌地施肥，浇水，摘果繁忙的丰收景象。
你是不是感觉正念的吃法，把一瓣橘子吃下肚去，在肚子里会长出一棵长满橘子的树来，哈哈！
不过我今天是用正念的态度来吃完一顿饭，我感觉生活特别满足和快乐。
我仔细地咀嚼了我吃下去每一口食物的味道，很奇怪，我慢慢的品尝各种味道，每种食物都有着它们各自独特的味道，我仔细地感觉小米粥滑滑黏黏碎碎的粮食味道，里面花、生红豆、枸杞还有大枣的味道，再吃炸鱼、排骨、芸豆和鸡蛋，就这样一样一样的吃，一口一口的品，一边悠闲的听听音乐，倒吃出一种平日不曾感觉的快乐和满足来。
《舌尖上的中国》家喻户晓，中国是吃的大国，它围绕着人们对美食和生活的美好向往，用具体的人和事来讲述中国各地的美食生态。
中华美食给中国人民生活带来了仪式、伦理等文化理念，让我们见识了中国特色的食材，以及与食物相关构成中国美食特有气质的一系列元素，了解了中华饮食文化的精致和源远流长。
吃，也是一门艺术。
好好吃饭，快乐无边。
